Blumenkohl-Reis, die kohlenhydratärmere Alternative zu weißem Reis und anderen Getreidesorten, gibt der Avocado als angesagteste gesunde Zutat im Internet eine Nasenlänge voraus.
Mit der aktuellen Popularität von Low-Carb-Lebensstilen und der ketogene Diät ist es nicht überraschend. Ob Sie versuchen, Ihre Essgewohnheiten aufzuhellen oder mehr Nahrung in Ihre Familienmahlzeiten zu schmuggeln, Blumenkohl-Reis ist mit seinem Ballaststoffgehalt und seiner Vielseitigkeit das Richtige.
Wie man Blumenkohlreis macht und ihn in Pfanne umwandelt
17.11.201601:39
Und während Supermärkte wie Trader Joe’s auf den Zug aufspringen und verpackte Blumenkohl-Reis-Container verkaufen, ist es tatsächlich einfach, es in nur wenigen Minuten in Ihrer eigenen Küche zu machen.
Wie man Blumenkohlreis macht
Der einfachste Weg. Eine Küchenmaschine verwandelt einen ganzen Blumenkohlkopf in Minuten in flauschige “Reis” -Granulate. Schneiden Sie einen Blumenkohlkopf in zwei Hälften, dann schneiden Sie die Kern- und grünen Blätter an der Basis heraus. Brechen Sie das in Golfball-große Blümchen. Fügen Sie die Blättchen zu einer Küchenmaschine hinzu, die mit dem Klingenaufsatz ausgestattet ist, und pulsieren Sie in 3-Sekunden-Stößen, bis der Blumenkohl in eine flauschige, reisartige Textur zerfällt.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, sind dies die Bestseller bei Amazon und sie beginnen bei nur 30 Dollar.
Holen Sie sich eine tolle Reibe. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie den Blumenkohl auch von Hand zerreiben. Die Röschen wie oben beschrieben vorbereiten und die größten Löcher auf einer Kastenreibe verwenden, um die Röschen zu zerkleinern. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie auch Ihre Finger zerfetzen, schützen Sie sie mit einem Schnittschutzhandschuh.
Wenn Sie eine neue Box Reibe benötigen, ist die Bestseller-Seite bei Amazon ein großartiger Ort, um zu sehen. Eine Option hat über 1.000 Fünf-Sterne-Bewertungen und ist für $ 10 erhältlich.
Benutze deine Hände. Wenn Sie kein Werkzeug verwenden möchten, ist das manuelle Zerkleinern jedes Blumenkohlblüten eine weitere Option – wenn auch sehr zeitaufwendig. Wenn Sie diesen Weg gehen, beachten Sie, dass es 10 bis 15 Minuten dauern wird und die Konsistenz in der Korngröße nicht gleichmäßig ist, und die Textur wird nicht die selbe sein, als wenn Sie eine Küchenmaschine oder Kastenreibe verwenden würden. Wir empfahlen die Gitter- oder Lebensmittelverarbeitungstechniken.
Sobald Sie Ihren Blumenkohl-Reis zur Hand haben, können Sie ihn roh verwenden oder, je nach Geschmacksrichtung, verschiedene Möglichkeiten für den Gebrauch in verschiedenen Gerichten, die Sie bereits kennen und lieben.
3 Möglichkeiten, Blumenkohl Reis zu verwenden
Viele Rezepte verlangen, Blumenkohl-Reis anbraten oder anbraten. Hier sind drei weitere wunderbare Möglichkeiten, es vorzubereiten und zu servieren.
GERÖSTET
Mit leicht nussigem, geröstetem Geschmack und knuspriger Textur ist gerösteter Blumenkohlreis eine schmackhafte Beilage. Wenn gewünscht, Parmesankäse oder Nährhefe für einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen und mit gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Gemüse kombinieren. Oder verwenden Sie es anstelle von Paniermehl auf sautierten Gemüse, als Suppe garnieren, oder auf Mac und Käse für ein wenig extra Crunch.
Wie man es röstet: Den Ofen auf 400 Grad vorheizen und ein umrandetes Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Den Blumenkohlreis in einer Schicht verteilen. Spritz mit kochendem Spray oder Nieselregen mit Olivenöl, und werfen Sie es alle zusammen mit einem Spatel, um gleichmäßig die “Körner” zu beschichten. 15-20 Minuten braten oder bis der Blumenkohl anfängt zu bräunen und karamellisieren.
Blumenkohl Tacos
Gedämpft
Mit einem neutralen Geschmack und einer zarten Textur kann gedämpfter Blumenkohlreis anstelle von weißem oder braunem Reis neben Pfannengerichten oder als Basis für eine Burritoschüssel verwendet werden. Sie können es auch in gebackene Aufläufe für eine nährstoffreiche Ergänzung falten, oder fügen Sie ein paar Löffel zu Ihrem Lieblings Hackbraten oder Fleischklößchen Rezept für zusätzliche Masse ohne zu viele zusätzliche Kalorien.
Wie man es dämpft: Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser pro 1 Tasse Blumenkohl Reis auf eine überdachte Pfanne oder eine Pfanne Pfanne bei mittlerer Hitze. Unter ständigem Rühren 5-8 Minuten kochen lassen, bis der Blumenkohl die gewünschte Zartheit erreicht hat. Alternativ Mikrowelle den Blumenkohl Reis und Wasser in einer abgedeckten Schüssel für 3-5 Minuten, Rühren wie benötigt, bis gekocht.
ROH
Mit einer knusprigen Textur und einem ausgeprägten vegetarischen Geschmack eignet sich ungekochter Blumenkohlreis als vielseitiger Zusatz für Salate, Körnerschalen oder sogar Avocado-Toast.
Wie man es benutzt: Um mehr Geschmack zu verleihen, werfen Sie den Blumenkohlreis mit Avocado oder einem Nussöl, Ihren Lieblingsgewürzen und / oder fein zittrigen Zitronenschalen. Bewahren Sie den Blumenkohlreis in einem Behälter mit Deckel bis zu fünf Tage im Kühlschrank auf.
Sizilianischer Blumenkohlsalat
HEUTE hat Affiliate-Beziehungen, so dass wir einen kleinen Anteil an den Einnahmen aus Ihren Käufen erhalten können. Artikel werden vom Einzelhändler verkauft, nicht von HEUTE. Alle Preise können sich ändern und Artikel können basierend auf dem Händlerbestand ausverkauft sein.
Blumenkohl-Reis ist eine großartige Alternative zu weißem Reis und anderen Getreidesorten, da er weniger Kohlenhydrate enthält und reich an Ballaststoffen ist. Es ist nicht überraschend, dass es bei Low-Carb-Lebensstilen und der ketogenen Diät so beliebt ist. Es ist auch sehr vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden. Es ist einfach, Blumenkohl-Reis in Ihrer eigenen Küche herzustellen, entweder mit einer Küchenmaschine, einer Boxreibe oder sogar von Hand. Es gibt viele Möglichkeiten, Blumenkohl-Reis zu verwenden, einschließlich Rösten, Anbraten und als Paniermehl. Es ist eine gesunde und leckere Zutat, die jeder ausprobieren sollte!