لا يمكن إنكار أن الجميع يحبون البيتزا فقط ، ولكن الطريقة التي نحبها كلها تأتي إلى الفرد.
سواء كان طبق شيكاغو العميق ، أو النسخة الأكثر تقليدية في نيويورك ، أو الصقلية أو الحرفي ، فإن الجميع يحصل على النوع المفضل من الشرائح. مع وجود العديد من الأساليب للاختيار من بينها ، الكثير من الإضافات للاختيار ، إنها تفضيل شخصي لا مثيل له. ومع ذلك ، تحدث الناس (على الأقل على TripAdvisor ، وهذا هو) ولدينا ملك بيتزا جديدة.
قرر موقع TripAdvisor إلقاء نظرة على تعليقات المستخدمين على مطاعم البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وطعن في نقاش البيتزا الكبير من خلال تحديد المكان الأعلى في البلد. نظروا في كمية ونوعية المراجعات لتحديد أي مطعم سيأخذ العنوان الموقر. من أجل التأهل ، كان على المطعم أن يحصل على غالبية مراجعاته حول البيتزا ، ما لا يقل عن 500 تقييم ، وعلى الأقل 10٪ منهم كان عليهم أن يذكروا عبارة “أفضل بيتزا”.
إذن من فاز؟ تبين أن أفضل صالون بيتزا في بروكلين. آسف عشاق شيكاغو أعماق طبق!
أفضل 10 مطاعم بيتزا
1. بيتزا جوليانا, مدينة نيويورك ، نيويورك
2. وقت بيتزا القديس أوغسطين, القديس أوغسطين ، فلوريدا
3. حانة Moose’s Tooth وبيتزا, مرسى ، ألاسكا
4. كيستي, مدينة نيويورك ، نيويورك
5. توني بيتزا نابوليتانا, سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
6. بيتزا ريجينا, بوسطن، ماساتشوستس
7. انتيكو بيتزا نابوليتانا, اتلانتا ، جورجيا
8. بيتزا بيل, بالم سبرينغز ، كاليفورنيا
9. فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا, نيو هيفن ، كونيتيكت
10. جون بيتزا – بيلير سانت., مدينة نيويورك ، نيويورك
مع مكان البيتزا رقم واحد في بروكلين ، توقفت TODAY.com عن طريق جوليانا للتحقق من ذلك. بعد يومين من الاعلان ، الساعة الثامنة مساء. يوم الخميس ، كان هناك خط أسفل الكتلة. تحدثنا مع المالك المشارك مات غروغان لمعرفة ما إذا كان هذا هو المعيار أو مجرد نتيجة الضجة الأخيرة.
“ليس دائما في ليلة الخميس وليس دائما في هذا النوع من الطقس” ، وقال Grogan TODAY.com. “لقد تلقينا اتصالات أكثر من المعتاد. إنها بالتأكيد أكثر انشغالًا. “
ذات الصلة: بيتزا هت يؤكد بيتزا قشرة ساخنة محشوة الكلب قادم إلى أمريكا
ومع ذلك ، قال Grogan إن هناك عادةً خطًا ، لكنه ليس دائمًا طويلاً ومتزايدًا. وقال إن الانتظار لحفلة من شخصين ، على سبيل المثال ، عادة ما يكون حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
إذن كيف تتحرك بسرعة؟ تتحول جوليانا إلى البيتزا بسرعة كبيرة ، ولا يتوفر لها خيارًا حقًا.
بمجرد أن يتم طرح العجين ، يكون لدى الشيف حوالي دقيقة واحدة لوضع الطبقة على البيتزا قبل أن يصبح مغرورًا جدًا بالانزلاق نحو الفرن. ثم بمجرد دخوله فرن الفحم ، الذي يتم تسخينه إلى 650 درجة ، فإنه يطبخ في حوالي دقيقة إلى دقيقة ونصف ، لأن الفحم يسخن. وقال Grogan أن طبخ البيتزا بعد الآن سوف يختفي.
في هذه الليلة ، كانت جوليانا مشغولة للغاية لدرجة أنها اضطرت إلى تأجيج فرن الفحم مرتين ، وهو ما أوضحه غروغان أنهما لا يحدثان إلا مرة واحدة. كما أنها نفدت المكونات – الأولى لليلة الخميس.
وقال “لقد نفد الكثير من الاشياء التي لا نفدها عادة. وبحلول الساعة 5:30 خرجنا من كرات اللحم ونقوم بالكثير من كرات اللحم.”
ذات الصلة: جعل البيتزا على استجواب مع هذه الوصفة سهلة
جوليانا جديدة نوعا ما على مسرح البيتزا ، ولكن أصحابها ليسوا كذلك. بعد نموه حول البيتزا ، جلبت Patsy Grimaldi ، بمساعدة زوجته ، Carol ، معرفته من أجيال من صناعة البيتزا إلى بروكلين. لقد فتحوا مطعم Grimaldi’s Pizzeria المعروف في عام 1990. على الرغم من أنهم قاموا في النهاية ببيع المطعم (والاسم) إلى عميل سابق ، إلا أنهم لم يفقدوا شغفهم بالبيتزا..
افتتحت جوليانا منذ حوالي عامين ونصف العام بعد أن قررت باتسي وكارول أنهما تريدان الخروج من التقاعد. على الرغم من وفاة كارول للأسف في العام الماضي ، إلا أن إرثها يعيش على “أنها كانت ذات دور فعال في تأسيس جوليانا وكانت سيدة رائعة”..
