Amelia Freerová: “Udělejte tuku svého přítele” a dalších 9 tajemství pro lepší zdraví

Nutriční terapeutka Amelia Freerová pomohla mnoha lidem dostat se do zdraví a změnit svůj životní styl k lepšímu. Autor nové knihy “Eat, Nourish, Glow.” je za dramaticky štíhlým zpěvák Sam Smith, který jí pořádně poděkoval na Instagram.

https://www.instagram.com/p/0V6plmR2cM

Freer sdílí její filozofii a její stravu 10 zásad pro lepší zdraví s DNESem:

Seznamte se se ženou za ztrátou váhy Sam Smith

Apr.29.201502:15

Stejně jako mnozí lidé mého věku jsem byl vychován v domácnosti, kde maminka vařila naše večerní jídla od nuly. Ale stejně jako všechny domácnosti jsme se uchýlili ke standardním snídaním obilnin nebo toastu a oběd byl ve škole. Byl jsem štíhlý a zdravý jako dítě, ale jako dospívající jsem rozvinula hrozné akné a věci se začaly zhoršovat v raných dvacátých letech, když jsem se přestěhoval do Londýna po univerzitě.

Tehdy jsem jedl pro pohodlí. Nepřemýšlel jsem o výběru jídla, ani o tom, jak jsem se cítil každý den. Pro mě bylo rychlé občerstvení vždycky znamenalo nezdravé jídlo, jako jsou hamburgery nebo pokrmy, ale já jsem jedl jen jiný druh fast food bez toho, abych si to uvědomil ve formě těstovin, hotových jídel, croissantů a sendviček. Všechno bylo rychlé, továrně vyrobené, zpracované a plné pšenice, cukru a něčeho jiného.

Nutriční therapist Amelia Freer.
Nutriční terapeut Amelia Freer.Zuma Press

Vzpomínám si, jak jsem se probudila a cítila jsem se unavená a hrůzostrašná, takže jsem pil hodně sladkého čaje, abych se ocitl a chytil jsem croissant, nějaký toast nebo zábal z místní nebo řetězové kavárny na cestě do práce. Oběd byl sendvič nebo bageta ze stejného místa a v odpoledních hodinách jsem měl čokoládu – s více sladkým čajem – aby mě energizoval.

Pracoval jsem jako PA na prince z Walesu a miloval jsem svou práci, ale bylo to rušné a náročné. Přijížděla jsem domů, vyčerpaná (ne kvůli práci, ale kvůli mé strašné stravě) a nemohla jsem se obtěžovat k vaření, takže bych měl sýr na toastu nebo talíř s těstovinami a sklenkou vína zatímco jsem se zhroutil před televizí, nebo bych byl společensky, což často zahrnovalo jíst těstoviny, chléb, dezerty a pití vína.

Cítil jsem smetí, ale každý den jsem si udělal přesně stejný výběr jídla bez jakéhokoli dalšího myšlení.

Jak jsem ovlivnil můj výběr jídla?

No, neměl jsem nadváhu, ale ani já jsem nebyl zdravý. Cítila jsem se stále vyčerpaná. Doslova, pořád. Probudil jsem se unavený, cítil jsem se unavený celý den, zejména v odpoledních hodinách, a každou noc jsem spadl na pohovku a cítil jsem se unavený.

Také jsem trpěl hrozným syndromem dráždivého střeva (IBS). Moje bříško vypadalo a připadalo mi, jako by měl většinu dne v ní fotbal, který se v něm plnil, a moje kůže by se ještě vytratila do toho, co vypadalo jako dospívající akné. Vzal jsem pár kurzů drogy Roaccutane a to bylo, když mé tělo jen řekl dost. Opakující se nachlazení a infekce, šindele a nízká nálada se vyskytly.

Byl jsem nepořádek!

Odrazil jsem se od doktora k lékaři a pokusil jsem se o masáž, akupunkturu a hypnózu, abych se cítil lépe, ale nic nepomohlo.

Sdílením své frustrace s mým spolubydlícím, který věděl hodně o výživě, navrhla, abych zkusila snížit návyky na pšenici, kofeinu a cukr a povzbudila mě, abych se podívala na výživu. Bylo to pro mě cizí a nemožné, ale první vhled od mého spolubydlícího a odborníka na výživu, který jsem následně viděl, byl začátek této neuvěřitelné cesty, kterou jsem od té doby.

Jezte Amelia Freerova vina bez pšenice z karfiolu a kůry, zdravé kuřecí nugety

Jak odborník na výživu vysvětlil účinky, které mohou mít potraviny na to, jak funguje naše tělo, plamenem osvětleným uvnitř mě a věděl jsem, že se o tom musím dozvědět sám. Ve věku 28 let jsem se vrátil na vysokou školu a získal diplom v oboru Nutriční terapie na Institutu pro optimální výživu (ION) po dobu čtyř let. Byl jsem nervózní ve věku, kdy jsem byl a začal znovu, ale v první den jsem se naživu a věděl jsem, že jsem na správném místě.

Právě tam jsem začal hledět potravu jako lék.

Ne jako něco, co se jen rychle sní, aby bylo možné udržet hlad v zálivu, ale jako něco, co nás může vyživovat a chránit, a také nám pomáhat dostat to nejlepší z každého dne, místo toho, abychom každý den trvali jako já. Během kurzu jsem provedl mnoho změn ve své stravě a začal mise k vytváření jídel, které odpovídaly mým novým znalostem o potravinách a mým potřebám v oblasti zdraví, ale které také ochutnaly a utěšily mě ve způsobu, jakým se zvyklo na mé staré stravovací návyky.

