7 храни, които не са толкова здрави, колкото си мислите

Когато става дума за вечеря или купуване на закуски, виждаме думи като “зеленчуци”, “кисело мляко” или “светлина” и предполагаме, че това е здравословен избор. Само защото нещо звучи питателно не означава, че е добре да ядем толкова, колкото ни харесва. Мотото ми е “не лоши храни, просто лоши порции”.  

За да ви спестим известно време и объркване, има седем предмета, които трябва да принадлежат към категорията “случайно лечение”.

Гледайте: 7 храни, които не са толкова здрави, колкото си мислите

ШОКОЛАТ-РАЗПРОСТРАНЕНИЕ

Все по-популярни като заместител на фъстъчено масло в сандвич, като потапяне и други суапове, много от нас се занимават с това, мислейки, че това е здравето плюс. Предупреждение: кремообразният шоколадов лешник не е равномерен с фъстъчено масло, когато става дума за хранене. Калориите са еквивалентни – 2 супени лъжици тежат на 200 калории. Но шоколадовият лешник съдържа огромен 20 грама захар -5 супени лъжици. Това е същото количество захар в шоколадова лента от 1,5 унции!

Около една трета от 12 грама мазнини в тези 2 супени лъжици е наситено.

Докато фъстъчено масло е основно нарязани на фъстъци, шоколадовият лешник се разпространява не предимно на земята лешници.

Долен ред: Помислете за това разпространение като лечение и да използвате умерено.

По-добър избор: Опитайте една супена лъжица, нанесена върху някои ябълкови филийки, или тънък сандвич кръг, покрит със супена лъжица с нарязани ягоди на върха.

РАСТИТЕЛНА ПЕСТА (СПИНАЧ, ТОМАТО)

Много хора имат връзка с любов и омраза с тестени изделия: обичаме да я ядем, но не искаме да мислим какво прави с нашите талии. Има ли дори и някакви хранителни ползи?

Първо, частите наистина се броят, когато става въпрос за тестени изделия. Яжте макаронени изделия “италиански стил”, където 1 чаша сервира е част от балансирано ястие. Това е размерът на крушката.

Какво ще кажете за гъстотата на хранителните вещества? Докато идеята за “зеленчукови” тестени изделия звучи доста добре, в повечето марки често има много малко зеленчуци от всякакъв вид (някои добавят достатъчно прах, за да дадат една порция пресен зеленчук, който е половин чаша варено веге). Достатъчно е да оцветите пастата, за да демонстрирате желания от вас зеленчук, но това е лиофилизирано (прахообразно) зеленчуци. Това не е отрицателно за здравето, но от гледна точка на храната, то е еквивалентно на обикновена бяла паста. Ако просто искате да добавите визуален поп към вашите тестени ястия, тези “колоритни” тестени изделия правят този трик.

Долен ред: Калорийно, всички паста са едни и същи.

По-добър избор: Един чаша сервиране на цели пшенични тестени изделия, покрити с мариноварски сос с нарязани зеленчуци по ваш избор, като гъби, моркови, лук или тиквички, е начинът да добавите зеленчуци към вашата паста,.

ПЛОДОВЕ ИЛИ РАСТИТЕЛНИ ЧАСТИ

Изкушава се да търсите пакетирани “чипове”, произведени от плодове и зеленчуци, но какво наистина има в тези продукти? Как се подреждат до истински плодове и зеленчуци? 

Чипките от банани, често в ясен пакет, изглеждат като умен избор в сравнение с бонбони или други блюда, но само половин чаша има около 240 калории, с 15 грама мазнини и 8 грама (2 супени лъжици) захар. Високото съдържание на мазнини идва от мазнината, в която са пържени.

Долен ред: В зеленчуковите чипове няма много зеленчуци. Някои съдържат същите калории и мазнини като обикновените царевични или картофени чипове. И тъй като може да мислим, че са “по-здрави” от средния чип, имаме склонност да ядем повече от една порция. Не се заблуждавайте – повечето са пържени и трябва да бъдат ограничени до категорията “лечение”.

По-добър избор: Направете хрупкави чипове с истинската сделка – плодове или зеленчуци – в микровълновата фурна (машината за производство на чипове Mastrad е около $ 20 и е много лесна за използване) или в обикновената фурна, ако имате време.

Смесете и пригответе моркови, пащърнак, сладки картофи (кале е опция) и други хранителни и влакнести храни, плодове и плодове (ябълки, круши) и сезон с малко морска сол, прах от чесън, чесън или други вкусове. Канела за плодовете, ако искате. Или можете да закупите готови (като обикновени и кристални плодове) нарязана хартия тънка и пълна с криза. Пакет от 15 калории има около 70 калории.

YOGURT RAISINS

Киселото + стафиди звучи като перфектната комбинация. Но по-внимателно погледнете какво представляват тези малки сладкиши, това е “храна”, а не ежедневно.

