اللحم المفروم هو واحد من تلك الأطباق التي تعمل بشكل جيد بشكل مدهش في طباخ بطيء – ربما أفضل من الفرن ، والذي يمكن أن يجف بسرعة الطبق الخبيث. وجدنا خمسة التقلبات على وعاء رغيف الفخار ، التي يمكن إعدادها وجاهزة لك عندما تصل إلى المنزل.
1. رغيف اللحم البطيء الكلاسيكي: أما بالنسبة للمبتدئين ، فإن رغيف اللحم البطيء المطبوخ من غراد المدرسة والمدون Amber Brady هو نقطة الانطلاق المثالية. وهي محملة بالأعشاب والتوابل وتغطى بطبقة من الصلصة البلسمية. خذ نصيحة من Brady و ضع طباخك البطيء مع الرق لعملية تنظيف الحلم.
2. اللحم البطيء تركيا اللحم المفروم: من المؤكد أنها صحية ، ولكن رغيف اللحم في تركيا يمكن أن يتحول فعلاً إلى جفاف ومخيبة للآمال ، كما تقول كاتبة الطعام والمصور إيرين باركر سكينر. إنها تضمن أن رقاقات اللحم تبقى رطبة من خلال إعطائها إحساسًا سريعًا من جميع الجوانب قبل أن تتركها تنضج في العصائر الخاصة بها في الطباخ البطيء.
3. رغيف الشواء للطبخ البطيء: إذا كنت أكثر من الشواء من المروحة balsamic ، تحقق من هذا رغيف اللحم من وصفة مطور كارولين كيتشوم. لقد جعلتها من الكربوهيدرات المنخفضة للتمهيد باستخدام طحين اللوز بدلاً من فتات الخبز ، وتوصي بصوص الشواء الخالية من السكر إذا كنت تحاول مشاهدة تناول السكر.
4. كروك-بوت الإيطالية كوسة اللحم المفروم: بدلا من فتات الخبز ، تستخدم المدربة الصحية أوينا أوسيبوف zucchini كمربوطة وتضيف الرطوبة إلى رغيف اللحم ، الذي يمكن صنعه مع لحم البقر أو البيسون. بقية الوصفة لها الكثير من القواسم المشتركة مع اللحم البقري التقليدي – مثل البقدونس والبصل وصلصة الكاتشب ، لتتصدر – ولكن مع التقلبات الإيطالية مثل جبنة البارميزان وجبن الموزاريلا.
5. رغيف اللحم البارد بطيء في حين يمكنك صنع هذه الخدعة للعمل مع العديد من وصفات رغيف اللحم ، تقدم ميليسا جينينغز وشيلي كينغ في Stockpiling Moms تعليماتهم حول كيفية صنع وتجمد مقلاة اللحم المطبوخ للطباخ البطيء. يكتبون تعليمات الطهي النهائية – بما في ذلك تذكير لإخراج كل شيء في الكاتشب – الحق على الحقيبة.
المزيد من أطعمة الراحة بطيئة الطهي:
- وصفات طبخ الفلفل الحار طباخ بطيء
- وصفات lasagna بطيئة طباخ
- حساء الدجاج بطهو بطيء
- طبخ لحم البقر بطئ بطيء
أنا أوافق على أن اللحم المفروم هو واحد من الأطباق الرائعة التي يمكن إعدادها بشكل مدهش في الطباخ البطيء. ومن الجيد أن يكون هناك خمسة تقلبات مختلفة على وعاء رغيف الفخار ، حيث يمكن إعدادها وجاهزة للتناول عند الوصول إلى المنزل. أحب الفكرة الإيطالية لاستخدام الكوسة بدلاً من فتات الخبز ، وأيضًا فكرة تجميد مقلاة اللحم المطبوخ للاستخدام في وقت لاحق. شكرًا على هذه الأفكار الرائعة!