“Byl jsem nebezpečný nepořádek”: Andrew Zimmern uznává boj se závislostí

Před velkým šéfkuchařem Andrewem Zimmernem našel vlastní recept na úspěch, prošel několika vážnými osobními zápasy.

Hvězda “Bizarní potraviny” Travel Channel poslala pohyblivou #tbt fotografii, nebo spíše to, co nazval “Throwaway your life throwback pic # tbt”, z období svého života, když dal svou závislost na přední hořák.

“Projděte svůj návrat do života čtvrtek pic #tbt … 1982 nebo tak, otrávený opilý a omámený,” napsal Zimmern na titulku fotografie. “Byl jsem nebezpečný nepořádek a ještě trvalo skoro deset let, než jsem se zotavil. #Keepitgreen #odat #grateful Myslím, že jsem nikdy nezařadil takovýto obrázek dříve.” “Úsměv na vnější straně je maska.” Bolest uvnitř byla nepředstavitelná a nepopsatelný. “

Předtím, než se 56 letá kariéra proměnila v úspěšnou kariéru v další úspěšné kariéře jako spisovatelka jídla a televizní osobnost, bojoval se závislostmi jak na alkoholu, tak na drogách, které začaly během jeho středoškolských dnů.

“Zrovna jsem se stal snarem, rychlým bublinem se spoustou pilulek a hrnce a chlastu,” řekl Zimmern v roce 2016 CNN. “Vytvořil jsem v těle rovnováhu chemikálií, která mě opravdu dovoluje fungovat mnoho let . “

Poté, co absolvoval vysokou školu, Zimmern vyřezal místo v restauraci v New Yorku, kde pracoval na různých restauracích – dokud jeho závislost nezasáhla. “Začínáte ztrácet práci,” řekl minulý rok CNN. “Ztratil jsem byt. Stal jsem se bez domova po dobu 11 měsíců a přikládal jsem se v budově na Sullivanově ulici v dolním Manhattanu.”

Sendviče Andrewa Zimmera z celého světa

Květen.07.201200:00

Ze zoufalství si Zimmern koupil jednosměrnou lístek do Minneapolisu, kde získal čistý start v rehabilitačním programu a našel práci jako myčku. Odtamtud se dokázal vrátit zpět jako kuchař a nakonec přešel na potravinářské média a našel si cestu do televize. On zahájil “Bizarní potraviny” na Travel Channel v roce 2006, který se od té doby stal jedním z nejdelších provozů sítě.

Říká, že hlavní složkou odpovědnosti za jeho vzestupnou trajektorii je střízlivost.