Kichererbsen-Pasta – ist es einen Versuch wert? Unsere Geschmackstest-Ergebnisse

Pasta-Liebhaber sind immer auf der Suche nach einer mehr schuldfreien Möglichkeit, um ihre Reparatur zu bekommen, vor allem zu dieser Jahreszeit.

Das ist wahrscheinlich der Grund, warum diese leuchtenden, orangeroten Kisten mit Banza-Nudeln, die aus Kichererbsen gemacht sind, in letzter Zeit meinen Namen rufen, und ich beschloss schließlich, sie auszuprobieren.

Kristen Bell hat sie kürzlich als eines ihrer harmlosen Geschenke angepriesen. Und mit wem soll ich streiten??

Dank der Kichererbsen enthält Banza Pasta 25 Gramm Protein, 13 Gramm Ballaststoffe und 42 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion (im Vergleich zu 13 Gramm Protein, 4 Gramm Ballaststoffen und 70 Gramm Kohlenhydraten für eine traditionelle Pasta) Portion), und es ist niedrigen glykämischen Index und glutenfrei.

Es kommt in typischen Pastaformen – Ellbogen, Muscheln, Spiralen, Spaghetti, Penne – und Sie können sogar eine Vielfalt Packung kaufen.

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Banza Kichererbsen Pasta Variety Pack, 6 Boxen für $ 22, Amazon

Banza pasta
Banza-Nudeln, die aus Kichererbsen hergestellt werden, haben doppelt so viel Eiweiß, dreimal so viel Ballaststoffe und weniger Kohlenhydrate als normale Nudeln – und das ist köstlich.Amazonas

Sie können auch ein ganzes Penne Set von 6 für nur $ 18 auf Amazon bekommen – das ist $ 3 pro Box!

Groß. Aber die Frage ist natürlich, wie schmeckt es?

In der Vergangenheit habe ich versucht, meinen Kindern im Alter von 6 und 4 Jahren Quinoa und Naturreis zu schmuggeln, und sie wussten es sofort – mit schlechten Ergebnissen.

Dieses Mal gab es ein glücklicheres Ende.

Zuerst machte ich die Pasta und folgte den Anweisungen der Box: Kochen in 8 Tassen Salzwasser, 9 bis 11 Minuten, dann spülen.

Für unsere jungen Tester habe ich zuerst Butter in Kinderform hinzugefügt und dann eine weitere Schüssel mit Tomatensauce serviert.

Banza pasta
Serviert mit Sauce, gaben sogar unsere wählerischen Kinder Tester Banza Pasta einen Daumen hoch.Tracy Saelinger

Die Butter-only-Schüsseln waren groß scheitern (“Yuck!” Sagten sie unisono), und ich musste zustimmen: Plain oder mit nur Butter, die Pasta hatte mehr einen körnigen Geschmack und Textur.

Fügen Sie jedoch Tomatensoße hinzu (die Dose empfiehlt, mit Ihrer Lieblingssoße zu servieren), und es war eine andere Geschichte, mit der Soße, die Seidigkeit hinzufügt und den subtilen nussigen Geschmack der Teigwaren ausrundet.

“Eigentlich ziemlich gut”, sagte ein wählerischer Kumpel, während der andere ihm einen Daumen hoch gab.

Banza pasta
Banza Pasta (unten) hat einen nussigeren, herzhafteren Geschmack als traditionelle Pasta (oben).Tracy Saelinger

Ich selbst habe die ganze Schüssel mit Tomatensoße fertig gestellt und fühlte mich zufriedener als nach einer Schüssel Nudeln. Sie werden es nicht mit typischen Hartweizengrießnudeln verwechseln, aber es hat einen herzhaften Geschmack und eine Textur, die mit Vollkorn vergleichbar ist, und wird Sie nicht mit diesem Gefühl verlassen.

Nachdem ich mich selbst entschieden hatte, überprüfte ich die Kommentare zu Amazon, wo 87 Prozent von fast 700 Bewertungen positiv sind. “Es ist genauso gut wie das echte Geschäft!” Ein Rezensent tobte, während ein anderer vorschlug, es mit gegrillter Hühnerbrust, Parmesan, italienischem Dressing und heißem Chiliöl zu werfen.

Es kommt in einer 8-Unzen-Box, im Gegensatz zu den typischen 12- oder 16-Unzen, aber ein Rezensent erklärt warum: “Erkenne, dass du Bohnen isst, nicht Weizen, so sollten Portionen kleiner sein.”

Was am Ende des Tages eine gute Sache ist, nein?

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