7 potravin, které nejsou tak zdravé, jak si myslíte

Když přijde na večeři nebo na občerstvení, uvidíme slova jako “zelenina”, “jogurt” nebo “světlo” a předpokládejme, že je to zdravá volba. Jen proto, že něco znělo výživné, neznamená, že je v pořádku jíst co nejvíce. Moje motto je “žádná špatná jídla, jen špatné porce.”  

Chcete-li ušetřit čas a zmatek, je zde sedm položek, které by měly patřit do kategorie “příležitostné zacházení”.

WATCH: 7 potravin, které nejsou tak zdravé, jak si myslíte

ŠOKOLÁTOVÁ HLADINA

Stále populárnější jako náhrada arašídového másla v sendviči, jako dip, a jiné swapy, mnozí z nás slather to, myslí si, že je to zdraví plus. Upozornění: šíření krémové čokolády a lískových oříšků není rovnoměrnou výměnou s arašídovým máslem, pokud jde o výživu. Kalorie jsou ekvivalentní – 2 polévkové lžíce váží na 200 kalorií. Ale čokoládová lísková oříška obsahuje obrovské 20 gramů cukru a 5 čajových lžiček. To je asi stejné množství cukru v 1,5 oz čokolády!

Asi třetina z 12 gramů tuku v těchto 2 polévkových lžících je nasycená.

Zatímco arašídové máslo je primárně rozředěno arašídy, naložení čokoládových lískových oříšků není hlavně lískových lískových oříšků.

Dolní řádek: Přemýšlejte o tomto šíření jako o léčbě a ostrém používání.

Lepší volba: Vyzkoušejte lžíci na některých plátcích jablek nebo tenké sendvičové kolečko přelité polévkovou lžící s nakrájenými jahodami nahoře.

ZELENINA PASTA (SPINACH, TOMATO)

Mnoho lidí má vztah lásky a nenávisti s těstovinami: milujeme ji, ale nenávidíme, abychom si mysleli, co dělá na našich pasážích. Má dokonce i nějaké nutriční výhody?

Za prvé, porce skutečně počítat, pokud jde o těstoviny. Jezte těstoviny “italského stylu”, kde je 1 šálek servírovaný součástí vyváženého jídla. To je o velikosti žárovky.

A co hustota živin? Zatímco myšlenka “zeleninových” těstovin vypadá docela dobře, ve většině značek je často velmi málo zeleniny jakéhokoli druhu (někteří přidávají dostatek prášku, aby poskytli jednu porci čerstvé zeleniny, což je ½ šálku vařené vegetariány). Stačí, aby těstoviny zbarvili, aby dokázali zeleninu dle výběru, ale je to lyofilizovaná (prášková) zelenina. Nejedná se o zdraví negativní, ale z výživy, je to ekvivalentní bílým těstovinám. Pokud jste jen hledali přidávat vizuální pop na vaše těstoviny, tyto “barevné” těstoviny dělají trik.

Dolní řádek: Kaloricky, všechny těstoviny jsou stejné.

Lepší volba: Jeden pohár servírovaných celozrnných těstovin, naplněných marinární omáčkou s nakrájenou zeleninou dle vaší volby, jako jsou houby, mrkev, cibule nebo cuketa, je způsob, jak přidat zeleniny do vaší těstoviny.

OVOCE NEBO ZELENINY

Je lákavé hledat balené “žetony” z ovoce a zeleniny, ale co je opravdu v těchto produktech? Jak se hromadí na skutečné ovoce a zeleniny? 

Banánové čipy, často v jasném balení, vypadají jako chytrá volba ve srovnání s cukrovinkami nebo jinými lahůdkami, ale jen půl šálku má asi 240 kalorií, 15 gramů tuku a 8 gramů (2 čajové lžičky) cukru. Vysoký obsah tuku pochází z tuku, v němž se smažou.

Dolní řádek: Ve vegetariánských žetonech není mnoho vegetariánů. Některé obsahují stejné kalorie a tuky jako běžné kukuřice nebo bramborové lupínky. A protože si myslíme, že jsou “zdravější” než průměrný čip, máme tendenci jíst více než jednu porci. Nenechte se zmást – většina z nich je smažena a měla by být omezena na kategorii “ošetření”.

Lepší volba: Vytvořte chrumkavé čipy s reálnou dohodou – ovoce nebo vegany – ve vaší mikrovlnné troubě (výrobce čipů Mastrad je asi 20 dolarů a velmi snadné použití), nebo ve vaší běžné troubě, pokud máte čas.

Směs mrkve, pařeniště, sladké brambory (kade je volba) a jiné živiny a vlákniny bohaté vegetariáni nebo ovoce (jablka, hrušky) a sezóny s trochou mořské soli, chili prášek, česnek nebo jiné příchutě. Skořice pro ovoce, pokud se vám líbí. Nebo můžete zakoupit nakrájený papír připravený (např. Jednoduchý a křupavý) tenký a plný krému. Balíček 15 obsahuje asi 70 kalorií.

YOGURT RAISINS

Jogurt + hrozinky zní jako perfektní kombinace. Ale blíže se podíváme na to, co tyto malé drobnosti jsou zhotoveny, to je “léčit” jídlo a nikoliv každodenní základ.

Mohlo by vás překvapit, když zjistíte, že ¼ šálku jogurtů pokrytých hrozinkami může mít stejné kalorie a nutriční profil jako ¼ šálku čokolády pokrytých hroznů (které spadají do kategorie “cukroví”, ne “ovoce”!).  

