Kolikrát týdně můžeme jíst brambory a stále být zdravé?

Kolikrát týdně můžeme jíst brambory a stále být zdravé?

Bez ohledu na to, zda jsou vařené, pečené, vařené nebo francouzské smažené, mohou brambory zvýšit riziko vývoje vysokého krevního tlaku u žen, které je mají více než třikrát týdně, podle nové studie.

Jíst příliš mnoho brambor by mohlo vést k vysokému krevnímu tlaku

18. května 201600:25

V 20leté studii výzkumníci z Harvarda zkoumali vliv brambor na hypertenzi u více než 187 000 dobrovolníků, uvádí zpráva zveřejněná úterý v British Medical Journal.

SOUVISEJÍCÍ: Je to pravda nebo ne? Je v pořádku jíst červené maso a brambory

Po vyčíslení řady dalších faktorů zjistili výzkumní pracovníci 11% vyšší riziko vývoje hypertenze u žen, které konzumovaly vařené, pečené nebo šťouchané brambory čtyřikrát nebo vícekrát týdně ve srovnání s lidmi, kteří konzumovali škrobovou zeleninu méně než jednou za měsíc . Tento nárůst byl ještě vyšší u těch, kteří konzumovali francouzské hranolky více než třikrát týdně, a to o 17 procent. A to platí jak pro muže, tak pro ženy.

Je těžké učinit silné doporučení, dokud výsledky nebudou replikovány jinými výzkumníky, uvedl hlavní vedoucí studie Dr. Lea Borgi, pomocný lékař v renální divizi Harvard, která je přidružená k nemocnici Brigham a Women’s Hospital.

Přesto řekla: “Doporučuji jíst méně než čtyři porce týdně.”

brambory
Brambory jsou bohaté na živiny, ale přemýšlejí o tom, že nejméně jednou týdně budou nahrazovány neškrobová zelenina.Shutterstock

Pokud potřebujete více přesvědčivý, řekli Borgi, podívejte se na nejnovější dietní pokyny, které naznačují, že ženy konzumují více než pět porcí škrobové zeleniny týdně a mužů, šest. “Pokud konzumujete pět porcí brambor, nemůžete mít žádnou jinou škrobovou zeleninu, jako jsou sladké kukuřice, kukuřice nebo hrách.”

Zajímavé je, že výzkumníci nenalezli zvýšení hypertenze související s konzumací jiné škrobové zeleniny, řekl Borgi.

Souvisí: Trénink největšího ztráty Bob Harper diskutuje o obtížnosti udržení hmotnosti

Nedávné studie provedené ve stejné skupině spojovaly vysokou spotřebu brambor s rizikem vzniku cukrovky a také s těhotenstvím nebo gestačním diabetem. Vědci si nejsou jisti, jaký je mechanismus pro brambory zvyšující riziko hypertenze nebo cukrovky. Oni mají podezření, že to může mít co do činění s vysokým glykemickým indexem zeleniny, což znamená, že může vést k výraznějšímu zvýšení hladiny cukru v krvi v porovnání s ostatními potravinami.

Předefinování “zdravé”: FDA provádí změny na etiketách potravin

12. 12. 201602:52

Zatímco poznamenává, že je velmi těžké propojit určité potraviny s podmínkami, jako je hypertenze, Dr. Matthew Muldoon řekl: “Tato skupina z Bostonu je jedna z nejlepších a mají skvělý datový soubor.”

Další varování, taková pozorovací studie, jako je tato, nemůže dokázat, že brambory způsobily nárůst krevního tlaku, uvedl Muldoon, profesor na University of Pittsburgh a ředitel Centra hypertenze v University of Pittsburgh Medical Center. Zjištění pouze naznačují, že to dělají.

Brambory jsou bohaté na živiny: “středně” pečený brambor – asi 7 uncí a průměr 3 palce – má asi 160 kalorií a je balen:

  • 4 gramy vlákniny (asi 20 procent vašeho denního počtu)
  • 4 gramy bílkovin
  • polovinu vitaminu C za den
  • 25 procent draslíku
  • třetinu vitaminu B6
  • téměř 10 procent vašeho železa

Přesto, Muldoon řekl, jíst brambory každý den pravděpodobně není dobrá volba. “Studie připomíná, že stejně jako červené maso není dobrým základem pro přípravu jídel, není to ani bílá mouka, těstoviny ani brambory. Pokud nedokážeme dát prioritu na čerstvé produkty, skončíte tam, kde jsme, což je tlustá, s vysokým obsahem hypertenze a cukrovky. “

Muldoon nabídl řadu potravinových náhrad se stejnými živinami, jako jsou:

  • banány
  • losos
  • bílé fazole
  • jogurt
  • švestky
  • špenát

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

75 + = 76

Adblock
detector