Кога чистата храна отива твърде далеч?

Кога чистата храна отива твърде далеч?

Като регистриран диетолог, много хора идват при мен, надявайки се да подобрят здравето си и да отслабна. Пам, 44-годишна омъжена майка на трима, беше един от тези хора. Миналата есен тя ми разказа за целите си: стресирайте по-малко, стреляйте повече и ядете по-добре. Тя също искаше да загуби около 25 килограма. Нейната диета е най-голямото предизвикателство и ние работихме месеци за елиминирането на захар, преработени и бързо храни, както и рафинирани въглехидрати. Ние заменихме тези храни с плодове, зеленчуци, чисти източници на протеин, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.

Докато Януари се търкаляше, тя бе загубила наднорменото си тегло и бе променила диетата си, но само два месеца по-късно съпругът на Пам се свърза с мен със загрижеността си относно паметта на Пам прекомерно чисто ядене мания.

Жена губи 126 паунда със здравословно хранене, порция контрол

Apr.10.201800:49

Пам стана, по думите му, толкова обсебен от здравословно и “чисто” хранене, че вече не може да изяде като семейство. Пам нямаше достъп до етикети за хранене в ресторантите и нямаше контрол върху начина, по който се приготвяше храната.

Пам също елиминира огромно количество храни по различни причини (съдържаше пшеница от ГМО, имаше повече от две съставки, тя не беше органична, имаше млечни продукти и т.н.), смятайки ги за “нечисти”. храни, които ще отговарят на нейните здравословни критерии и започнаха да следват стотици чисти ястия на социални медийни сметки и блогове.

Положително, теглото на Пам остава стабилно, вечер на здравословен ИТМ, тренировката й не стана натрапчива и най-накрая се зарадва от това, което чувстваше в дрехите си. Пам не беше толкова загрижена за количеството на храната в диетата си, но се ориентираше към качеството. Това веднъж с наднормено тегло, любовник за бързо хранене имаше всички признаци на разстройство, вероятно никога не сте чували за: орторексия нервоза.

“Аз се криех на ясна гледка”: Жена споделя 20-годишната борба с анорексия

May.03.201805:31

Какво представлява орторексията??

Въпреки че е признато от Националната асоциация за хранителни разстройства, орторексията все още не е призната в Диагностичния и статистически наръчник за психични разстройства, който клиницистите използват за диагностициране и лечение на хранителни разстройства.

Терминът еволюирал преди повече от 20 години като начин за описване на натрапчиви черти, приписвани на здравословното хранене. Често пъти хората, които се намират в ортоексплоатално състояние, се закрепват към чистотата или чистотата на техните храни. Условието се различава от другите хранителни разстройства, тъй като не включва обсеси на тялото или прекомерно тайно поведение (както се вижда при анорексия) или бране и изчистване (както се вижда от булимията). Изследванията обаче показват някои припокривания между анорексия, орторексия и обсесивно-компулсивно разстройство, като перфекционизъм, твърдо мислене или депресия.

Когато здравословното хранене се превърне в мания

Има ли такова нещо като твърде здравословно или прекалено чисто, когато става въпрос за нашата диета? Отговорът е “да”. Когато търсенето на чисти храни включва отрязване на групи храни или строго ограничаване на определени храни в рамките на хранителната група, могат да възникнат хранителни дефицити и в крайна сметка заболявания. Когато вече не можете да отидете в къща за приятели за вечеря, защото не можете да контролирате какво ще сервира, качеството на живота се повлиява и когато повече храна се дава на храната, отколкото на семейството и приятелите, връзките могат да страдат.

Пам не е единственият пациент, който съм виждал, да приемам здравословно до донякъде опасно ниво. Въпросът е, мислиш ли, че го имаш и ако го направиш, какво ще правиш по-нататък?

Как да добавите гъвкавост към чист хранителен план

Поддръжниците на чистото хранене вярват, че чистият начин на хранене е отговорът на предотвратяването на заболяванията и управлението на теглото. Има обаче разлика между почистването на вашата диета и силно рестриктивния подход към чистото хранене. Разликата може да се дължи на гъвкавост. Небиологичен плод или зеленчук може да бъде напълно приемлив понякога и да имате генетично модифицирана закуска в барбекю в задния двор няма да причини необратима вреда на вашето здраве.

Препоръчвам на пациентите ми да въплъщават балансиран модел на здравословно хранене най-малко 85-90% от времето, като винаги се фокусира върху напредъка, а не върху съвършенството. Приближаването на вашата диета по този начин може да улесни по-здравословен подход към храната. Това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи, но както при всички неща в живота, всъщност можем да вземем добри намерения твърде далеч. Уроците от цял ​​свят показват, че това е баланс, а не ограничение, което увеличава щастието и дълголетието.

Получаване на помощ

Кога доброто поведение на здравословно поведение се превръща в проблем? Първата стъпка може да бъде да проверите дали вашите чисти цели на хранене поемат по-голямата част от Вашето време с ограничения и планиране и / или въздействие върху взаимоотношенията.

За Пам, съпругът й, който й казваше колко е притеснен за здравето и благосъстоянието й, й помогна да върне умереност в живота си, но за други, може да е необходимо по-интензивно лечение. Няма досега валидирано лечение за орторексия, но търсенето на насоки от специалист може да помогне за идентифицирането и промяната на нездравословните практики.

Кристин Къркпатрик, MS, Р.Д., е управител на услугите за хранене на уелнес в Cleveland Clinic Wellness Institute в Кливланд, щата Охайо и автор на “Skinny Liver”. Следвайте я в Twitter @ KristinKirkpat.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 8

Adblock
detector