وفاة الشيف الشهير جوليا شايلد عن عمر يناهز 91 عامًا

توفيت جوليا تشايلد ، التي تميزت بصوتها الطليعي وتشجيعها بصوتها وأياديها القديرة بتعقيدات المطبخ الفرنسي للطهاة الأمريكيين من خلال مسلسلها التلفزيوني وكتبها. كانت 91.

وقال نيكولاس لاتيمر ، مدير الدعاية لناشر الشيف الشهير ، ألفريد أ. كنوبف ، في بيان يوم الجمعة: “فقدت أميركا كنزا وطنيا حقيقيا”. “سيتم افتقادها بشكل رهيب”.

توفي طفل في الساعة 2:50 من صباح يوم الجمعة في منزلها في مركز المعيشة بمساعدة في مونتيسيتو ، وهي بلدة ساحلية على بعد 90 ميلا شمال غرب لوس انجليس ، وقالت ابنة أختها ، فيلادلفيا Cousins. وقال بيان صدر في وقت سابق من قبل لاتيمر الطفل توفي يوم الخميس.

“لقد توفيت أثناء نومها” ، قال ابن عمها. “كانت مع العائلة والأصدقاء وقلبها ، مينو. كان لديها كتب الطبخ والعديد من اللوحات من قبل زوجها بول حول المنزل “.

وأضافت أن الطفلة التي توفيت قبل يومين من عيد ميلادها الثاني والتسعين تعاني من الفشل الكلوي.

وتم التخطيط لإقامة حفل تأبيني لأفراد العائلة ، لكن الطفل طلب عدم عقد جنازة ، حسب قول ابن عمه.

هدية تقاسم الطعام الجيدكان البطل الشعبي الأمريكي البالغ طوله 6 أقدام ، “الشيف الفرنسي” معروفًا لجمهورها على أنه جوليا ، وألقى بهجة ليس فقط في الطعام الجيد ولكن في مشاركته ، مما أدى إلى إنهاء دروسه في التلفزيون العام على طاولة محددة ومع أتمنى “شهية طيبة”.

وقالت في مقدمة كتابها السابع: “الطريق إلى الطهي”: “إن تناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة المحبوبة هو بالتأكيد أحد المسرات الرئيسية والأكثر بريئة في الحياة ، وهو واحد يبعث على الرضا والأبدية”. من البدع الغذائية وبرامج اللياقة البدنية ، والمخاوف الصحية ، يجب ألا نغفل عن الوجبة الجميلة المصمّمة. “

كانت شيبر وبسيطة ، تحث الجميع على تقديم الطعام الجيد.

لم تكن دائما مرتبة في المطبخ ، ومثلما بقيتنا ، كانت في بعض الأحيان تتخلى عن أشياء أو تجد صعوبة في إخراج الكعكة من قالبها.

في تنورة وبلوزة A-line ، ومئزر بمنديل أطباق مدسوس في وسطه ، نمت جوليا تشايلد بشكل مألوف بما يكفي ليتم تقليدها من قبل Dan Aykroyd على NBC’s “Saturday Night Live” وموضوع المسرحية الموسيقية لجان ستابلتون ، “Bon شهية. “كانت على غلاف مجلة تايم في عام 1966.

نشط و مسافر متكرر في الثمانينيات من عمرها ، فقد اعترف الطفل بجينات جيدة و عادة بدأت في الأربعينيات من تناول كل شيء باعتدال.

سوسي دافيدسون ، وهي مستشارة عملت مع منظمة Child on “Good Morning America” ​​، وصفت صداقة الطفل بأنها هدية رائعة.

“لقد ساعدتني على إعادة تعريف السن ، رقم واحد” ، قال ديفيدسون ذات مرة. “إنها المعيار الذي أحكم به جميع المهنيين. إنها حريصة دائمًا على تعلم شيء ما ، لتجربة شيء جديد. لديها هذا الكرم من الروح “.

تقديم “التعليمات الصحيحة”كانت قبل كل شيء معلمة ولم تغب أبداً عن الهدف المحدد في المجلد الأول من “إتقان فن الطبخ الفرنسي”: “يمكن لأي شخص الطهي بالطريقة الفرنسية في أي مكان ، مع التعليم الصحيح. ونأمل أن يكون هذا الكتاب مفيدًا في تقديم تلك التعليمات. “

مثل صديقها جيمس بيرد ، تأثر الطفل ولكن لم تتأثر بشعبية الوجبات السريعة ، والأغذية قليلة الدهون ، والأغذية الصحية.

كانت تهدف إلى “طريقة الطهي” في جيل جديد ، وبينما قدمت الكثير من الوصفات باستخدام الزبدة والقشدة ، فقد تركت مجالًا للتجربة والاختلاف في مزيجها من التقنيات الفرنسية التقليدية والطراز الأمريكي. كان الأمر ناجحًا ، حيث تم طباعة ما يقرب من 400000 نسخة بعد أربعة أشهر من النشر.

