تبدو كعكة الجبن ذات الطبقتين باردة وطعمها أفضل. من الجميل أن ترى طبقة فطيرة الجبنة الصافية فوق التوت ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك فلا تحتاج إلى تقسيم الخليط. مجرد إضافة بوريه والتوت إلى الخليط بأكمله وإهمال تلك الخطوة.
مكونات:
- 3 ملاعق طعام من الزبد ، خففت
- 1 كوب قشدة حامضة
- 1 كوب فتات غراهام التكسير
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 جنيه جبن كريمي
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 1/2 توت العليق
- 3/4 كوب حليب
- تلذذ وعصير الليمون 1
- 4 بيضات
الغلة: 8 حصص
الاتجاهات:
- سخن الفرن إلى 350. دهن وعاء سبرينغفورم 9 بوصة مع 1 ملعقة كبيرة من الزبدة. مزيج من فتات غراهام التكسير مع الزبدة 2 ملاعق كبيرة من الزبد في وعاء متوسط. اضغط على الجزء السفلي وفي منتصف الطريق لأعلى جوانب المقلاة.
- في وعاء كبير ، استخدمي خلاطًا يدويًا لدمج الجبن مع السكر حتى تصبح ناعمة. يُمزج الحليب ، ثم يُخفق في البيض مرة واحدة في كل مرة ، ويمزج ما يكفي ليتم دمجه. يخلط في القشدة الحامضة والطحين والفانيليا حتى تصبح ناعمة. اقسم الخليط بين وعاءين.
- في معالج الطعام أو الخلاط ، قم بفرز نصف لتر من العليق مع نكهة الليمون والعصير. يُسكب المزيج في وعاءٍ واحدٍ من خليط الجبن مع نصف لترٍ من التوت الأسود الكامل ويُخلط جيداً..
- صبب العليق على الجزء العلوي من القشرة المعدة. اخبز لمدة 10 دقائق. أزيلي المقلاة من الفرن واسكب الحشوة المتبقية على الجزء العلوي. عد إلى الفرن للخبز لمدة ساعة ، حتى يتم تعيين تحتل المرتبة الاولى. قم بتبريد الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للخدمة.
من جدول عائلتي: دعوة عاطفية للطبخ المنزلي بقلم جون بيش / Andrews McMeel Publishing
هذه الوصفة ظهرت أصلا في iVillage.
