Je čas začít plánovat nabídku Díkůvzdání a není lepší začít než s hlavní událostí. Zde Curtis Stone sdílí recept na kořeněné krůty, stejně jako jeho tipy pro zajištění šťavnatého, lahodného ptáka.
Curtis Stone je Cajun-pražená krůtí považována za “nejlepší” vždy od Matt Lauer
Nov.02.201503:50
Cajun Pečené Turecko a Gravy
Curtis Stone ukazuje, jak vyrobit turecké omáčky (bez hrudky)
Nov.02.201503:21
Kořeněné cranberry-Fig zachovat
Tipy pro šťavnaté krůty
1. Vyčistěte své krůty.
2. Použijte teploměr! Použijte teploměr trouby, abyste se ujistili, že vaše trouba je na správné teplotě, a použijte teploměr na okamžité měření, abyste se ujistili, že je vařená krůtačka na správnou teplotu. Nechcete nechat žádné z těchto temps do náhody nebo dohady.
3. Nasypte ho ochuceným máslem.
4. Chraňte játrové maso. Mleté maso se vždycky rychleji vysuší než jiné části krůt, a tak zabraňuje krůtí pokrmu během první hodiny, aby se zpomalilo vaření tohoto jemného bílého masa, a pak fólii vyjmout během poslední hodiny nebo tak, hnědé a střízlivé.
5. Nechte svůj turecký odpočinek předtím, než ho vyřezáte. Tento čas odpočinku je skvělý čas k tomu, abyste v troubě položili vařiče, sušenky, chleby, koláče a podobně. Díky této jednoduché úpravě jsou vyřešeny jak problémy vašeho prostoru s troubami, tak časování.