لكنها تشعر بالقلق من أن جنون الصحة كان مبالغًا فيه.

“ما هو خطير ومثبط للهمم في هذا العصر هو أن الناس يخافون حقا من طعامهم” ، قالت لوكالة الأسوشيتد برس في عام 1989. “الجلوس لتناول العشاء هو فخ ، وليس شيء للاستمتاع به. يجب أن يأخذ الناس طعامهم على محمل الجد. تعرف على ما يمكنك تناوله والاستمتاع به جيدًا “.

لم يأخذ الطفل درسًا في الطبخ حتى كانت في الثلاثينيات من عمرها. وكانت في الخمسينات من عمرها عندما بدأت أول مسلسل تلفزيوني لها في عام 1963.

قالت الطفلة التي ولدت في باسادينا ، كاليفورنيا ، ذات يوم إنها كانت تربي طهاة على الطهاة المستأجرين.

تخرجت من كلية سميث في عام 1934 مع درجة التاريخ والطموحات لتكون روائية أو كاتبة لمجلة نيويوركر. بدلا من ذلك ، انتهى بها المطاف في قسم الدعاية لأثاث وسلسلة سجادة في مدينة نيويورك.

خدم بلدها في الحرب العالمية الثانية
عندما بدأت الحرب العالمية الثانية ، انضمت إلى مكتب الخدمات الإستراتيجية ، رائد وكالة الاستخبارات المركزية. تم طردها للقيام بالأعمال الدينية في سيلان (الآن سريلانكا) ، حيث التقت بول تشايلد ، الدبلوماسي المحترف الذي أصبح فيما بعد مصورًا ورسامًا ، على شرفة بناغل زارع الشاي في عام 1943..

تزوجا في عام 1946 وبعد ذلك بعامين أرسلت إلى باريس.

التحق الطفل بمدرسة طهي كوردون بلو الشهيرة ، بدافع الرغبة جزئيا على الأقل في طهو زوجها. كانت تعتبر غريبة بعض الشيء من قبل صديقاتها ، وجميعهم قد استعانوا بالمساعدة في المطبخ.

وقالت لـ AP: “كنت أبحث عن عمل حياتي طوال الوقت”. “وعندما دخلت الطهي وجدت ذلك. لقد ألهمتني الجدية الهائلة التي أخذوها بها. “

وفي فرنسا ، التقت أيضًا بـ Simone Beck و Louisette Bertholle ، وتعاونت معها في “إتقان فن الطبخ الفرنسي” ، الذي كان في التاسعة من عمره وصار إلزاميًا لكل من أخذ الطهي على محمل الجد.

تم نشره في عام 1961 وتلاه “كتاب الشيف الفرنسي”. “إتقان فن الطبخ الفرنسي ، المجلد. الثاني ، “مع بيك. “من مطبخ الأطفال جوليا” ؛ “جوليا تشايلد وشركاه” ؛ “شركة جوليا تشايلد آند مور” ؛ و “طريقة الطهي” في أكتوبر 1989.

“الشيف الفرنسي” لأول مرةكانت تبلغ من العمر 51 عامًا عندما ظهرت لأول مرة في التليفزيون باسم “الشيف الفرنسي”. بدأت المسلسل عام 1963 واستمرت في 206 حلقات. فاز الطفل بجائزة Peabody في عام 1965 وإيمي في عام 1966 ، وحاز على دور البطولة في العديد من المسلسلات الأخرى في WGBH-TV في بوسطن.

وقد ذكّرها روسيل موراش ، مدير الطفل منذ البداية ، بأنها “تلقائية من البداية ، موهبة تلفزيونية طبيعية – مريحة للغاية ولكنها مهنية للغاية”.

وقالت: “لقد تصادف أن أكون المرأة المناسبة في الوقت المناسب” ، مشيرة إلى أن جون إف كينيدي كان يملك طباخًا فرنسيًا في البيت الأبيض وأن المزيد من الأمريكيين كانوا يسافرون إلى الخارج..

منذ الثمانينات من القرن الماضي ، كرست اهتمامها لتشجيع الدراسة الجادة للطعام والطهي. شاركت في تأسيس المعهد الأمريكي للنبيذ والنبيذ في سان فرانسيسكو عام 1981 وشاركت في تأسيس مؤسسة جيمس بيرد في مدينة نيويورك عام 1986..

وفي الآونة الأخيرة ، تعاونت مع الشيف التلفزيوني جاك بيبين من أجل برنامج PBS الخاص لعام 1994 ، “جوليا تشايلد وجاك بيبين: الطهي في حفلة موسيقية” وتمة 1996 ، “المزيد من الطبخ في حفلة موسيقية”.

توفي بول طفل في عام 1994 ، وفي أواخر عام 2001 ، انتقلت جوليا تشايلد ، وهي مقيمة منذ فترة طويلة في كامبريدج ، ماساشوستس ، إلى سانتا باربرا. كان الزوجان بلا أطفال.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

3 + 4 =

map