Хранителните насоки често препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини, въпреки липсата на консенсус сред медицинските експерти дали диетата с ниско съдържание на мазнини е от полза за здравето на сърцето. Това означава, че млечните продукти със сравнително високо съдържание на мазнини се намират в списъка “eat mearly”.
Но ново проучване, представено във вторник на годишния конгрес на Европейската кардиологична асоциация, предполага, че настоящите съвети за ограничаване приема на млечни продукти трябва да бъдат преразгледани, особено за тези, които консумират кисело мляко и сирене за разлика от млякото.
“Консумацията на млечни продукти отдавна се смята, че увеличава риска от смърт, особено от коронарна сърдечна болест, мозъчно-съдови заболявания и рак, поради относително високите нива на наситени мазнини в млекопроизводството”, се казва в съобщение в обществото. за всяка такава връзка, особено сред възрастните от САЩ, е непоследователна. “
По-вероятно е жените да преживеят инфаркт, когато се лекуват от лекари, казва проучването
Aug.07.202300:34
Пълното мляко изглежда все още увеличава риска от сърдечни заболявания, въпреки че авторите на изследването не са определили колко голямо е увеличението. Но повечето други млечни продукти, особено сирене и кисело мляко, са намерени за защита срещу общата смъртност – смърт от всякаква причина – и смъртността от мозъчно-съдови причини.
Д-р Maciej Banach от Медицинския университет в Лодз, Полша, който ръководи проучването, и съучениците му изследваха данни от националното изследване за здравето и храненето през 1999-2010 г., проведено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Средната възраст на 24,474 участници в проучването за възрастни е 47,6 години, а 51,4% са жени.
сроден
Сърдечно здравеНаистина ли е добре да ядете много пълномаслено сирене и млечни продукти?
По време на периода на проследяване от повече от шест години са регистрирани 3 520 смъртни случая, от които 827 от рак, 709 от сърдечни причини и 228 от цереброваскуларно заболяване.
Фокусирайте се върху храненето
Изследователите констатираха, че консумацията на мляко от всякакъв вид се свързва с 2% по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина, докато консумацията на млечна диета предимно на сирене се свързва с 8% по-нисък общ смъртен риск. Рискът от смърт от инсулт е с 4% по-нисък при общото потребление на мляко и 7% по-нисък само при консумация на мляко.
В същото време по-високата консумация на мляко се свързва с повишен риск от сърдечни заболявания, асоциация, която се нуждае от допълнително проучване.
сроден
Здравословна загуба на теглоКакъв е стилът ви на хранене?
“Това беше изследване на хранителния модел, който наистина трябва да се съсредоточи върху храненето, за разлика от отделните храни или хранителните групи”, каза Бет Кичин, асистент в областта на храненето в университета в Алабама в Бирмингам. не е свързан с изследването, каза в електронна поща.
Млечните храни като мляко, сирене, кисело мляко и кефир са велики източници на висококачествен протеин, калций и фосфор, каза Кичин. Млякото и киселото мляко са добри източници на калий – което е трудно да се получи достатъчно в нашата диета. “
Диетите с високо съдържание на калий помагат за понижаване на кръвното налягане “, каза Кичин.” Освен ако не сте алергични към млякото, наистина няма да има недостатъци – освен ако не ядете толкова много от тях, че ще увеличите теглото си. “
Бъдете внимателни при натрупването на тегло
Млечните продукти са основни източници на наситени мазнини и допринасят за приблизително една пета от общия прием на наситени мазнини в диетата на САЩ. Консумирането на наситени мазнини увеличава нивата на ниски нива на холестерол, наречени LDL, и може да предизвика хронично възпаление, което води до повишаване на сърдечносъдовите заболявания, но специфичните мастни киселини в млечните продукти показаха, че намаляват риска от сърдечни заболявания в последните проучвания.
В проучване, публикувано през декември 2014 г. в Американския вестник за клинично хранене, изследователи от университетите “Туфс” и “Харвард” установяват, че хората с много висока консумация на мляко имат значително по-нисък риск от диабет, основен рисков фактор за развитие на сърдечни заболявания. има много ниско потребление на мляко.
Докато сиренето и други млечни продукти се преразглеждат като добавки към здравето на сърцето, те далеч не са животоспасяващи и повечето медицински специалисти все още смятат, че балансираният хранителен режим е най-здравословният вариант.
“Препоръчвам на хората да ограничават млечните продукти от цялото мляко и части от сирената”, каза д-р Холи Лофтън, директор на програмата за управление на теглото в NYU Langone Health. “Сиренето може да бъде доста задоволително и да се напълни за пациентите, но също така често се яде в безумни условия като вечеря. Това може да доведе до наддаване на тегло, което увеличава сърдечно-съдовия риск”.
Това е много интересна тема за здравословното хранене. Хранителните насоки често препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини, но новото проучване показва, че млечните продукти, особено сиренето и киселото мляко, могат да бъдат защитни срещу общата смъртност и смъртността от мозъчно-съдови причини. Важно е да се фокусираме върху храненето като цяло, а не само върху отделните храни или хранителни групи. Трябва да бъдем внимателни при натрупването на тегло, тъй като млечните продукти съдържат наситени мазнини, които могат да предизвикат сърдечносъдови заболявания. Все пак, млечните продукти са велики източници на висококачествен протеин, калций и фосфор, които са необходими за здравето на костите и мускулите. Важно е да се консумират в умерени количества и да се включват в балансираната диета.