هل حقا بحاجة الى خلاط الوقوف؟ نعم ، وإليك السبب

القصة الحقيقية: منذ فترة طويلة ، كمساعد متواضع في المجلات مع الحبر الذي ما زال يجف على درجتي في الدراسات العليا ، كنت أحلم بترقية تتجاوز واجباتي المعتادة في تناول طعام الغداء لرؤسائي والإجابة على بريد القراء. عندما أتى اليوم أخيرًا وحصلت على حجرتي الخاصة ، عنوان جديد على بطاقة عملي ، ورايس ، لم أتطرق إلى لوبوتان أو حمل لويس فويتون. (تلك جاءت في وقت لاحق.) بدلا من ذلك ، انتقلت نفسي إلى ويليامز سونوما وحصلت على نفسي خلاط موقف اليوسفي.

وبعد مرور أكثر من عقد من الزمان ، لا يزال خلاط الحامل أحد أفضل أصدقائي في المطبخ ، ويحتل مكان الصدارة على المنضدة ويتفوق على الحقائب والأحذية الفاخرة التي تجمع الغبار في خزانة ملابسي. إذا كنت ترغب في أن يكون هناك تفاقم في الواقع ، فإن خلاط الخلاط هو أفضل رهان.

ما هو خلاط الوقوف?

إذا كنت تصور عقليًا خلاطًا قائمًا ، فستجد أن ما تفكر فيه هو إصدار كيتشن أيد – مثل Kleenex و Q-Tips ، أصبح اسم العلامة التجارية هو الواصف المعياري في الصناعة ، وهو ما يرجح أن يؤدي إلى استياء Breville و Cuisinart و وآخرون. اعتبارا من عام 2014 ، كانت كيتشن أيد تقوم ببيع أكثر من 2.5 مليون خلاط سنزي ، لذلك بالنسبة لجميع المقاصد والأغراض ، ربما تكون هذه هي العلامة التجارية الوحيدة التي واجهتها. يجمع خلاط الحامل بين الإنشاءات الفولاذية الثقيلة والمحرك القوي لجعله أداة لا غنى عنها لكل من الخبازين والطهاة على حد سواء.

هذه الأدوات المطبخ يمكن أن تجعل الطبخ بسيط

May.25.201603:01

أساسا ، خلاط خلاط هو زوج إضافي من الأسلحة الكبيرة ، سمين في المطبخ الخاص بك. استخدمها في أي مكان يمكنك استخدام مساعد للقيام بمهمة الاختلاط أثناء انشغالك بجزء آخر من الوصفة المتوفرة. إنه أكثر كفاءة وأفضل في الجمع بين المكونات بشكل متساوٍ مقارنة بما يمكن أن يكون عليه الإنسان ؛ انها تقلل على وقت الإعداد الخاص بك. وقد تم تصميمها لتدوم. (نعم ، كطاهية محترفة ، أنا أملك في الواقع خلاّطين للحامل: الحجرة اليومية كيتشن أيد (ArtAan) ذات الخمسة آلالات ، وخطّ Proas الكبير بحجم 7-كوارت للمحترفين مع 1.3 حصان تحت غطاء المحرك.)

ما هو خلاط موقف جيد ل?

يأتي خلاط الحامل الأساسي مع ثلاثة ملحقات للشفرة: خفاقة وخفاقة وخطاف للعجين. أي واحد تريد استخدامه يعتمد على النتيجة المرجوة:

• استخدم الخفاقة المسطحة لمعظم المهام ، بما في ذلك مزج ملفات تعريف الارتباط ومخبوزات الكيك والفروست. لقطع تمزيق لحم الخنزير أو الدجاج. لخلط رغيف اللحم أو اللحم إذا كنت لا ترغب في لمسه بيديك. ولمزج المكونات الحلوة والمالحة ، مثل دمج الزبدة في خليط من الحمضيات الدافئ أو بطاطس البطاطا المسلوقة مع الزبدة والحليب للحصول على وجبة مريحة دسمة.

• استخدم الخفاقة لضرب البيض والقشدة في القمم الزغبية ، وإذا كنت تأخذها إلى أبعد من ذلك ، لجعل زغب المارشميلو والزبدة محلية الصنع دون رفع إصبع. (موافق ، باستثناء الإصبع الذي تستخدمه لنفض الغبار عن التشغيل.)

• استخدم خطاف العجين لتعجن أي نوع من العجين يمكنك أن تتخيله ، من عجينة الرغيف الصلبة ولفائف الحبوب الكاملة إلى عجينة البيتزا الطرية المطهية وكعك القرفة..

الحصول على أقصى استفادة من خلاط الخاص بك

مثل Vitamix ، يرتبط سعر خلاط الحامل أساسًا بالقدرة الحصانية التي تشتريها. أنت تشتري محركًا قويًا ، لذلك ليس هناك سبب لإبعاده لمجرد الخلط والواجبات. هذا هو المكان الذي تأتي المرفقات فيه.

على أقل تقدير ، احصل على شفرة مطوية ثانية بحافة مكشطة من السيليكون. هذه الأداة ، في رأيي ، تأتي معيارية مع كل خلاط – فهي تعطل الوعاء أثناء خلطه ، مما يجعله أكثر فعالية في الزبدة والزبدة معاً ، وطي المكونات الجافة مثل الطحين ومسحوق الكاكاو في العجينة الخاصة بك ، وبصفة عامة الاحتفاظ بكل شيء المخلوطة بشكل جيد.

إذا كنت ترغب في الذهاب أبعد من ذلك ، يمكنك الحصول على المرفقات التي سوف تدحرج وتقطع المعكرونة ، وتطحن اللحم ، وتحل محل معالج الطعام للتقطيع ، والتقطيع ، والتقطيع ، وتصليب الفواكه والخضروات ، وحتى صنع الآيس كريم. كل إضافات ليست رخيصة ، ولكن تأكد من سهولة وضع أكوام من pappardelle أو أكوام من البطاطا الحلزونية الحلزونية..

ذات الصلة: جعل فطيرة التفاح مع فاكهة حلزونية

ثم فكر في عدد المرات التي تريد أن تأخذ فيها هذه المهام ؛ بالنسبة لي ، إذا كنت أصنع المعكرونة مرة واحدة فقط شهريًا ، فأنا أقل إنفاقًا على تقديم ما يكفي من فيتوتشيني لأربعة أشخاص أكثر مما كنت أفعله في وعاء واحد من كاربونارا في مطعم. هذه هي التكلفة التي أرغب في الاستعانة بها.

أوه ، وبما أنك تقوم باستثمار مدى الحياة باستخدام خلاط قائم ، فلا يمكن أن يضره الأمر في تعديله كل بضع سنوات للتأكد من أنه لا يزال يعمل في أفضل حالة. تحقق من دليل الخلاط الخاص بك للعثور على إصلاح مؤهل في منطقتك (يحدث لي أن يكون متجر للمكنسة الكهربائية والأجهزة!). مقابل رسوم رمزية ، سوف تتأكد من أن الخلاط الخاص بك يعمل بشكل صحيح.

لماذا تعتبر الطائرة الصغيرة استثمارًا يستحق الاهتمام لمطبخك