Denní dávka kurkuma může být prospěšnější než vaše chuťové pohárky

Denní dávka kurkuma může být prospěšnější než vaše chuťové pohárky

Turmeric je starodávná koření, která se nachází po celém světě – ale v poslední době získává popularitu mezi celebritami a špičkovými kuchaři. Od listopadu se Google hledá kurkuma zdvojnásobil, což je jeden z nejlepších trendových potravin na internetu.

Je kurkuma nová kala? Podívejte se, proč tento koření obsahuje celebrity a odborníky

Nov.29.201602:14

Beyoncé a Gwyneth Paltrow jsou fanoušci – a bývalá supermodelka Rachel Hunterová říká, že kurkuma zachovává svůj model záře. Hunter odhalil Jenny Bush Hager v našem “Supermodelky: Kde jsou teď?” série že ona bere kurkuma výstřely každý den bez ohledu na to, v jaké zemi ona je.

Není špatná. Koření, které dává kari své teplé, pepřové chuti, bylo prokázáno, že těží více než jen vaše chuťové pohárky.

SOUVISEJÍCÍ: 10 malých změn jídla, které se mohou v pasu značně lišit

Oceňovaný v Asii více než 4000 let, kurkuma náhle zachycuje oheň v Americe díky nedávným lékařským studiím, které naznačují, že pikantní koření může být užitečné proti řadě onemocnění, od zánětu až po zažívací potíže.

Vyzkoušejte tyto 4 potraviny, abyste zvýšili váš metabolismus

Jul.13.201600:35

“Je zajímavé, že my na Západě máme pocit, že kurkuma je tak populární právě teď, když se jedná o látku, která se používá více než 2 000 let,” uvedla doktorka Lyla Blake-Gumbsová, specialistka na integrační medicínu na Wellness Institute Cleveland Clinic . “S veškerým mediálním pokrytím problémů s nesteroidními protizánětlivými přípravky (NSAIDs), mezi jinými léky na předpis a léky na předpis, chtějí spotřebitelé zkusit více přirozených přístupů k léčbě mnoha podmínek.”

Turmeric dokonale padne tento účet.

“Bylo zjištěno, že kurkum je pravděpodobně účinný při osteoartritidě a omezený počet studií ukázal určitou účinnost u Crohnovy choroby, ulcerózní kolitidy, revmatoidní artritidy a IBS,” uvedl Blake-Gumbs a dodal, že alespoň jedna studie ukázalo, že koření může pomoci zabránit tomu, aby pacienti, kteří trpěli diabetem, pokročili na plný foukaný diabetes typu 2.

SOUVISEJÍCÍ: Jak se vařit s kurkuma, super zdravý, trendový kořen

Mnoho z těchto studií se zaměřilo na kurkumin, který podle výzkumníků je účinnou složkou kurkumu. Podle thajské studie zveřejněné v roce 2014 bylo zjištěno, že kurkuminové kapsle potlačily bolest v artritických koleních stejně jako populární OTC NSAID ibuprofen. Studie z roku 2015 u modelu Alzheimerovy choroby potkanů ​​zjistila, že koření zlepšuje pracovní paměť. Ve skutečnosti, čím více krys byly krysy spotřebovány, tím lepší jsou jejich vzpomínky.

VZTAHUJÍCÍ SE: Odborník v oblasti výživy vysvětluje, proč “volné” potraviny nejsou vždy dobré pro vás

Mnoho příznivců zdraví pro kurkuma je pravděpodobně odvozeno z účinných antioxidačních a protizánětlivých účinků koření, uvádí Dr. Melissa Young, specialistka na integrační medicínu ve Wellness Institute.

“Existují rostoucí důkazy o výhodách kurkumu v mozku,” řekl Young. “Některé studie naznačují, že je užitečné i při léčbě deprese.”

Takže, kolik z tohoto super koření byste měli přijímat?

 Turmeric infographic
7 tipů pro tumerickéClevelandská klinika

“Je považován za bezpečný v jednorázových dávkách až do 12 gramů nebo až do 4 gramů denně po dobu 30 dnů,” uvedl Blake-Gumbs. “Obvykle nedoporučujeme dávky, které by se blížily.”

Zatímco většina studií byla provedena pomocí kurkumu ve formě pilulky, to nemusí být nejlepší způsob, jak konzumovat koření, pokud doufáte, že léčivé přínosy, řekl Wendy Applequist, sdružení kurátor v Missouri botanické zahrady William L. Brown Center, které se zaměřuje na etnobotany a ekonomickou botaniku.

Curcumin se po smíchání s tuky mnohem lépe vstřebává, stejně jako v kari, říká Applequist.

Možná je čas se vydat na oblíbené asijské restaurace a dopřát si lahodnou kari. Vaše chuťové buňky – a zbytek vašeho těla – prostě vám mohou poděkovat.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 37 = 42

Adblock
detector