19 úžasných letních pokrmů, které vám přinesou barbecue Labour Day na další úroveň

Nejedná se o cookout bez hlavního jídla – od šťavnatých hamburgrů a šťavnatých steaků po grilované kuře. Ale nic opravdu nevzrušuje dav rozčilený jako sladké šíření zábavných stran.

Hodí si den práce, který si zapamatujete, když přidáte některé z těchto kreativních, barevných a bláznivých dobrých možností, včetně zkroucení klasiků, jako je kopeček a bramborový salát.

Vážně, bez ohledu na to, na které straně hejna rozdělí hosty, půjdou na pár sekund tohoto bramborového salátu. Namísto majonézy pomáhá směs tichého srdce-tahini, jablečného octa a šplouchání škrobovité vody z vaření bramboru na každou skus. Klamavě krémová, tato plnící a osvěžující klasická pikniková mísa bude nahromaděna na všech deskách.

Příjemný ocotový bramborový salátový kuchař Tim Love je ideální pro odkládání zavazadel, pikniků, cookoutů a celoroční zábavu. Ale milujeme, jak lehké je pro léto.

S pouhými třemi přísadami, které mohou být již ve spížce, je to sladká a jednoduchá letní strana, což je skvělý recept, který se každým víkendem vrátí zpět.

Pandan, také známý jako borovice borovice nebo vanilka jihovýchodní Asie, přináší nádherně kouřovou sladkost z kukuřice. Najdete ji v asijské potravinářské části některých obchodů s potravinami nebo v mnoha asijských specializovaných obchodech.

Barevný balsamikový vinaigrette dává tomuto prostému salátu skvělou chuť. Může být podáván za studena nebo při pokojové teplotě, takže je skvělou přenosnou možností pro letní pikniky a další outdoorové aktivity.

Pepřovitá rukolou je dokonalá fólie na krémové feta sýr a sladký, šťavnatý meloun v tomto jídle. Podávejte jej jako stranu nebo dokonce jako hlavní chod. Nebuďte překvapeni, jestli se to stane novým letním salátem!

Spojená v tomto citrusovém salátu, Cara Cara a krevní pomeranče, růžové a žluté grapefruity a kumvaty jsou kaleidoskop barev a ústa-zalévání mélange chutí.

Konzervované chipotle chiles v adobo nejen dodávají teplo, ale také přidávají jemné kouření tomuto rychlovlavícímu šalvějovému salátu. Podávejte jej mírně teplé nebo chlazené. Je také skvělý na vrcholu postele zelených jako osvěžující hlavní salátovou misku.

Jiné kale saláty vyžadují jemnější zelené maso. S tímto salátem není potřeba, protože kadela přirozeně změkčuje díky citronové šťávě ve vinaigrettu. Ve skutečnosti, čím déšť se usazuje na kadeř, tím lépe se stává salát.

Bok choy a hrachové lusky dodávají tomuto gingiválnímu šlehání další šetrnost a sladkost od šéfkuchaře Tiffani Faison z Boston’s Sweet Cheeks Q a Tiger Mama.

Tato barevná, ostrý slaw je plný chuti díky neodolatelné rovnováze jemného vápna a sladkého medu – jen s pravou kopí chilli omáčkou. Je perfektní s téměř jakýmikoli grilovanými masami nebo ryby … nebo dokonce plněné do sendvičového obalu! Ale skutečně se narodil, aby byl podáván s hrudníkem.

TIffani Thiessen zakrývají své pomalé vařiče se spoustou vepřové řízky s tuky z růžičkových klíček, ale každá křupavá sláma – od smetanové smetany až po sladkou mrkev – je také skvělým přírůstkem v teplejších měsících.

Předem připravte nějaké kari opékané karfiolu a hodí ho s pytlou sýrem na chutnou stranu nebo jídlo.

Tento obrat na tradiční slaw je perfektní oběd nebo večeře, aby před časem a balíček pro mobilní svátek. Je to lahodné a vydatné, přestože je stále zdravé, a navíc je nabitá dobrou dávkou bílkovin, zrn a zeleniny!

Zde je lahodný a zdravý vzít na letní rohlíky s použitím slaného zelí, s laskavým svolením šéfkuchaře Jeff McInnis z restaurace Root & Bone v New Yorku.

Bez májka je tento jednoduchý, zdravý těstovinový salát ideální pro jídlo při pokojové teplotě a na pikniky nebo na silnici.

Tento slaný rajčatový koláč je stejně lahodný k jídlu, protože je krásný na pohled.

Tento salát bere co nejlépe co do klasického BLT sendviče – ostrý slaný, samozřejmě spolu s hlávkovým salátem, šťavnatými rajčaty a skvělým chlebem – a dává je do tvarovatelné formy.

Nemáte pocit, že půjdete na ping? Všechny ingredience pro tuto jednoduchou, příjemně kyselou přílohu jsou pravděpodobně již v komoře.

Tento příspěvek byl původně publikován 25. května 2016.