Gute Fette sind so hilfreich wie Statine gegen Herzerkrankungen, sagt die Gruppe

Die American Heart Association möchte, dass Sie sich daran erinnern, dass es Dinge wie gute Fette und schlechte Fette gibt.

In dieser Woche gab es eine Erinnerung daran, dass der Austausch von gesättigten Fetten wie Butter mit gesunden pflanzlichen Fetten für manche Menschen genauso gut ist wie die Einnahme von Statin.

“Wissenschaftliche Studien, die die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren reduzierten und sie durch mehrfach ungesättigtes Pflanzenöl ersetzten, reduzierten die kardiovaskulären Erkrankungen um etwa 30 Prozent. ähnlich wie bei den cholesterinsenkenden Medikamenten, den sogenannten Statinen “, sagte die Organisation in einer” Präsidialberatung “.

Diese Experten betonen das Wort “ersetzen”. Das bedeutet nicht nur das Schneiden der schlechten Fette – es bedeutet auch das Hinzufügen der “guten” Fette, wie Mais, Sojabohnen und Erdnussöl.

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Eine Erinnerung, die manche Leute überraschen mag – Kokosnussöl kann von einem Baum kommen, aber es ist kein besonders gesundes Fett.

“Mehrere Studien fanden heraus, dass Kokosöl – das überwiegend gesättigte Fett ist und allgemein als gesund angepriesen wird – das LDL-Cholesterin auf die gleiche Weise wie andere gesättigte Fette in Butter, Rinderfett und Palmöl ansteigen lässt”, sagte der American Heart Association Advisory, der in das Journal Zirkulation.

Eine weitere mögliche Überraschung: Alle Fette sind eine Mischung aus gesättigten, mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren. Die Heart Association sagte, dass mehrfach ungesättigte Fette das Risiko von Herzerkrankungen am stärksten senken, gefolgt von einfach ungesättigten Fetten. Gesättigte Fette sind am wenigsten wünschenswert.

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Der Rat gibt auch an, welche Fette gesünder sind:

• Distelöl: 75 Prozent mehrfach ungesättigtes Fett
• Sonnenblumenöl: 66 Prozent mehrfach ungesättigtes Fett
• Rapsöl: 63 Prozent einfach ungesättigte / 28 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren
• Maisöl: 55 Prozent mehrfach ungesättigtes Fett / 28 Prozent einfach ungesättigtes Fett
• Olivenöl: 73 Prozent einfach ungesättigtes Fett
• Erdnussöl: 46 Prozent einfach ungesättigtes Fett / 32 Prozent mehrfach ungesättigtes Fett
• Butter: 63 Prozent gesättigtes Fett / 26 Prozent einfach ungesättigtes Fett
• Kokosnussöl: 82 Prozent gesättigtes Fett
• Schmalz: 39 Prozent gesättigtes Fett / 45 Prozent einfach ungesättigtes Fett
• Palmöl: 82 Prozent gesättigtes Fett / 11 Prozent einfach ungesättigtes Fett

Herzerkrankungen sind in den USA und in den meisten Industrieländern der Killer Nr. 1. “Fast 808.000 Menschen in den Vereinigten Staaten starben 2014 an Herzkrankheiten, Schlaganfällen und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, was etwa einem von drei Todesfällen entspricht”, sagte die Heart Association.

Die Heart Association und American College of Cardiology empfehlen jedem mit fragwürdigen Cholesterinwerten, gesättigtes Fett bis zu nur 5 Prozent der Gesamtkalorien zu bekommen.

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“Wir wollen klarstellen, warum gut durchgeführte wissenschaftliche Forschung überwiegend die Begrenzung gesättigter Fettsäuren in der Ernährung unterstützt, um Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu verhindern”, sagte Dr. Frank Sacks, Hauptautor des Beraters und Professor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen Prävention an der Harvard TH Chan Schule für öffentliche Gesundheit.

“Gesättigtes Fett erhöht LDL – schlechtes Cholesterin – welches eine Hauptursache für Arterien-verstopfendes Plaque und kardiovaskuläre Erkrankungen ist.”

Gesättigte Fette finden sich in Fleisch, Vollfett-Milchprodukten und tropischen Ölen wie Kokosnuss, Palmen und anderen.

“Eine gesunde Ernährung beschränkt nicht nur bestimmte ungünstige Nährstoffe wie gesättigte Fette, die das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Blutgefäßerkrankungen erhöhen können. Es sollte sich auch auf gesunde Nahrungsmittel konzentrieren, die reich an Nährstoffen sind, die helfen können, Krankheitsrisiken zu reduzieren, wie poly- und einfach ungesättigte Pflanzenöle, Nüsse, Früchte, Gemüse, Vollkornprodukte, Fisch und andere “, sagte Sacks.