Nikdy jsem neměl fantazii jako šéfkuchař; Jen jsem to nazval shromážděním potravin. Vybral jsem si ingredience, které jsem potřeboval, a pak jsem si vybrala chuť. Nemusel to být komplikovaný. Pro mě to bylo jednoduchost, radost, chuť a výživa. Nikdy si nemůžu nucen jíst nic jen proto, že je zdravá. Musí skvěle chutnat – jak se říká “můžete vést koně do vody …”

Jakmile jsem absolvoval výživu jako terapeut, využil jsem všechny své staré zkušenosti a nové znalosti, abych pomohl mým klientům. Vím, kolik z vás bude mít pocit, když si přečtete tuto knihu a pokoušíte se provést změny ve vlastní stravě, protože jsem tam byl sám. Vím, jak těžké může být narušení stravovacích návyků a vystupování z komfortní zóny doma i v sociálním prostředí, ale je to možné. Jakmile začnete cítit výhody, budete chtít provést další změny ve vaší stravě a životním stylu.

To bylo před více než 10 lety a v té době se mé zdraví dramaticky zlepšilo. Moje původní praxe na severu Anglie a moje současná praxe v Londýně rostly a prospívaly. Pokračuji ve studiu a učit se, jak se vědecký výzkum neustále vyvíjí ve výživě a ve zdraví, takže jsem se držel krok s informacemi a trendy a pak přizpůsobil své znalosti potřebám svých klientů.

Ach chlape, má mé poznání změněné!

Vím o zmatení a frustraci, které mnozí lidé mohou cítit o neustálých módě a měnících se zprávách pocházejících z odvětví výživy a výživy. Někdy chodím na přednášky a učím se něco nového, co dělá mé břicho, když si uvědomuji, že to je v rozporu s tím, co jsem původně učil a co jsem klientům v minulosti řekla, ale miluji, jak rychle a dramaticky tato oblast roste a jak více než někdy dříve, výživová a nutriční terapie získává hodně zasloužené pozornosti, kterou si zaslouží.

Už se už nezajímáme pouze o léčení, ale nyní chceme vědět, jak předcházet dnešním závažným onemocněním.

Namísto toho, abychom čekali na to, abychom byli opraveni, chceme vědět, jak nejdřív dostat “rozbité”. Ještě má být dlouhá cesta, ale chci se s vámi podělit o některé informace a praktiky, které jsem shromáždil během mé cesty na lepší zdravotní stav v této knize.

Pokračuji ve studiu a mám to štěstí, že v současné době studuji na Institutu pro funkční medicínu (IFM) ve Spojených státech.

V roce 2011 jsem absolvoval své první pětidenní trénink s tím, jak aplikovat principy funkční medicíny v klinické praxi a nyní pracuji se všemi svými klienty prostřednictvím této praxe, která je zaměřena na pacienty a holistický přístup ke zdravotní péči.

Žádní dva lidé nejsou stejní a žádná dvě léčba nebo optimální diety nejsou podobné. Nicméně existují pokyny, které se mohou vztahovat na každého, a používám je k informování o 10 zásadách uvedených v knize.

1. Jediná věc

Vypracujte svou slabou stravu a dejte ji. Jakmile to úspěšně zvládnete, vzdáte se něčeho jiného.

2. Detoxikace kuchyně

Vyhoďte všechnu nevyžádanou nádobu v kuchyni, udržujte ji dobře zásobenou výživnými pokrmy a investujte do několika nových náčiní, které vám pomohou učinit vaření zdravějším a příjemnějším.

3. Milost kolem jídla

Buďte si vědomi kolem jídla, zvolte výživu místo “jídlo”. Jezte je pomalu, vychutnejte si to, vychutnejte si to, podělte se o něj a nejezte tak, abyste byli v rozpacích s ostatními. Nakonec se spojte s tím, co je hnací silou vašeho vztahu s jídlem.

4. Zastavte snacking

Začněte tím, že zlepšíte své jídlo a poté zlepšíte občerstvení. Konečně připravte si pokrmy tak zdravé, vyživující a vyvážené, že vůbec nepotřebujete občerstvení.

5. Buďte konzistentní, ne dokonalí

Vyvarujte se vytváření extrémních omezení a místo toho pracujte na nových zdravých návycích. Vězte, že je v pořádku, abyste nebyli dokonalí.

6. Udělejte tuku svého přítele (a cukru svého nepřítele)

Nemusíte být tukovým fobickým cukrem nepřítel

7. Proč zdravé jídlo je šťastné jídlo

Naše štěstí může být přímo ovlivněno výběrem potravin, které vyrábíme, na mnoha úrovních.

8. Jíte místo pití?

Nepijte svůj cukr, udržujte hydratovaný místo přejídání a pravidelně pijte vodu po celý den.

9. Potřebujete doplňky?

Pokud se rozhodnete doplnit stravu, proveďte svůj výzkum, požádejte odborníka o radu a koupte to nejlepší.

10. Pohyb

Žádné kouzelné lektvary, žádný rozprášený prach, nikdo, kdo by tě donutil, nikdo to neudělal pro tebe. Jen jedna pevná noha před druhou. Přesuňte své tělo!

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

62 − 58 =

Adblock
detector