Trinken Sie wie Don: Probieren Sie diese von Mad Men inspirierten Cocktails

Die lang erwartete Staffel-Fünf-Premiere von “Mad Men” wird am Sonntag, 25. März, ausgestrahlt und es gibt keine bessere Art zu feiern, als an einigen von “Mad Men” inspirierten Cocktails teilzunehmen (wir stellen uns sogar vor, dass sexy Don Draper bedient) sie uns anvertrauen.

Einige dieser Trinkgelder stammen von Top-Barkeepern, die Cocktails im Stil der 60er Jahre nachempfinden – eine Welt voller Tiki-Drinks, Martinis und Old Fashioned. Wir haben uns auch dem “Inofficial Mad Men Cookbook” von Judy Gelman und Peter Zeutlin zugewandt, das Rezepte hervorhebt, die auf Gerichten und Getränken basieren, die in der Show zu sehen sind.

Wir müssen mit Don Drapers legendärem Old Fashioned beginnen, der in der ersten Folge und in der Serie gezeigt wird. In der Eröffnungsszene der Show notiert Don Jots auf einer Cocktailserviette über Sterling Coopers besten Kunden, Lucky Strike Zigaretten. Der Kellner kommt vorbei und bestellt auf die Weise Don Drapers einen neuen Old Fashioned.

Don ist altmodisch

Rezept mit freundlicher Genehmigung der Grand Central Oyster Bar, New York, New York, über “The Inofficial Mad Men Cookbook”

• 1 Orangenscheibe
• 1 Maraschino Kirsche
• 1 Teelöffel Zucker
• Wenige Tropfen Angostura Bitter
• Ein Spritzer Sodawasser, um Zutaten zu verwirren
• 2 ½ Unzen Roggen oder Bourbon

Hinweis: Bourbon oder Roggen dürfen im Old Fashioned verwendet werden. Rye wurde ursprünglich verwendet, und die Grand Central Oyster Bar fängt wieder an, Roggen in diesen Getränken zu verwenden; Sie benutzen MICHTERS, aber Don würde wahrscheinlich den Canadian Club wählen, die Marke, die wir oft in seinem Büro und zu Hause sehen. Seegramme V.O. und Crown Royal waren auch in den 1960er Jahren beliebt, sagt Jonathan Rogers von der Grand Central Oyster Bar.

Mischen Sie in einem Mixglas Orangenscheibe, Kirsche, Zucker, Bitter und etwas Sodawasser, zerkleinern Sie Kirsche und Orange, bis der Geschmack freigesetzt wird. Sodawasser hinzufügen, damit die Kirsche nass ist und der Zucker geschmolzen ist. Fügen Sie Bourbon oder Roggen hinzu und servieren Sie über Felsen, falls gewünscht

Zusätzlich zu diesem klassischen Old Fashioned hat Hill Country Barbecue in Washington D.C. einen Riff namens Dick Whitman (Dons richtiger Name in der Show).

Der Dick Whitman

Servieren in einem Longdrinkglas. Sättige 1 Zuckerwürfel mit 4 Spritzer Angostura-Bitter bis zur Auflösung. Add 2 Unzen Whistlepig Roggen. Glas mit Eis füllen und umrühren. Zum Garnieren eine flambierte Orangenschale und eine Maraschino-Kirsche hinzufügen

Barkeeper im Hotel-Bar-Museum 21C in Louisville, Kentucky, trinken einen Drink in Ehrfurcht vor Joan Holloway, der dralle Rothaarige mehr als dein Durchschnitt Sekretär und Apfel von Roger Sterling Auge. Dieser Cocktail ist leicht, spritzig und hat einen roten Spritzer – genau wie Joan.

Der Holloway

Mischen Sie 1 Unze Drambuie und einen Schuss Pfirsichbitter. Mit Champagner füllen. Eine Erdbeerscheibe hineingeben und in einem Flötenglas servieren.

Nachdem Roger Sterling sich von seiner Frau scheiden lässt und die 22-jährige Jane heiratet, ändert er seine Gewohnheiten, um eine jugendlichere Atmosphäre zu reflektieren. Deshalb sehen wir, wie er auf seinen üblichen Martini verzichtet und stattdessen in Pfaffs Subway Rumbles-Cocktail schwitzt, während er mit seiner jungen Braut diniert.

