Това е “най-лошото ресторантско хранене в Америка”, според здравната група

Центърът за наука в обществен интерес нарече “най-лошото ресторантско меню в Америка” – те казват, че това е “Големият улов на Лонг Джон Силвър” – табела от 4,99 щ.д., съдържаща 7-8 унции парче пържено пикша, хашиш кученца и избора на страна. (Тестът CSPI, който бе тестван, имаше страничен пръстен на лук.)

Храната е толкова голяма, че Long John Silver насърчава покровители да публикуват снимки на своята Facebook страница, показваща празния контейнер на Big Catch, за да докажат, че са го завършили.

Лабораторните тестове на CSPI показаха 33 грама транс-мазнини в храната “Big Catch”, което според тях всичко идва от използването на частично хидрогенирано масло за пържене в ресторанта. Изследванията показват също 19 грама наситени мазнини и 3700 милиграма натрий и 1320 калории в храната за бързо хранене.

Уеб сайтът на Long John Silver не включва хранителна информация за пърженото пикша в храната на Големия улов. Но според компанията, редът на очукан луковишки пръстени съдържа седем грама транс-мазнини, пет грама наситени мазнини и 945 милиграма натрий; поръчан от две части заглушители, опакова три грама транс-мазнини, два грама наситени мазнини и 412 милиграма натрий.

Групата за здравеопазване казва, че компанията подценява транс мазнините, наситените мазнини и натрий, които се намират в кучешките кучета и луковиците. Например, CSPI казва, че лабораторните тестове показват 19.5 грама транс-мазнини в луковиците.

CSPI посети три ресторанта в района на Дъблин и закупи 12 проби от пърженото пикша, седем поръчки за пържени картофи, пет поръчки на луковишки пръстени и 13 поръчки на кучешки кученца. Извадките бяха изпратени за лабораторни тестове до “Еврофинс”, търговска компания за био-аналитични тестове, изпълнителният директор Майкъл Джейкъбсън заяви пред TODAY.com.

Във вторник следобед “Long John Silver”, собственост на LJS Partners, публикува изявление на своя уебсайт: “Long John Silver’s предлага разнообразие от възможности за хранене, включително печени риби и скариди, които могат да задоволят почти всеки избор на диети. данни и ще преглежда всички заявки от CSPI, които повдигат въпроси относно данните ни. “

Джейкъбсън казва, че групата за застъпничество в храненето ще обмисли съдийската верига, ако продължава да използва частично хидрогенирано масло в фритюрници и ако продължава да представя погрешно хранителната информация в страничните елементи.

За хората, които ядат 2 000 калории на ден, Американската асоциация на сърцето препоръчва да се консумират по-малко от 2 грама транс-мазнини, 16 грама наситени мазнини и 1500 милиграма натрий на ден. Изкуствените транс мазнини, използвани за пържене на масла и преработени храни, са били забранени поради връзката им със сърдечни заболявания.

Частично хидрогенирано масло е основен източник на транс-мастна тъкан, обяснява Маделин Фернстром, редактор по здравословен начин на хранене на NBC News. Той повишава LDL или “лош” холестерол и понижава HDL или “добър” холестерол. “Това беше обратното на това, когато беше открито, преди десетилетия, когато се смяташе, че химическото модифициране на растителните мазнини, изглежда по-скоро като масло и други животински мазнини, е хубаво нещо”, каза Фернстром по електронната поща. “Науката е показала, че това е по-лошо от животинските мазнини, от холестеролните мерки. Поради тази причина много ресторанти са се отървали от този вид олио за готвене”.

Фертстром нарича “Голямото уловено” “тройно ухание” – три пържени храни на една чиния, всяка опакована с нездравословна, запушена артерия.

“Нямате нужда от CSPI да ви кажа, че тази храна е хранителен кошмар и ужасен избор при никакви обстоятелства”, каза тя.

Но ако свършите в един ресторант за бързо хранене този празничен уикенд, Fernstrom има съвети за вземането на най-добрите възможни решения. Първо, винаги намалявайте до най-малкия размер на сервиране и винаги, когато можете, изберете печени или на скара над пържени опции.

В “Лонг Джон Сребърс”, например, поръчката “Hold the Batter Cod” или “Hold the Batter Shrimp” има нула грама транс мазнини и наситени мазнини, като и двата елемента са по-близо до 100 калории, според публикуваната хранителна информация към уеб сайта на веригата. И менюто предлага неприпечатни странични предмети като подправени зелени фасул, ориз или печени картофи, всички от които имат нула грама транс мазнини и ниски до никакви грама наситени мазнини.

“Не се заблуждавайте от измамници за здравословни храни като” пържена риба “,” съветва Fernstrom. “Батерията и маслото са здравословни негативи, а ако искате риба, изберете печени или на скара. Повечето менюта имат печени опции – или просто можете да поискате това, ако искате изпечена опция, когато сте в ресторант като храна. един опция. Пържена риба? Вземете салата и печен картоф. Искаш ли тишина кученца? Удвоявайте зеленчуците и изберете изпечено филе от риба. “

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

64 + = 67

map