Jen ¼ šálku jogurtových rozinek může obsahovat 130 kalorií, z nichž asi jedna třetina je tuk (5 gramů, 45 kalorií). A neuvěřitelných 20 gramů cukru (jako čokoládová tyčinka) nebo 5 čajových lžiček. Plus “jogurt” je typicky “jogurtový povlak” složený převážně z cukru, palmového oleje a “práškového jogurtu”.

Dolní řádek: Ve srovnání s přírodními rozinkami, které jsou pouze sušenými hrozny, patří do kategorií “léčit”. Hrozny jsou přírodní bonbóny!

Lepší volba: Zkuste smíchat jen pár jogurtových rozinek s domácím “gorp” s některými obilnými vlákny s vysokým obsahem vlákniny, rozinky a mandlemi. Nebo vyzkoušejte skutečné jogurtové hroty – přidáte do kontejneru s nízkotučným jogurtem některé rozinky, spolu s ostatními plody jako topping.

TURKEY BACON A HOT DOGS

“Turecko” v kombinaci s jakýmikoliv pokrmem nás přemýšlí o “zdravém” a “nízkokalorickém”. Ale přečtěte si popisky balení, pokud jde o všechny produkty z krůt (včetně hamburgrů).

Zatímco slaninková slanina nebo krůtí hot dog jsou někdy mírně zdravější než jejich hovězí protějšky, jsou často ekvivalentní v kaloriích, tuku a sodíku. Jejich obsah bílkovin je podobný. Typický krůtí hot dog je asi 100 kalorií a je 72 procent tuku (asi 8 gramů), asi 6 gramů bílkovin a obrovský 600 mg sodíku. Zatímco tyto jsou ekvivalentní většině verzí pravidelných hot dogů (Hebrew National, Ball Park) s nízkým obsahem tuku nebo pravidelných horkých psů, jako je Smith’s, žádné horké psy nejsou výživné síly. Totéž platí pro krůtí slaninu – váží asi 100 kalorií na 2 plátky a 6 gramů tuku – asi 50 procent kalorií a téměř 300 mg sodíku. Centrální řez pravidelné slaniny (štíhlejší) je podobné srovnání.

Dolní řádek: “Turecko” ve výrobku neznamená, že je vždy lepší. A připravený hamburger? Zkontrolujte přísady – jelikož mohou být přidány jiné “krůtí části”, jako je kůže, které nevytvářejí zdravý výživový profil.

Lepší volba: Jedzte produkty ze všech druhů krůty nebo vepřové slaniny jako léčivo, nikoliv denně. Vyzkoušejte kanadskou slaninu, která vypadá spíš jako šunka, ale je ultra-štíhlá a má tu kouřovou chuť slaniny. Pokud jste milenka hamburgerů, kupte si krůtí prsa / stehna – a požádejte řezníka v supermarketu, aby se brousil, nebo si to doma sami. Používejte všechny bílé nebo všechny stehna (bez kůže), jak chcete.

GRANOLA

Většina lidí si myslí, že granola znamená “dobré pro vás obiloviny”. Ale jeden šálek granola v pytlích může mít téměř 500 kalorií. Proto je velikost porce uváděna jako “1/4 šálku”, ale většina lidí jí více. Zatímco má nízký obsah cukru, je často vysoký obsah tuku (do vaření se přidává olej, který ve skutečnosti nemáte chuť, ale přidává texturu a chuť, což se v potravě nazývá “skrytý tuk”),.

Dolní řádek: Zatímco tam jsou některé značky s kousky sušeného ovoce a ořechy-proč ne jen jíst ovoce a ořechy jako add-on si dát do sebe? Chuť a chuť granoly je oblíbená pro mnoho lidí, a pokud se používá spíše jako “koření” – jen malé množství na chuť, to je lepší nutriční plus.

Lepší volba: Použijte lžíci granola jako topinku na jogurt, běžnou nebo zmrazenou nebo zmrzlinou s omezeným obsahem tuku. Pokud se vám líbí granola jako cereální snídaně, přidejte ke své pravidelné obilovině lžíci nebo dvě. To, že 1 šálek granola v mléce – bez mléka – je skoro třetina kalorií po celý den.

“LIGHT” OLIVOVÝ OLEJ

Když většina lidí přečte termín “světlo”, pokud jde o potraviny, interpretace je často “nižší v kaloriích”. Ale pokud jde o předpisy o označování oleje, světlo se týká pouze barvy, nikoliv kalorií. Když je na etiketě lehký olivový olej, je to mnohem světlejší zeleně, často žlutozelené, ve srovnání s prvním listem, hluboce zeleným olivovým olejem.

Dolní řádek: Oba mohou mít stejné množství tuku a kalorií – 120 kalorií na lžíci. A často je možné použít méně tmavě zeleného olivového oleje v vaření a salátových dresinkách, protože intenzita chuti, kde trochu může jít dlouhou cestu s chutí. To je důvod, proč někteří lidé používají “lehký” olivový olej, takže je stopa olivového oleje, ne intenzivní, která by mohla narazit na jiné složky chuti v potravinách.

Lepší volba: Oba druhy olivového oleje jsou zdravé srdce. Pro olivový olej zvolte na základě chuti, ne živin a kalorií.

7 potravin, které nejsou tak zdravé, jak si myslíte

Sep.16.201405:41

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

8 + 1 =

Adblock
detector