U-Bahn Rumbles

Mit freundlicher Genehmigung von Pfaff

• 1 Unze The Black Grouse (oder andere Blended Scotch)
• 1 Unze Bols Genfer
• ¾ Unze Zitronensaft
• ¾ Gramm Grenadine
• 1 frisches Eiweiß

Alle Zutaten in einen Shaker geben, schütteln und in Martini-Glas abseihen. Füge 1 Schuss Peychaud’s Bitter hinzu. Servieren in einem Martini-Glas.

Mit orangener Torte garnieren.

Als die widerstrebende Hausfrau würde Betty Draper wahrscheinlich an einem leichten, auf Gin basierenden Getränk wie dem Gurken-Collins nippen. Zu Ehren der “Mad Men” -Premiere hat Sullivan’s Steakhouse dieses Getränk kreiert.

Gurke Collins

In einem großen Glas servieren

• 2 Unzen Hendricks Gin
• 1 Unze frischer Zitronensaft
• 1 Unze einfacher Sirup
• 4 dünne Gurkenscheiben durcheinander
• 1 Unzen Club Soda

Beim Mischen von Glas, Gurke mit einfachen Sirup verwirren. Fügen Sie Gin und Saft hinzu, füllen Sie das Glas mit Eis und schütteln Sie es in die Shakerdose. Abseihen und über Eis in Glas gießen. Top mit Club Soda. Mit einer Gurkenscheibe garnieren.

Normalerweise würden Sie nicht daran denken, dass Getränke im spanischen Stil in die Hände eines Kunden gelangen, aber das 50 Jahre alte Revival-Restaurant La Fonda del Sol in New York serviert Cocktails, die eine Hommage an die 1960er Jahre sind. Ein Trinkspruch, der Anejo Highball, beschwört ein Abenteuer herauf, das Don Draper in der Hippie-Menge in Kalifornien begangen haben mag.

Anejo Hochball

Servieren in einem Longdrinkglas

• 1 ½ Unzen Anejo Rum
• ½ Unze orange Curacao
• ½ Unzen Limettensaft
• 2 Spritzer Angostura Bitter
• 2 Unzen Ingwerbier
• Limette und Orangenscheibe zum Garnieren

Füllen Sie das Glas mit Eis und fügen Sie, in Reihenfolge, Rum, Curacao, Limettensaft und Bitter hinzu. Mit Ingwerbier und Garnierung garnieren.

Wie in der ersten Staffel eingeführt, debütierte die Mai Thai, als die Erbin Rachel Menken und Don Draper am El Marokko auf 54 speisten^thStraße. Während Don sein gewohntes Old Fashioned bekommt, geht Rachel auf das große, hell garnierte Tiki Drink, komplett mit Regenschirm.

Mai Thai

Angepasst von Trader Vics Rum Kochen und Trinken von Victor J. Bergeron (Doubleday, 1974) über “The Inofficial Mad Men Cookbook”

• 1 Limette
• 1 Unze jamaikanischer Rum
• 1 Unze Martinique Rum
• 2 Unzen Orangensaft (optional)
• ½ Unze orange Curaçao
• ¼ Unze orgeat Sirup
• ¼ Unze Kandis-Sirup (einfacher Sirup)
• Minzzweig zum Garnieren
• Obststab, zum Garnieren (Ananas, Mango, Trauben, Apfel usw.)

Squeeze Limette über rasiertes Eis in einem Cocktail-Shaker. Sparen Sie ½ der Kalkschale zum Garnieren. Fügen Sie alle Flüssigkeiten hinzu und schütteln Sie die Hände. Auf geschabtes Eis geben und mit Minze, Obststab und Limettenschale dekorieren

Was ist mit den anderen, jüngeren Führungskräften, die, wenn sie in ihren Büros keine Brille von Scotch abwerfen, gerne eine Nacht in der Stadt verbringen? Wir können leicht sehen, wie Pete Campbell, Harry Crane und Paul Kingsley über Rains Law Room’s Cocktail-Figur Meaghan Dorman und ihre schlaue Variation eines Bobby Burns, des römischen Poeten, über das Leben predigen.

Römischer Dichter

Mit freundlicher Genehmigung von Meaghan Dorman

2 Unzen Great King Street Scotch Whisky

¾ Unze Amaro Ramazzoti

1/4 Unze Benediktiner

2 Spritzer Peychaud Bitter

Mit Eis verrühren und in ein Cocktailglas abseihen. Mit einem Grapefruit Twist garnieren.