Je bezpečné jíst římský salát teď?

Redaktoři poznamenali: 16. května uvedli Centra pro kontrolu a prevenci nemocí konečně bezpečně jíst římský salát znovu.

Nejméně 172 lidí ve 32 státech bylo po tom, co jíst římský salát kontaminovaný E. coli, podle zprávy CDC. V Kalifornii došlo k jedné smrti, protože vypuknutí začalo na začátku března.

Vyšetřování zdroje kontaminace římského hlávkového šalátu pokračuje, ačkoli byla zjištěna jedna farma v Yume, Arizona. CDC a Úřad pro kontrolu potravin a léčiv kontrolují nejméně dvě desítky dalších hospodářství jako možné zdroje kontaminovaných Romů.

Celý celý šalát, o kterém se jedná, od Harrison Farms v Yuma, byl sklizen v období od 5. do 16. března a je po jeho 21denní skladovatelnosti.

Ale i když poslední hlášené onemocnění bylo 25. dubna, CDC stále varuje spotřebitele, aby nejívali ani nekoupali romainský salát, pokud by nebylo jisté, že pocházejí z pěstitelské oblasti Yuma. Je možné, že kontaminovaný římský salát je stále v domácnostech, obchodech a restauracích.

“Lidé by neměli jíst nic románě, pokud nevědí, že to není z Yumy,” uvedl Matthew Wise ze týmu Outbreak Response společnosti CDC.

Výskyt E. coli z římského salátu se stal smrtícím

May.03.201800:38

Jedná se o nejhorší vypuknutí E. coli od roku 2006, kdy došlo ke špatnému zacházení se špenátem a zranění více než 270. Více než polovina z těch, kteří se v ohnisku dostali, byli hospitalizováni, vyšší než typická míra infekce E. coli, řekl CDC.

“Lidé se z organismu produkujícího Shiga toxiny produkují v průměru tři až čtyři dny po požití plísně,” říká CDC. “Většina lidí se během jednoho týdne zotaví, ale některé nemoci mohou trvat déle a být závažnější.”

Symptomy infekcí E. coli produkujících Shiga toxin se mohou lišit, ale zahrnují:

  • těžké žaludeční křeče a krvavý průjem
  • nízká horečka, méně než 101 stupňů Fahrenheita

Spotřebitelé naléhají, aby zbavili rajský salát nad obavami z E. coli

Apr.20.201800:29

Státy postižené epidemií E. coli jsou:

  • Aljaška
  • Arizona
  • Kalifornie
  • Colorado
  • Connecticut
  • Florida
  • Gruzie
  • Kentucky
  • Idaho
  • Illinois
  • Louisiana
  • Massachusetts
  • Michigan
  • Minnesota
  • Mississippi
  • Missouri
  • Montana
  • New Jersey
  • New York
  • Severní Dakota
  • Ohio
  • Pennsylvania
  • Jižní Dakota
  • Tennessee
  • Texas
  • Utah
  • Virginie
  • Washington
  • Wisconsin

“Velmi virulentní napětí”

Šestnáct čtyři lidí ze 129 bylo hospitalizováno, z toho 17, u kterých došlo k selhání ledvin.

“Je to velmi prudký kmen bakterií,” řekl Tom Roger, ředitel výzkumu a testování bezpečnosti potravin v Consumer Reports. “Tohle není s čím se hrát.”

Rogers, který vede tým, který se skládá z potravinářského mikrobiologa, výzkumníků a reportérů, řekl, že není vždy snadné identifikovat romáinu v salátu, nebo odkud pochází.

“Někdy naši odborníci říkají, že románský salát není vždy zahrnut jako složka smíšených salátových pytlů nebo místo, odkud je salát pochází, není uveden,” řekl Rogers.

“A někteří lidé nedokážou skutečně říct rozdíl mezi římským salátem a jinými druhy hlávkového salátu při pohledu na pytel salátu,” dodal..

Máte-li doma romainský salát zakoupený v obchodě – včetně celé hlavy a srdce z románu, nasekané romyiny a salátů a salátových směsí obsahujících římský salát – vyhazujte je, řekla CDC.

Dokonce i když jste ji trochu snědli a neměli jste nemoc, nemusíte jíst víc – vyhazujte ho.

Kdy bude znovu jíst romaine??

To může trvat 2-3 týdny mezi dobou, kdy někdo ochoreje na infekci E. coli a potvrdí se choroba v rámci výskytu ohniska, takže může být nějaký čas předtím, než je vše uvedeno na římském salátu.

“Špatně diagnostikováno pětkrát”: Maminka mluví po náhlé smrti batole z E. coli

7 potravin odborník na bezpečnost potravin nikdy neje

8 základy bezpečnosti potravin by měl každý vědět

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

52 + = 57

map