Využijte co nejvíce zralých rajčat s 14 letními těstovinami, saláty a dalšími

Nezpochybnitelnou vyjímečností hvězdných produktů, které přichází s letní sezonou, jsou šťavnaté, pevné, zralé rajčata.

Tato všestranná zelenina - dobře, technicky, je to ovoce - lze použít k výrobě různých lahodných pokrmů. Jeho bohatá chuť a jasná kyselost dělají úžasné rajče perfektní doplněk polévek, salátů, těstovin, omáček a mnohem více.

Zde je 14 jednoduchých a chutných rajčatových receptů, které nejlépe využívají jeden z nejlepších jedlých dárků v létě.

Giada De Laurentiis předvádí vynikající recept na vaření rajčatové omáčky

Jul.16.201804:01

Šéfkuchař Scott Conant má těstoviny pomodoro jako nebe na talíři. Je to opravdu nezapomenutelná smyslová zkušenost pro každého, kdo má klasickou italskou kuchyni. Jediná nevýhoda? Žádná jiná těstovina pomodoro nikdy nebude chutnat jako dobrá!

Gazpacho může být konečným letním osvěžováním. Ve Španělsku je to první věc, která se podává na většině jídel - je to v podstatě salát v polévce. Sipping na této studené polévky je jistý způsob, jak ochladit v horkém letním dni.

Lehký kukuřičný nátěr dodává této klasické jižní misce smažených zelených rajčat příjemnou křupavost. Pečené zelené rajčata se mírně změkčují ve fritézu a výsledkem je dokonalá struktura s vidličkou.

“Nikdy jsem nesetkal rajčatovou polévku, kterou jsem neměl rád,” řekl Oprah Winfrey. “Vypadá to rustikálně, cítí se bohatě a chutná, dobře, upřímně. V létě vezmeme [rajčata] z čerstvého révy a v zimě je pečeme, abychom se soustředili na chuť, když jsou dobré rajčata téměř nemožné najít . “

Okurky a rukoly nejsou součástí tradičního šalátu Caprese, ale dodávají svěžímu a čerstvému ​​salátu sladkou chuť a pepřovou chuť.

“Mám rád tento pokrm, protože je tak všestranný,” řekl kuchař Alex Guarnaschelli TODAY Food. “Můžete to podávat teplé z grilu, vařit předem a servírovat to při pokojové teplotě nebo chlazené jako hlavní hřiště. Je také skvělé pro oběd, já jsem dokonce vzal toto jídlo a dal si na chleba na letní sendvič!”

Šéfkuchař José Andrés sdílel svůj recept s klasickým katalánským pokrmem, který je jednoduchý i chutný. Plná chuť čerstvých rajčat je vystavena na vrcholu křupavého chleba pouze s mrknutím olivami a posypem soli.

Martina Stewartova pikantní koláče využívá nejvíce letních rajčat a squashu. Vzhledem k tomu, že vegetariáni jsou pečeni do pečené kůry, může být tato jídla podávána na snídani, brunch, oběd nebo večeři.

Jednoduchá letní těstová večeře, herečka Katherine Heigl hodí teplé špagety se smetanovým sýrem a šťavnatými čerstvými nakrájenými rajčaty. Nasekaný česnek a čerstvá bazalka vyklízí dekadentní misku.

“Tato omáčka je snadno vyrobená, super čerstvá a lehká a může být použita mnoha různými způsoby,” řekl Giada De Laurentiis TODAY Food. “Rád ji podávám s houbami spaghettini nebo anjelskými těstovinami.”

Použijte zbylé zeleninové zázvorky, aby se tato super jednoduchá rajčatová omáčka. Může být také samozřejmostí s celou zeleninou. Vyzkoušejte to na pizzu, těstoviny a další!

Podávejte chutnou, působivou a jednoduchou snídani vajec v krátké době s tímto šakšukem inspirovaným receptorem od šéfkuchaře Marcusa Samuelsona. Stačí prasknout vejce do kořeněné rajčatové omáčky a podávat je s vaším oblíbeným typem toastu, abyste nasákli veškerou omáčku.

Je nemožné mluvit o rajčatech, aniž bychom zmínili pizzu. Italské jídlo je všeobecně milované a pravděpodobně jedním z nejlepších způsobů využití rajčatové omáčky. Tady, čerstvé, sezónní ingredience dělají tuto domácí verzi opravdový standout.

Když jsou rajčata zralá a v sezóně, nic by nebylo jednodušší (nebo lepší!) Než čerstvá salsa. Nakládejte ho na tacos, podávejte s grilovaným masem a ryby, nebo si jej nakrájejte s čipy.

Tento osvěžující rajčatový salát je o nejčerstvějších, nejpoužívanějších přísadách. Šťavnaté rajčata, studená meloun a čerstvé bylinky činí tento letní salát skutečně zpěvem.

Autorka kuchařské knihy Grace Parisi spojuje zralé šťavnaté rajčata, čerstvou bazalku, pecorino a spoustu olivového oleje, aby se stala v podstatě letní nezpracovaná těstovinová omáčka. Jediné teplo pochází z horkých těstovin, které pohlcují všechny lahodné šťávy.

Jak vyrobit nedělní rajčata vejce Marcusa Samuelssona

Feb.24.201701:02