Zaškrtněte sousto spojené s rostoucím množstvím alergií na maso

Zaškrtněte sousto spojené s rostoucím množstvím alergií na maso

Bolestná reakce začala uprostřed noci. Září Norman z Hendersonville v Tennessee si pamatuje, že se probudil jako “svědění jako zloduch”.

Osamělý star tick
Osamělý hvězdokup.CDC

“Myslela jsem, že mě něco kousalo a já jsem zkoušel pitnou vodu, aby to vyplachoval,” říká. O pár hodin později se její rty a jazyk zvětšily. Vyděšená, probudila svého manžela. “Podíval se na mě a řekl, že musíme pomoct.” Pracovníci EMS později Normanovi pověděli, že možná zemřela, kdyby šla bez léčby dalších 20 minut.

Jakmile se lékaři dozvěděli, že Norman, 56 let, byl uškrcený klíštětem a jedl steak na večeři, byla testována protilátky na molekulu uhlohydrátů nazvanou alfa-gal, která se podílela na alergii na maso související s klíšťaty. Testovala pozitivně.

Jak můžete zabránit kousnutí Lone Star Tick

Aug.16.201402:24

Klíšťová alergie na maso se v posledních dvou desetiletích ticho šíří přes jižní a východní USA, avšak v posledních letech se počet případů neustále zvyšuje. Klíšťovitý skus u některých lidí může vyvolat citlivost na červené maso, což může mít za následek příznaky jako svědění, kopřivka, zduřené rty a dýchací potíže. Reakce může být někdy život ohrožující.

“V současné době víme, že existuje více než 3 500 případů,” říká Dr. Scott Commins, docent medicíny a pediatrie v oddělení revmatologie, alergie a imunologie v Thurston Research Centre na Univerzitě Severní Karolíny v Chapel Hill . “Myslím, že je mnoho dalších.”

Centra pro kontrolu a prevenci nemocí nemají údaje o počtu osob, u kterých došlo k rozvoji alergie, ale společnost Commins odhaduje, že v oblastech, kde je společné klíště od osamělých hvězd obvyklé, se bude rozvíjet 1 až 5 procent. Pouze u UNC existuje 350 pacientů s alergií, známých jako alfa-gal syndrom. “Vím o praxi v Kentucky, která má více než 100 případů a v Gruzii nedaleko Savannah je skupina, která má více než 50 případů,” říká Commins.

Na Vanderbiltově univerzitě byl syndrom zřídka viděn před několika lety. Nyní lékaři univerzity léčí 160 pacientů se syndromem.

Příbuzný: Ztráta souvisejících alergií na maso na jihozápadě

Vědci v současné době věří, že osamělý hvězdný klíšťák zvedá alfa-gal poté, co kousne jelena, říká Dr. Andrew Nickels, odborný asistent lékařů a pediatrie ve společnosti Vanderbilt.

Když klíště později uhryzne člověka, prochází podél alfa-gal, která se nachází ve všech červených masách, včetně hovězího, vepřového, jehněčího a zvěřiny.

To je myšlenka, že u některých lidí imunitní systém skvrny alfa-gal, jakmile vstoupí do krevního oběhu a vlajky neznámé molekuly jako nepřítele invader.

Když je někdo citlivý na alfa-gal, spotřeba masa může vést k řadě příznaků, které mohou zahrnovat včelstva; otoky rtů, očí, jazyka a hrdla; respirační problémy; zvracení; průjem; zvýšená srdeční frekvence a nízký krevní tlak.

Diagnóza alfa-gal syndromu může být obtížná, protože alergická reakce je zpožděna – tři až šest hodin po expozici, ve srovnání s minutami u jiných potravinových alergií.

Někteří lidé také nemají zjevné alergické příznaky.

“Někteří prostě mají strašný žaludek rozrušený a špatné břišní křeče šest hodin po jídle hovězího,” říká Commins. “Jsme znepokojeni, že tito pacienti nepřicházejí, aby dostali lékařskou pomoc.”

Související: Proč jsou alergie na potravinách na vzestupu: Jsme příliš čistí?

Existuje mnoho nezodpovězených otázek týkajících se tohoto syndromu.

“Nevíme, jestli existuje předispozice, že někteří lidé mají to, že je více pravděpodobné, že se po utknutí probudí alergie,” říká doktor Anesh Adalja, specialistka na infekční onemocnění na University of Pittsburgh Medical Center. “Nevíme, kolikrát je někdo muset kousnout předtím, než rozvinou alergii. Osamělý hvězdný klíček je už dlouhou dobu a lidé jsou po dlouhou dobu kousnutí. Proč to teď vidíme? “

Přestože se k tomuto syndromu nedaří vyléčit, někteří lidé se zotavují, pokud nejsou znovu kousnuty klíšťaty, říká Commins. Těm, kteří zůstávají citliví, se řekne, aby se vyhnuli všem červeným masům a želatině, a u některých pacientů i mléčné potraviny.

Asi dva roky po kousnutí klíšťat, Norman se stal tak citlivou, že ani nedokáže zpracovat maso a připravit si jídlo pro svou rodinu. “Spálí mi ruce,” říká. “Pokud mám kuřata vařená na grilu, kde bylo vařené maso, mám reakci. Je těžké jít ven jíst, protože musím jít přes můj výlet a namísto vaření mého kuřete nebo ryby na grilu musím dát do suté pánve. “

Uvědomila si, že nemůže nic nechat na náhodu.

“Nosím EpiPen všude, kam jdu. Nosím lékařský varovný náramek, protože jsem také alergický na želatinu a je to hodně IV. Kdybych byl v autonehodě a oni mi vložili IV, mohli by mě zabít. Nemůžu si vzít chřipku nebo šindele, protože všechny obsahují želatinu. Musíte být pilní a starat se o své vlastní zdraví. “

About the author

Comments

  1. potravinám obsahujícím alfa-gal, včetně červeného masa, mléčných výrobků a některých léků. Je důležité, aby lidé byli obezřetní a chránili se před klíšťaty, aby se vyhnuli této alergii na maso. Pokud se objeví příznaky, jako je svědění, kopřivka, zduřené rty a dýchací potíže, je důležité okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Tento syndrom je stále neznámý a vědci stále hledají odpovědi na mnoho otázek. Je důležité, aby se lidé informovali o této alergii a chránili se před klíšťaty, aby se vyhnuli této nebezpečné reakci.

Comments are closed.