Трябва ли да ядете банани? Науката е хлъзгава

Защо някой би искал да яде бананова кора? След като задникът на карикатурата се промъква и пада, шегият бананов кора се превръща в здравословен еликсир.

Closeup on young woman peeling banana
Само защото нещо съдържа хранителни вещества не означава, че тялото ви може да ги абсорбира.Shutterstock

Потърсете “яденето на банани” и многобройни статии издигат добродетелите на съдържанието на пилинг.

Ще намерите: “Яденето на бананови пили ще Ви направи изключително здрави”; “Не забравяй кората”; и “Banana Peel Nutrition”. Бананови пили се казва, че лекуват безсъние и депресия, понижават холестерола, защитават сърцето ви и облагородяват очите ви.

Проблемът е, че има малка, ако има такава, наука, която да подкрепи твърденията.

“Хората винаги търсят магическа храна”, казва Дейвид Левицки, професор по хранене и психология в Университета Корнел. “Това носи идеята, че коренът на всяко щастие е в храната. Храната е от съществено значение, но това не е магическият отговор на всеки проблем. “

Експерти по храненето казват, че докато има много интересни хранителни вещества в кората на бананите, количествата са малки и по-важното е, че няма изследвания, които да показват, че телата ни наистина могат да ги абсорбират.

“Само защото хранителни вещества са там, не означава, че можете да ги използвате”, обяснява Левтиски.

И тогава има въпрос на вкус. Бананите не се вкусват добре, казва Лесли Бонси, консултант по хранене и собственик на Активни съвети за хранене. “Те са горчиви и са много лъскави”. Отвъд това съществува и проблемът с твърдостта на кората. Няма да можете да ги пюрирате за гладко, освен ако нямате супер високочестотен блендер, казва Бонси.

Що се отнася до твърденията, че хората в други части на света ядат цели плодове, кори и всичко, експертът по банан Dan Koeppel не е съгласен.

“Изучавах банани за близо 15 години и пътувах до всеки континент, където се отглеждат банани и никога не съм виждал да яде кожица”, казва Копеп, автор на “Банана: съдбата на плодовете, които промениха света”.

“Продължете и маймуната на Google” ядете банан “и ще видите, че дори повечето маймуни отлепват банана, преди да го ядат. Ако маймуните са достатъчно умни, за да разберат това, трябва да сме и ние “, казва Копел.

И така, какви са основателните причини за яденето на банана?

Основната причина е да се избегне разхищаването на храни, казва Бонси.

Разбира се, ако искате да сте екологично съзнателни, има и други начини, подходящи за земята, които можете да избегнете с отпадъците си с бананите си – като ги хвърляте в купчината компост. “Бананите са напълно компостиращи”, казва Копел. – Те ще изгният в дни.

Ако все още умирате да опитате банани пилинг в вашия ласкател, вероятно няма да ви нарани.

Избягвайте сутрешната лудост! 2-минутни гладки и други съвети, за да се измъкнете по-бързо

“Единствената вреда, която виждам, е пестицидите, които може да се натрупат на повърхността”, казва Левитски. – Значи, ако искаш да ги сложиш в гладката си сутрин, можеш да получиш доза от това – ако не ги измиеш добре.

Но не очаквайте вкусовите си пъпки да се забавляват.

“Ако обичате костите от дини, ще обичате бананите”, казва Левицки.

Линда Карол редовно участва в NBCNews.com и TODAY.com. Тя е съавтор на “Кризата на сътресението: Анатомия на тихата епидемия” и наскоро публикуваното “Най-голямото съперничество между дуел за короната: потвърдено, Alydar и Racing.”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

78 + = 80

map