ويتذكر غروغان: “اعتاد بات أن يقول: لم يكن لدي بيتزا جيدة منذ استقالتي”. وقال إن باتسي أخطأ في التواصل مع ضيوفه ، ولذلك أراد جروجان مساعدته في إعادة الحياة حلمه. استقال غروغان من وظيفته لأكثر من 25 عامًا للمشاركة وتحقيق ذلك. “هذه هي عائلته. إنه يهتم بما يحدث هنا. إنه يريد أن يكون هناك بيتزا رائعة في كل طبق.”
لكن كيف تصنع جوليانا مثل هذه البيتزا اللذيذة؟ هذا سر قد لا نعرفه أبدًا. لكن Grogan أعطت TODAY.com حيلة للحصول على البيتزا اللذيذة في المنزل. ومع ذلك ، فهو يحذر من أن البيتزا لا تتذوق طعمها تمامًا عندما لا تؤكل في غضون 10 ثوانٍ من إخراجها من الفرن والطاولة..
يقول غروغان ، الذي كان في الواقع أحد زبائن بات الأصليين عندما افتتح بات أول مطعم له في عام 1990 ، أنه في السنوات الأخيرة ، سمح له باتسي أخيرا بالاطلاع على معلومات من الداخل. استخدام الفرن لإعادة تسخين البيتزا ، ولكن إذا أخذت مقلاة ، قم بتسخينها في درجة حرارة متوسطة وألصق شريحة هناك لمدة 30 إلى 40 ثانية والتي ستجعلها مثالية لذيذة. كما يوصي أيضًا بأخذ البيتزا المنزلية في كيس خبز بدلاً من صندوق لتفادي تناول البيتزا الذواقة من الورق المقوى عند عودتها إلى المنزل..
ذات الصلة: العلماء تقلق بشأن المواد الكيميائية في صناديق البيتزا ، وأكياس الفشار الميكروويف
على الرغم من أن جوليانا قد تكون أفضل مكان للبيتزا في البلاد ، إلا أن شيكاغو لا تزال تتمتع ببعض الحب من متعصبات البيتزا ، حيث فازت بلقب بيتزا سيتي. بالنسبة إلى هذه الفئة ، نظرت TripAdvisor في جودة وكمية المراجعات إلى جانب نسبة مطاعم البيتزا مقارنة بالمأكولات الأخرى في المدينة.
أعلى مطاعم بيتزا الولايات المتحدة في TripAdvisor
1. شيكاغو, إلينوي
يجب أن تحاول البيتزا: شيكاغو بيتزا آند فرن طاحونة ، لو مالناتى بيتزا – نهر الشمالية ، جيوردانو
2. مدينة نيويورك, نيويورك
يجب أن تحاول البيتزا: جوليانا بيتزا ، كيستي ، جون بيتزا – بيلير سانت.
3. ملاذ جديد, كونيتيكت
يجب أن تحاول البيتزا: فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا ، الحديث Apizza ، برو Rm في BAR
4. أورلاندو, فلوريدا
يجب أن تحاول البيتزا: بيتزا أنتوني الفحم أطلقت ، عن طريق نابولي ، فرن البيتزا الحمراء المخبوزات
5. سان فرانسيسكو, كاليفورنيا
يجب أن تحاول البيتزا: توني بيتزا Napoletana ، ايل كاسارو بيتزا و Mozzarella بار ، زا بيتزا
6. واشنطن العاصمة.
يجب أن تحاول البيتزا: نحن البيتزا ، بيتزا Matchbox ، بيتزا Paradiso
7. لاس فيجاس, نيفادا
يجب أن تحاول البيتزا: فطيرة المشروع ، بيتزا روك ، بيتزا سرية
8. سان دييغو, كاليفورنيا
يجب أن تحاول البيتزا: Basic ، Buona Forchetta ، و Pizza Port Ocean Beach
9. عنقاء, أريزونا
يجب أن تحاول البيتزا: بيتزا بيانكو ، بومو بيتزا نابوليتانا – فينيكس ، بارلور بيتزا
10. شاطئ ميامي, فلوريدا
يجب أن تحاول البيتزا: بيتزا Visa-O1 الاستثنائية ، جيوتو مايسترو ديلا بيتزا ، كتل بيتزا ديلي
نيويورك قد يكون أفضل مطعم ، مع شيكاغو كأفضل مدينة بيتزا عموما ، ولكن هناك اتساق واحد عبر الانقسامات الجغرافية طبقة مفضلة ، إلى جانب الجبن بالطبع! حصلت البيبروني والسجق والفطر على أعلى الدرجات بين أكلة البيتزا.
بغض النظر عن تفضيلات البيتزا ، في المرة القادمة التي تزور فيها متجر Big Apple أو مدينة Windy ، ربما حان الوقت للتحقق من بعض البيتزا.
المراسي اليوم تكشف عن شخصياتهم البيتزا (ايلي يفعل ماذا؟!)
Jul.15.201502:27
من الواضح أن البيتزا هي وجبة شعبية للغاية في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن الطريقة التي نحبها تختلف من شخص لآخر. يوجد العديد من الأنواع والإضافات للاختيار من بينها ، وهذا يجعلها تفضيل شخصي لا مثيل له. ومع ذلك ، فإن الناس يتحدثون عن ملك بيتزا جديد ، وهو مطعم جوليانا في بروكلين. وفقًا لموقع TripAdvisor ، فإنه يعد أفضل صالون بيتزا في الولايات المتحدة. يتميز هذا المطعم بطريقة فريدة لطهي البيتزا باستخدام فرن الفحم ، وهو ما يجعلها لذيذة وشهية. يعتبر هذا المطعم مكانًا رائعًا لتناول البيتزا والاستمتاع بوقتك مع العائلة والأصدقاء.