Ve čtvrté části naší série letní slim-down průvodce, “Dnes” se podívá na zdravé saláty. Pokud si myslíte, že výlet přes salátový bar je nejlepší způsob, jak pomoci ztratit pár liber, zastavte se tam a pusťte ty kleště. Ačkoli saláty mohou být skvělým doplňkem k vaší stravě, mnoho z nich je plné tuku a kalorií. Nutričníka Joy Bauerová byla pozvána na “Dnes”, aby se podělila o tipy, které jí pomohou vytvořit zdravější salát.
Snažíte se “jíst světlo” a “sledovat váhu,” ale dávejte pozor na saláty! To jsou správné saláty. Například klasický salát Cobb s nasekanou slaninou, vejcem, modrým sýrem, avokádem a krémovým dresinkem nebo standardní restaurační šéfkuchařem, který je nabitý švýcarským sýrem, pečeným hovězím masem, vejci a dresinkem, může obsahovat více než 1000 kalorií a 80 gramů tuku! Pro některé lidi je to více než polovina denní hodnoty kalorií (a všech jejich tuků).
Nevzdávejte se na salátech; jsou nabité výživou a mohou být uspokojivé a chutné. Postupujte podle mých pokynů pro vytvoření perfektně nízkokalorického salátu – a už se nikdy nebudete muset starat.
Joy má 5 pravidel pro výrobu nízkokalorického salátu:
1. Hromada listových zelených
Pro méně než 20 kalorií na 2 šálky, zelené listy jako listy šalátu, špenátů a hořčice poskytují dostatečné množství kyseliny listové a lutein, antioxidant. Sop je hromadí vysoko.
2. Načtěte prostý vegetariáni
U 25 kalorií nebo méně na porci využij a načtěte je na talíř. Změňte svůj výběr zeleniny pro změnu živin – získáte zdravou dávku vitamínu C, draslíku, kyseliny listové, různé antioxidanty a vlákniny. Ujistěte se, že vyjdete z zeleniny, které jsou smažené nebo plavání v marinádách, majonéze nebo omáčce.
Mezi oblíbené položky salátového baru patří:
- Papriky (červená, zelená, žlutá)
- Okurky
- Strouhaná mrkev
- Cibule
- Houby
- Ředkev
- Brokolice
- Květák
3. Přidejte několik bílkovin chudých
Vychutnejte si 1-2 výdatné chudé bílkoviny. Mezi oblíbené položky salátového baru patří grilované kuřecí maso, tvrdé vařené vejce (k dispozici na bílkovině), krevety, divoký losos, konzervovaný světlý tuňák, tvaroh s nízkým obsahem tuku, černou fazolí a cizrnu. Vyhněte se něčemu vypráženému, křupavému nebo podávanému v těžké omáčce.
4. Dopřejte si jednu vysoce kalorickou “extra”
Vysokokalorické doplňky mohou obvykle obsahovat více než 600 kalorií. A ačkoli mnoho z následujících potravin je balené s výživou (slunečnicová semínka, vlašské ořechy a hrozinky), jsou také nabité kalorií. Buďte si vědomi porcí a vyberte pouze jednu oblíbenou šalát (nebo vyberte dvě a polovinu porcí). Viz kalorie níže:
- Čínské nudle – 150 kalorií (1/2 šálku)
- Krutóny – 100 kalorií (1/2 šálku)
- Strouhaný sýr čedar – 225 kalorií (1/2 šálku)
- Sýr Feta – 190 kalorií (1/2 šálku)
- Nakrájené vlašské ořechy – 180 kalorií (1/4 šálku)
- Slunečnicová semena – 180 kalorií (1/4 šálku)
- Granola – 115 kalorií (1/4 šálku)
- Rozinky – 120 kalorií (1/4 šálku
- Olivy – 40 kalorií (8 položek)
- Avokádo – 150 kalorií (1/2 kus)
5. Jděte snadno na oblékání
Pro některé lidi je nejlepší dressing. Bohužel, je to také nabitá kalorií. Ve skutečnosti, 1 polévková lžíce průměrné vinaigrette je přibližně 50 kalorií a 1 polévková lžíce smetanového ranče je asi 90 kalorií. A kdo se zastaví na pouhé lžíci? Jedna malá plastová nádoba naplněná dresinkem přináší 4 polévkové lžíce – to znamená 200 extra kalorií z vinaigrette a neuvěřitelných 360 kalorií z Ranče. A pokud se rozhodnete jít do druhého plastového kontejneru, který obléká … 720 kalorií a více než 60 gramů tuku! Takže.
Joyovo řešení: Podívejte se na nízkokalorické nebo nízkotučné odrůdy nebo nalepte olivovým olejem a octem (použijte 1 až 2 lžíce olivového oleje s neomezeným množstvím octa nebo čerstvého citronu).
Nakrájený kuřecí salát s jablky a vlašskými ořechy
Pro více informací o zdravém stravování navštivte stránky Web Joy Bauer.
As an AI language model, I do not have a native language, but I can provide a translation of the text into English:
In the fourth part of our summer slim-down guide series, “Today” takes a look at healthy salads. If you think that a trip to the salad bar is the best way to help lose a few pounds, stop right there and put down those tongs. Although salads can be a great addition to your diet, many of them are full of fat and calories. Nutritionist Joy Bauer was invited to “Today” to share tips that will help her create healthier salads. Trying to “eat light” and “watch your weight,” but be careful with salads! These are the right salads. For example, a classic Cobb salad with chopped bacon, egg, blue cheese, avocado, and creamy dressing or a standard restaurant chef salad, which is loaded with Swiss cheese, roast beef, eggs, and dressing, can contain more than 1000 calories and 80 grams of fat! For some people, thats more than half of their daily calorie (and all their fat) intake. Dont give up on salads; they are packed with nutrition and can be satisfying and tasty. Follow my guidelines for creating the perfect low-calorie salad – and youll never have to worry again. Joy has 5 rules for making a low-calorie salad: 1. Heap of leafy greens For less than 20 calories per 2 cups, leafy greens like lettuce, spinach, and mustard provide adequate amounts of folic acid and lutein, an antioxidant. Sop piles them high. 2. Load up on plain vegetarians At 25 calories or less per serving, take advantage and load them onto your plate. Change your vegetable selection for a change of nutrients – youll get a healthy dose of vitamin C, potassium, folic acid, various antioxidants, and fiber. Make sure to stay away from vegetables that are fried or swimming in marinades, mayonnaise, or sauce. Popular salad bar items include: Peppers (red, green, yellow) Cucumbers Grated carrots Onions Mushrooms Radishes Broccoli Cauliflower 3. Add a few lean proteins Enjoy 1-2 hearty lean proteins. Popular salad bar items include grilled chicken, hard-boiled eggs (available on protein), shrimp, wild salmon, canned light tuna, low-fat cottage cheese, black beans, and chickpeas. Avoid anything fried