Již řadu let nám bylo řečeno, abychom se vyhnuli vajecům, protože mají vysokou hladinu cholesterolu – velkého viníka při onemocnění srdce. Ale velká nová dlouhodobá studie naznačuje, že vejce mohou skutečně pomoci chránit vaše srdce.
Čínští vědci zjistili, že lidé, kteří konzumovali vajíčko denně, by mohli významně snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění, ve srovnání s jatečnou stravou, podle zprávy zveřejněné v lékařském časopise Heart.
Jdi do toho, jíst ty vejce! 3 mýty cholesterolu zrušeny
Apr.01.201501:54
Vejce obsahují cholesterol, ale jsou také plné bioaktivních živin, které “mohou pomáhat předcházet kardiovaskulárním onemocněním různými způsoby,” říká Dr. Liming Li, profesorka na Školy veřejného zdraví na Pekingské univerzitě.
“Vejce obsahují vysoce kvalitní bílkoviny. Předchozí studie zjistily, že vysoká kvalita bílkovin vede k většímu pocitu sýtosti a ke snížení následného příjmu potravy, “dodává Li.
Přesto, poznamenal Li, studie na vejcích způsobily smíšené výsledky, částečně podezřelé, protože byly příliš malé.
Příbuzný
U 116, nejstarší žijící člověk na světě, miluje jíst vajíčka každý den
V observační studii Li a jeho kolegové sledovali 416 213 dobrovolníků, kteří byli bez rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a diabetu v průměru téměř devět let.
Na počátku studie zaznamenalo 13,1% účastníků denní spotřebu vajec, zatímco 9,1% hlásilo nikdy nebo velmi vzácnou spotřebu. Během studie 83 797 dobrovolníků vyvinulo srdeční onemocnění, které zabil 9 985 pacientů.
Když Li a jeho kolegové porovnali denní spotřebitele vajec s těmi, kteří se vyhýbali potravě, zjistili, že jsou podstatné. Lidé, kteří jedli vejce denně, měli o 28 procent nižší pravděpodobnost, že budou zabiti hemoragickou mrtvicí a o 18 procent méně pravděpodobných úmrtí na srdeční choroby.
Dr. Oz odhaluje, které potraviny jsou dobré pro srdeční onemocnění, chronickou bolest
Sep.26.202304:56
Li dovoluje, že při uplatňování nálezů Američanům mohou existovat nějaké námitky. “Američané se mohou lišit v celkových stravovacích návycích a jiném chování v oblasti životního stylu od Číňanů,” řekl.
Přesto Li poznamenal, že studie u Američanů bez diabetu zjistila, že konzumace vajec nebyla škodlivá.
Je důležité podívat se na tyto poznatky v kontextu jiných studií, říká Megan Grant, klinický dietetik v nemocnici Magee-Womens University of Pittsburgh Medical Center.
Zdá se, že výzkum ukazuje, že lidé mohou konzumovat vejce s omezeným přístupem, řekl Grant.
Vzhledem k tomu, že čínská studie byla pozorovací, neprokázala to příčinu a účinek. Ale je možné, že vejce mohou být prospěšná “, pokud jsou součástí dobře zaokrouhlené stravy,” dodal Grant. “Jsou mnohem nižší než nasycené tuky než mnoho dalších zdrojů bílkovin, například kuře nebo červené maso. Pokud je použijete jako náhradu za tyto bílkoviny, pak vejce mohou být skutečně zdravé. “
Dr. Sadiya Khanová, profesorka kardiologie na Feinbergské lékařské fakultě v Chicagu, byla opatrnější ve své reakci na nové poznatky. Pro lidi, kteří jsou obecně v dobrém zdravotním stavu s nízkým obsahem cholesterolu, mohou být vejce naprosto v pořádku, řekl Khan, ale jiní možná chtějí být opatrní.
“Užívám přizpůsobený přístup,” dodala. “Nejdůležitější je snaha o dosažení nejlepší kvality stravy. Pokud jsou vajíčka zahrnuty, je nejdůležitější věc, a to s omezeným přístupem, s tím, že osoba má velmi nízké kardiovaskulární riziko a nízké hladiny cholesterolu v séru – to není většina z nás. “
As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, I can provide a comment in Czech on the topic.
Je to zajímavé zjištění, že vejce mohou pomoci chránit srdce. Po mnoho let jsme byli varováni před vysokým obsahem cholesterolu vajec, ale nová studie ukazuje, že vejce jsou plné bioaktivních živin, které mohou předcházet kardiovaskulárním onemocněním. Je důležité si uvědomit, že tato studie byla pozorovací a neprokázala příčinu a účinek. Nicméně, pokud jsou vejce součástí dobře zaokrouhlené stravy, mohou být prospěšná. Je důležité mít na paměti, že každý člověk má odlišné stravovací návyky a zdravotní stav, a proto by měli být opatrní při konzumaci vajec.