4 أطباق صيفية موسمية مثيرة للدهشة: السانجريا والسمور وسلطة الدجاج

الصيف هو مرادف لحفلات الشواء والألعاب النارية وجميع أنواع الطعام المشوي الرائع.

ولكن ماذا عن منحها اختلافًا مختلفًا - وإن كان وطنيًا على حدٍّ سواء -?

هنا لإطعامنا بعض الأفكار العطلة اللذيذة هو الشيف ومؤلف كتاب الطهي ومطعم ريان سكوت ، الذي يتجنب قائمتك الساخنة هوت دوج والبرجر لشيء أكثر ملون … وطريقة أكثر غير متوقعة.

وقال سكوت لميجين كيلي: “أحب أن أسمح للمواسم أن تملي ما أطبخه ، وعندما أفكر في الربيع ، أظن أنه أحمر وأبيض وأزرق. أحب السير في سوق المنتجات والحصول على الإلهام”..

شرابه المفضل ليس شراب بارد ، لكن السانجريا ، لكمة إسبانية عادة ما تكون مصنوعة من النبيذ الأحمر والفاكهة الموسمية المفرومة.

وقال “إن مفتاح السانجريا العظيمة هو جعل الثمار تسليط الضوء عليها ولكن أيضا جعل شراب بسيط من الفاكهة. كما أنه من الممتع دائما إضافة شيء غريب مثل المسكرات القديمة أو ماء الورد لتكثيفه بالفعل”..

بالنسبة للحلوى ، يشترك سكوت بموسيقاه المفضلة لدى جميع الأمريكيين ، فطيرة الفراولة. “فاكهة زوجتي المفضلة هي الفراولة” ، قال.

دون مزيد من اللغط ، وصفاته.

“إنه ممتع لأنه ضربة!” يقول سكوت عن هذه السانجريا اللذيذة البسيطة.

“هذا هو المفضل لدي لأنك لا تأخذ مؤقتا لبرغر الجميع.”

“إنه تطور بسيط وممتع على الخضروات الكلاسيكية ، التي يمكن شراؤها من المتجر”.

“من لا يحب سمور؟” نحن لا نختلف!