Vyčistěte jarní ledničku: Co je třeba držet nebo hodit 2024

Vyčistěte jarní ledničku: Co je třeba držet nebo hodit

Pokud jste zmateni tím, co znamenají vypršení označení potravin, nejste sami. Většina Američanů shromažďuje v koši bezpečné a dokonale jedlé potraviny poté, co se podívá na data “potravin”, která jsou nejlépe nejasná.

Možná vás překvapí, že většina datování potravin je dobrovolná a nikoliv vládní (s výjimkou kojenecké výživy a některých kojeneckých výživ), což vede k velké variabilitě v tom, co tyto značky představují.

Pochopení toho, co tyto výrazy skutečně znamenají, pomůže rozšířit rozpočet na vaši stravu a vyhnout se plýtvání tím, že pomůže zamezit zkažení potravin.

Zde jsou některé populární štítky pro čerstvé (chlazené) položky, které jsou nejvíce matoucí:

  • Datum balení jednoduše znamená, když byly potraviny zabaleny a neukazují čerstvost nebo trvanlivost.
  • Datum prodeje je poslední den obchod s potravinami, nebo jakýkoli maloobchodník, může mít potraviny na regálech na prodej. Většina potravin, pokud jsou skladována správně, je bezpečná k jídlu až několik dní nebo několik měsíců po tomto datu, v závislosti na jídle (viz níže).
  • Použití nebo nejlépe, pokud je používáno podle data znamená, že jídlo je bezpečné jíst s optimální chutí, chutí a čerstvostí až do tohoto data, když je správně uloženo. Jedná se pouze o kvalitu, nikoli o bezpečnost, a není indexem znehodnocení.
  • Zajištěné čerstvé podle data obvykle odkazuje na pečivo a označuje optimální svěžest. Výrobky jsou po datu stále bezpečné a jedlé.

Tyto datumy však neplatí po otevření balíčku. Zatímco horké psy mohou mít datum “užívání do” o tři měsíce dopředu, jakmile otevřete balíček, máte jen týden na to, abyste jíst zbytek.

Bezpečnost potravin se vztahuje také na to, jak a kde ukládáte své potraviny. Získejte teploměr na potraviny, abyste se ujistili, že jsou potraviny uloženy ve 40 stupních nebo méně. Více potravin, které podléhají zkáze, by měly být uchovány v “zásuvce na maso”, což je obvykle nejchladnější část. Je správné ukládat koření do dveří chladničky, ale udržujte vejce, mléko a jogurt v hlavním oddělení pro optimální čerstvost. Zde je několik pokynů:

  • Ve dveřích: Toto je nejméně studená část ledničky a je nejvhodnější pro koření, okurky, salátové dresinky a jiné potraviny s vysokým obsahem kyselin (myslet octem), které odolávají růstu bakterií.
  • Nejchladnější police: Uprostřed chladničky, někdy také se samostatnou zásuvkou na maso, je nejlepší pro potraviny s vysokou stratečností, jako je ryba, maso z mléka, vejce nebo mléčné výrobky.
  • Střední / dolní police: To jsou skvělé místo pro zbytky.
  • Spodní zásuvky: Ovocné a zeleninové křupky udržují vyšší vlhkost a pomáhají chránit vegetariány s tenkou pleťou, jako jsou papriky, brokolice a listové zeleniny.
  Zaškrtněte sousto spojené s rostoucím množstvím alergií na maso

Zde jsou doporučení USDA pro skladování potravin:

V Lednici:

  • čerstvé maso: 1-2 dny
  • obědové maso: 3-5 dní
  • hot dogy: otevřeno 1 týden
  • saláty: 3-5 dní
  • kuře, ryby: 1-2 dny
  • tvrdý syr: 3-4 týdny
  • mléko: 5 dní
  • jogurt / zakysaná smetana: 7-10 dní
  • zbytky: 3-4 dny

V mrazničce:

  • hovězí maso: 3-4 měsíce
  • polévky / polévky: 2-3 měsíce
  • kuře: 9-12 měsíců
  • sýr: 6-9 měsíců

Ujistěte se, že dvakrát obalíte potraviny v plastovém obalu, abyste zabránili “spálení mrazem”, což neovlivňuje bezpečnost potravin, ale vytváří lichou strukturu a snižuje chuť.

Nezapomeňte, že se jedná o všechny přibližné data a závisí to na optimálních podmínkách skladování, včetně rychlého transportu z obchodu do vašeho domova a okamžitě po použití. 

“Pachový test” není spolehlivý, protože potraviny mohou být stále kontaminovány bez špatného zápachu. Ale pamatujte, když jste na pochybách, vyhoďte to!

About the author

Comments

  1. Tento článek je velmi užitečný pro ty, kteří jsou zmateni tím, co znamenají data na potravinách. Je důležité si uvědomit, že většina datování potravin je dobrovolná a není vládní regulací. Proto je důležité porozumět tomu, co tyto značky skutečně znamenají, aby se zabránilo plýtvání a zkažení potravin. Doporučení pro skladování potravin jsou také užitečná, aby se zajistila bezpečnost a čerstvost potravin. Je důležité si uvědomit, že data jsou pouze přibližná a závisí na optimálních podmínkách skladování. Pokud máte pochybnosti, je lepší vyhodit potraviny, než riskovat zdraví.

  2. Tento článek je velmi užitečný pro ty, kteří jsou zmateni tím, co znamenají data na potravinách. Je důležité si uvědomit, že většina datování potravin je dobrovolná a není vládní regulací. Proto je důležité porozumět tomu, co tyto značky skutečně znamenají, aby se zabránilo plýtvání a zkažení potravin. Doporučení pro skladování potravin jsou také užitečná, aby se zajistila bezpečnost a čerstvost potravin. Je důležité si uvědomit, že data jsou pouze přibližná a závisí na optimálních podmínkách skladování. Pokud máte pochybnosti, je lepší vyhodit potraviny, než riskovat zdraví.

Comments are closed.