Doporučuje se jíst ryby 2-3x týdně: A co každý den?

Doporučuje se jíst ryby 2-3x týdně: A co každý den?

S vládními pokyny, které vyzývají každého, aby dvakrát týdně konzumoval ryby pro přínosy z oblasti srdce a mozku, můžete se zajímat: Pokud jsou dva dny ryby dobré, jíst ryby každý den ještě lépe?

To je otázka, na kterou odborníci dosud zcela neodpověděli. A je to trochu komplikované, protože to není jen otázka zdraví, ale také environmentální. Jednoduše řečeno, v moři pravděpodobně není dostatek ryb, aby každý mohl jíst mořské plody po celou dobu.

Ale odborníci říkají, jíst mořské plody více než dvakrát týdně, pro většinu lidí, může být zdravé.

“Pro většinu jedinců je dobré každý den jíst ryby,” řekl Eric Rimm, profesor epidemiologie a výživy a ředitel kardiovaskulární epidemiologie na Harvardské škole veřejného zdraví. “A je jistě lepší jíst ryby každý den, než jíst hovězí maso každý den.”

Nicméně, říká Rimm, existují některé skupiny – například těhotné ženy – kteří by neměli každý den jíst určité druhy ryb. Větší ryby s delší životností, jako je mečoun a tuňák, mají tendenci bioakumulace toxinů, jako je rtuť, vysvětlil.

Osvěžit večeři s grilovanými steaky mečouna a salátem quinoa

Jul.14.201504:18

“A to není skvělé pro vyvíjející se plod,” řekl Rimm. Ze stejného důvodu denní spotřeba těchto druhů ryb také není vhodná pro děti, dodal.

SOUVISEJÍ: Jíst ve stylu South Beach s rybami Giada tostadas strawberry agua fresca

Merkur je mnohem méně problémem u menších ryb s kratšími životnostmi, tvrdí Theresa Sinicrope Talley, výzkumná pracovnice s California California Grant na Scripps Institution of Oceanography na Kalifornské univerzitě v San Diegu.

Rtuť nebude mít u dospělých trvalé poškození, i když může způsobit dočasné neurologické účinky.

“Existují anekdotální zprávy z míst, kde lidé každý den jedí ryby, kteří si stěžují na neurologické problémy, jako jsou závratě nebo problémy se soustředěním,” řekl Rimm. “To by byli lidé, kteří jedli možná sushi nebo tuňák dvakrát denně. Řekněte jim, aby zastavili a jistě, úroveň rtuti se sníží. “Když se to stane, říká Rimm,.

Dungeness crab cioppino: Ryan Scott sdílí své mořské plody

Jun.27.201603:31

Co se týče otázky, zda jíst ryby každý den je ještě zdravější než dvakrát týdně, věda je stále na tom, řekl Rimm.

SOUVISEJÍC: Je bezpečné jíst tuňák každý den?

“Většina vědy se nedívá na každodenní spotřebu,” vysvětlil. “Ale mnoho, mnoho studií ukázalo, že ti, kteří ji mají několikrát týdně, mají nižší míru smrtelných srdečních záchvatů ve srovnání s těmi, kteří jíst nemají.”

Vědci připisují většinu zdravých přínosů ryb omezenému na omega-3 mastné kyseliny. Tyto živiny také ukázaly, že zlepšují poznání u dospělých a pomáhají při vývoji mozku u dětí.

Co se týče environmentálních otázek, jsou trochu trnitější. Někteří odborníci naznačili, že do roku 2050 bychom mohli vyprázdnit moře ryb, pokud zvýšíme množství, které jíme.

“Dokonce i pro lidi, kteří jedou ryby dvakrát týdně, potřebujeme rozšiřovat chov ryb,” řekl Rimm.

Jsou rybí ryby výživné jako ryby chycené v divočině? “To úplně závisí na rybách,” řekl Rimm. “V některých případech jsou hospodářská zvířata zdravější, protože jsou krmeny více omega-3 prostřednictvím krmiva, než by byla ryba ulovená divoce.”

SOUVISEJÍCÍ: Vyzkoušejte tuto zdravou rybu a čipy dvěma způsoby

Ovšem rybí farmy jsou na vzestupu po celém světě, říká Daniel D. Benetti, profesor a ředitel akvakultury na oddělení ekosystémů a společnosti na univerzitě v Miami. “V roce 2015 jsme prošli důležitým mezníkem,” řekl Benetti. “Vyrábíme více mořských plodů než hovězího masa: 66 milionů tun mořských plodů a 63 milionů tun hovězího masa.”

Tilapia Fish Cakes with Corn-Tomato Salad
Získejte recept

Rybí dorty Tilapia s kukuřičným salátem

Andrea Lynnová

Rybí farmy se také stávají ekologičtějšími. Až dosud se jeden z největších klepání na chov ryb týkal toho, co farmáři krmeni ryby – a to jiné ryby.

Ale to se mění a je to ekonomika, která řídí změnu, řekl Benetti.

Vědci se pokoušejí navrhnout peletované krmivo, které obsahují více sóji než ryby. Jak se ukázalo, je to mnohem levnější než krmení 100 procent rybího masa a oleje, říká Benetti. Trikem je, aby pelety chutnaly dobře. “Nakládajíme ryby do myšlení, že jedí všechny rybí moučky a oleje,” řekl.

Přesto rybí farmy nejsou celé řešení, řekl Talley.

Chcete více úžasných příběhů z dnešního Zdraví & Wellness? Zaregistrujte se do našeho newsletteru!

Spotřebitelé by také měli zvážit rozšíření chuťových horizontů tak, aby zahrnovali menší ryby, měkkýši, měkkýši a dokonce mořské řasy, dodala, což jim dává další výhodu rozmanitější stravy – což je také zdravější.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

86 − = 84

Adblock
detector