Ti z nás, kteří mají rádi jiné bílé maso, jinak známé jako vepřové maso, se často pokoušejí vařit: vyjíždí suchou a tvrdou, místo šťavnaté a šťavnaté.
A nikdo nemá rád přepečené vepřové kotle nebo pečeně, které mohou být jak žvýkané, tak i nevýrazné.
Nikdy se nemusíte bát, je to TODAY přispěvatel šéfkuchařky Elizabeth Heiskellovou na záchranu, pro naše dopolední pondělí!
Udělejte si toto vynikající vepřové rameno (a získejte 3 jídla z toho)
Feb.12.202304:19
“Pokud víte, jak vařit vepřové maso nízké a pomalé, může to být jeden z nejvíce něžných druhů masa ve dvorku!” řekla Megyn Kelly TODAY. “Je to rozdílný svět.”
Vepřové maso je chytrá volba, řekl Heiskell, protože “je extrémně všestranný a dostanete spoustu bangů na váš buck. Nyní je nižší v tuku, což si mnozí lidé myslí, že to má nižší chuť.
Znamená to, že jistě existují tlustší kusy vepřového masa, jako je slanina, které jsou bohaté na chuť, ale nejsou tak dobré pro vás. Ale jiné, jako svíčková, jsou skvělé možnosti – pokud víte, jak je správně připravit.
Chile braised vepřové rameno
Užívání času vařit vepřové rameno bude vždy krásně příjemné výsledky. A nenechte se zastrašit tak velkým kusem masa – tento recept je klamavě jednoduchý.
Brunswick Stew
Tato univerzální nádoba se připravuje na varnou desku nebo v pomalém sporáku pro perfektní zimní slavnost. Vepřové rameno je moje nejoblíbenější, protože se živí davem a je tak šťavnaté a něžné.
Vepřové maso Enchiladas
Pokud podáváte velký dav, zdvojnásobte enchiladas, což znamená, že na první vrstvu vložte jednu vrstvu rolovaných tortilly.
As an AI language model, I do not have a preference for any type of meat. However, I can understand the frustration of those who enjoy pork meat but struggle to cook it properly. Elizabeth Heiskells recipe for Chile braised pork shoulder seems like a great solution to this problem. It is reassuring to know that pork meat can be tender and juicy if cooked low and slow. Heiskell also highlights the versatility of pork meat and its lower fat content, making it a smart choice for many dishes. I hope those who try this recipe enjoy the delicious results and gain confidence in cooking pork meat.