Може да ви изненада да научите, че ¼ чаша кисело мляко, покрито със стафиди, може да има същия калориен и хранителен профил като ¼ чаша шоколадови покрити стафиди (които попадат в категория “бонбони”, а не “плодове”!).  

Само ¼ чаша кисело мляко стафиди може да съдържа 130 калории, около една трета от които са мазнини (5 грама, 45 калории). И една огромна 20 грама захар (като една унция шоколад бар!) Или 5 супени лъжици. Плюс “киселото мляко” обикновено е “покритие за кисело мляко”, съставено главно от захар, палмово масло и “кисело мляко на прах”.

Долен ред: В сравнение със собствените стафиди, които са само сушено грозде, те категорично попадат в категорията “лечение”. Стафидите са бонбони на природата!

По-добър избор: Опитайте да смесвате само няколко стафиди със захар в домашно приготвена “gorp” с някои зърнени храни от високо влакно, стафиди и бадеми. Или опитайте истинското кисело мляко стафиди – добавете няколко стафиди към контейнер с нискомаслено кисело мляко, заедно с други плодове, като покритие.

ТУРЦИЯ БАКОН И ГОРНИ КУЧЕТА

“Турция”, съчетана с всякаква храна, ни кара да мислим “здрави” и “нискокалорични”. Но прочетете етикетите на опаковките, когато става дума за всички продукти от Турция (включително бургери).

Докато пуешкото бекон или пуешкото хот-дог понякога са по-здравословни от техните колеги, те често са еквивалентни на калории, мазнини и натрий. Съдържанието на протеини е подобно. Типичното пуешко горещо куче е около 100 калории и е 72 процента мазнина (около 8 грама), с около 6 грама протеин и огромен 600 милиграма натрий. Макар че те са еквивалентни на повечето версии на редовни хот-догари с намалено съдържание на мазнини (Hebrew National, Ball Park) или обикновени хот-дога, като Смит, няма хот-дог. Същото важи и за пуешкото бекон – с тегло около 100 калории за 2 филии и 6 грама мазнини – около 50 процента мазнини калории и почти 300 мг натрий. Централното отрязване на обикновения бекон (по-слаб) е подобно сравнение.

Долен ред: “Турция” в даден продукт не винаги го прави по-добре. И подготвен пуешкото бурканче? Проверете съставките – тъй като могат да бъдат добавени “други части от пуйка”, като кожа, които не създават здравословен хранителен профил.

По-добър избор: Яжте пуешко или свинско бекон продукти от всякакъв вид като храна, а не ежедневно. Опитайте канадския бекон, който прилича повече на шунка, но е ултра-постно и има този вкусен вкус на бекон. Ако сте любител на бургери на пуешко, купувайте гърди / бедра на пуешко месо и помолете месаря ​​в супермаркета да се смила или да го направите у дома си. Използвайте всички бели или всички бедра (без кожа), както предпочитате.

мюсли

Повечето мислят, че “granola” означава “добро за вас”. Но една чаша чаша гранула може да има почти 500 калории. Ето защо размерът за сервиране е посочен като “1/4 чаша”, но повечето хора ядат повече. Докато е с ниско съдържание на захар, той често е с високо съдържание на мазнини (масло се добавя при готвене, което всъщност не вкусва, но добавя текстура и вкус, което се нарича “скрита мазнина” в храната).

Долен ред: Докато има някои марки с парчета сушени плодове и ядки – защо не просто да ядете плодовете и ядките като добавка, която поставяте в себе си? Кризата и вкусът на гранула е фаворит за много хора и ако се използва повече като “подправка” – само малко количество за вкус, това е по-добър хранителен плюс.

По-добър избор: Използвайте една супена лъжица гранула като заготовка за кисело мляко, обикновена или замразена или сладолед с намалена мазнина. Ако обичате грандо като закуска, добавете супена лъжица или две на обикновената си зърнена закуска. Това, че 1 чаша сервира гранула в ам – без мляко – е почти една трета от калориите за целия ден.

“СВЕТЛИНА” МАСЛОВО МАСЛО

Когато повечето хора прочетат термина “светлина”, когато става въпрос за храни, интерпретацията често е “по-ниска в калориите”. Но когато става въпрос за правилата за етикетиране на петрола, светлината се отнася само за цвят, а не за калории. Когато лекото зехтин е на етикета, то е много по-светло зелено, често жълто-зелено, в сравнение с първата преса, тъмнозеленото зехтин.

Долен ред: И двете могат да имат същото количество мазнини и калории – 120 калории на супена лъжица. И често е възможно да се използва по-малко тъмно зелено зехтин в готварските и салатни превръзки, поради интензивността на вкуса, където малко може да стигне дълъг път с вкус. Ето защо някои хора използват “лек” зехтин, така че има следа от вкус на зехтин, а не интензивен, който може да се сблъска с други ароматични компоненти в храната.

По-добър избор: Двата вида зехтин са здрави. За зехтин, изберете на базата на вкус, а не хранителни вещества и калории.

7 храни, които не са толкова здрави, колкото си мислите

Sep.16.201405:41

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 3

Adblock
detector