Когато погледнете в хладилника си и се чудите какво да държите или хвърляте, може да бъдете изненадани да знаете, че има много стаи за кикотене. До 40% от храната се губи в САЩ всяка година и докато “мировия тест” не е надежден, когато става дума за почистване на хладилника, тези лесни съвети за 10 популярни храни ще ви направят на правилния път.
Преди да започнете, уверете се, че хладилникът ви е достатъчно студен. Пропуснете нагласения циферблат в хладилника и вземете термометър, който да се съхранява на рафта – температурата не трябва да надвишава 40 градуса, за да избегнете появата на бактерии и бързо разваляне на храната.
Дръжте или хвърляте? Пиле, което е било замразено в продължение на 8 месеца
Sep.05.201403:49
1. Замразено пиле
Купил си един тон пиле? Съхранявайте го в един слой в тежка чанта с фризер. Извадете излишния въздух в чантата и планирайте да го използвате в рамките на три месеца. Замразеното пиле (и всички замразени храни) са безопасни за ядене за неопределено време, но ще загубят вкуса и вкуса колкото по-дълго се съхранява. Ако не хванете внимателно храната, може да се появи изгаряне, което изсушава откритото месо – макар че все още е безопасно да ядете.
2. Сурово пиле
Това е много нетрайно. Винаги използвайте до датата на опаковката (обикновено до два дни); и да се използват на същия или на следващия ден, когато купувате от касапница в хартия, без дата. В противен случай го замразявайте. Когато размразете това пиле, поставете го на чиния, за да хванете сурови пилешки сокове и оставете 24 часа в хладилника.
СВЪРЗАНИ: 5 неочаквани храни, които можете (и би трябвало) да замразите за по-късно
3. Deli месо
Купете това, от което се нуждаете, до три дни. Попитайте в деликатеса, когато голямото парче, от което се отрязват, е отворено – не са три дни от момента, в който го купите, а три дни след отварянето на парчето. Можете да опитате вакуум-запечатани деликатесни меса, които имат дълъг живот на хладилника – до няколко месеца, ако не са отворени. Ако са отворени, те все още имат един и същ срок на съхранение от три дни.
4. Остатъци
Яжте всичките си остатъци в рамките на три дни и ги съхранявайте правилно – запечатаната чанта Ziploc е най-лесна, но пластмасовата обвивка работи добре.
Освежете хладилника: Къде да съхранявате мляко, как да почистите
Mar.20.202305:23
5. Замразен хляб / багели
Подобно на всички храни, съхранявани във фризера, хлябовете и багелите са безопасни за ядене безкрайно. Съхранявайте ги във фризера и яжте в рамките на две седмици за оптимален вкус и вкус. Когато се съхраняват във фризера, хлябовете и багелите ще изсъхнат и ще развият ледени кристали и миризми на фризера.
СВЪРЗАНИ: Как да измиете чисти хладилника: 6 лесни хакове и съвети
6. Кафе
Както смляното кафе, така и целият боб взима лесно влага, което ги прави магнит за изсмукване на миризмите на други храни, съхранявани с тях. Съхранявайте едноседмична или двуседмична доставка в херметически затворен контейнер в хладилника. За по-дълго време, съхранявайте ги във фризера, за да поддържате оптимална свежест за около три месеца.
7. Пилешко или говеждо бульон
Тази рецепта призова за половин чаша бульон, така че сега сте остана с останалите. Ако бульонът е бил консервиран, изсипете го в друг контейнер, охладете и го използвайте в рамките на три дни. Или го замразявате до един месец в малък непромокаем контейнер.
8. Яйца
Етикетирането на контейнерите за яйца варира широко и може да бъде объркващо – от продажба до, да се използва само до дата. Най-доброто правило е да използвате яйцата си в рамките на две седмици от всяка дата на опаковката. Винаги съхранявайте яйцата в средния шелф на хладилника. Избягвайте да се съхранява на вратата, защото това е най-топлата част от хладилника от целия отвор.
9. Консервирани домати
Всички остатъци трябва да се съхраняват в запечатан контейнер, никога в оригиналната опаковка. Използвайте ги в рамките на три дни. Докато можете да ги замразите, текстурата ще се промени и ще стане гъша, така че да ги запазите за супа или яхния.
10. Закуски, като чипс и бисквитки
Когато запечатате тези опаковки напълно след отваряне, те ще останат свежи най-малко до датата, посочена на опаковката. Когато се излага на въздух, мазнините в тези храни започват да се разпадат, повлиявайки вкуса и свежестта. Изпробвайте торбичка Ziploc около оригиналната опаковка, за да поддържате оптимална свежест. Докато вкусът и текстурата могат да се променят след няколко седмици, тези храни все още са безопасни за ядене.
Madelyn Fernstrom, д-р, е NBC News Здраве и хранене редактор.
