Bez ohledu na to, zda jsou vařené, pečené, vařené nebo francouzské smažené, mohou brambory zvýšit riziko vývoje vysokého krevního tlaku u žen, které je mají více než třikrát týdně, podle nové studie.
Jíst příliš mnoho brambor by mohlo vést k vysokému krevnímu tlaku
18. května 201600:25
V 20leté studii výzkumníci z Harvarda zkoumali vliv brambor na hypertenzi u více než 187 000 dobrovolníků, uvádí zpráva zveřejněná úterý v British Medical Journal.
SOUVISEJÍCÍ: Je to pravda nebo ne? Je v pořádku jíst červené maso a brambory
Po vyčíslení řady dalších faktorů zjistili výzkumní pracovníci 11% vyšší riziko vývoje hypertenze u žen, které konzumovaly vařené, pečené nebo šťouchané brambory čtyřikrát nebo vícekrát týdně ve srovnání s lidmi, kteří konzumovali škrobovou zeleninu méně než jednou za měsíc . Tento nárůst byl ještě vyšší u těch, kteří konzumovali francouzské hranolky více než třikrát týdně, a to o 17 procent. A to platí jak pro muže, tak pro ženy.
Je těžké učinit silné doporučení, dokud výsledky nebudou replikovány jinými výzkumníky, uvedl hlavní vedoucí studie Dr. Lea Borgi, pomocný lékař v renální divizi Harvard, která je přidružená k nemocnici Brigham a Women’s Hospital.
Přesto řekla: “Doporučuji jíst méně než čtyři porce týdně.”
Pokud potřebujete více přesvědčivý, řekli Borgi, podívejte se na nejnovější dietní pokyny, které naznačují, že ženy konzumují více než pět porcí škrobové zeleniny týdně a mužů, šest. “Pokud konzumujete pět porcí brambor, nemůžete mít žádnou jinou škrobovou zeleninu, jako jsou sladké kukuřice, kukuřice nebo hrách.”
Zajímavé je, že výzkumníci nenalezli zvýšení hypertenze související s konzumací jiné škrobové zeleniny, řekl Borgi.
Souvisí: Trénink největšího ztráty Bob Harper diskutuje o obtížnosti udržení hmotnosti
Nedávné studie provedené ve stejné skupině spojovaly vysokou spotřebu brambor s rizikem vzniku cukrovky a také s těhotenstvím nebo gestačním diabetem. Vědci si nejsou jisti, jaký je mechanismus pro brambory zvyšující riziko hypertenze nebo cukrovky. Oni mají podezření, že to může mít co do činění s vysokým glykemickým indexem zeleniny, což znamená, že může vést k výraznějšímu zvýšení hladiny cukru v krvi v porovnání s ostatními potravinami.
Předefinování “zdravé”: FDA provádí změny na etiketách potravin
12. 12. 201602:52
Zatímco poznamenává, že je velmi těžké propojit určité potraviny s podmínkami, jako je hypertenze, Dr. Matthew Muldoon řekl: “Tato skupina z Bostonu je jedna z nejlepších a mají skvělý datový soubor.”
Další varování, taková pozorovací studie, jako je tato, nemůže dokázat, že brambory způsobily nárůst krevního tlaku, uvedl Muldoon, profesor na University of Pittsburgh a ředitel Centra hypertenze v University of Pittsburgh Medical Center. Zjištění pouze naznačují, že to dělají.
Brambory jsou bohaté na živiny: “středně” pečený brambor – asi 7 uncí a průměr 3 palce – má asi 160 kalorií a je balen:
- 4 gramy vlákniny (asi 20 procent vašeho denního počtu)
- 4 gramy bílkovin
- polovinu vitaminu C za den
- 25 procent draslíku
- třetinu vitaminu B6
- téměř 10 procent vašeho železa
Přesto, Muldoon řekl, jíst brambory každý den pravděpodobně není dobrá volba. “Studie připomíná, že stejně jako červené maso není dobrým základem pro přípravu jídel, není to ani bílá mouka, těstoviny ani brambory. Pokud nedokážeme dát prioritu na čerstvé produkty, skončíte tam, kde jsme, což je tlustá, s vysokým obsahem hypertenze a cukrovky. “
Muldoon nabídl řadu potravinových náhrad se stejnými živinami, jako jsou:
- banány
- losos
- bílé fazole
- jogurt
- švestky
- špenát
As an AI language model, I do not have a personal opinion or preference on any topic. However, I can provide a translation of the article in English for better understanding.
Regardless of whether they are boiled, baked, mashed, or French fried, potatoes can increase the risk of developing high blood pressure in women who have them more than three times a week, according to a new study. Eating too many potatoes could lead to high blood pressure. In a 20-year study, Harvard researchers examined the impact of potatoes on hypertension in more than 187,000 volunteers, according to a report published Tuesday in the British Medical Journal. After quantifying a number of other factors, researchers found an 11% higher risk of developing hypertension in women who consumed boiled, baked, or mashed potatoes four or more times a week compared to people who consumed starchy vegetables less than once a month. This increase was even higher in those who consumed French fries more than three times a week, at 17 percent. And that applies to both men and women. It is difficult to make strong recommendations until the results are replicated by other researchers, said study lead author Dr. Lea Borgi, an assistant physician in the renal division at Harvard affiliated with Brigham and Women’s Hospital. Nonetheless, she said, “I recommend eating less than four servings a week.” Potatoes are rich in nutrients, but consider replacing them with non-starchy vegetables at least once a week. If you need more convincing, Borgi said, look at the latest dietary guidelines, which suggest that women consume more than five servings of starchy vegetables per week and men, six. “If you consume five servings of potatoes, you can’t have any other starchy vegetables, such as sweet corn, corn, or peas.” Interestingly, researchers did not find an increase in hypertension associated with the consumption of other starchy vegetables, Borgi said.