Микровълните са практически навсякъде – домове, работни места, училища, болници, вие го наричате. И въпреки тяхната популярност, повечето от нас не са абсолютно сигурни какво могат и не могат да отидат в тези магьосници за готвене.
Ето защо се обърнахме към Боб Шифман, президент на Международния институт по микровълнова енергия. С 55-годишен опит в работата с микровълнови фурни, той е признат за експерт по този въпрос. Ще бъдете изненадани от това, което той трябва да каже.
3 лесни хакове, за да поддържате хладилника чист и организиран
Oct.21.201601:10
Ето какво можете и не трябва да поставяте в микровълнова печка
1. Ами пластмасите?
“Почти всички пластмаси са безопасни в микровълновата печка”, казва Шифман, “но ако даден елемент е маркиран” не е безопасен за микровълнова печка “- очевидно не го използвайте в микровълновата печка!” Правило: винаги проверявайте етикетите и предупрежденията за всички предмети преди да поставите в микровълнова печка.
Предупреждения:
- Не загрявайте сухите храни в пластмаса, защото пластмасата може да се стопи.
- Не използвайте контейнери за еднократна употреба като тези, съдържащи кисело мляко, извара и маргарин.
- Не използвайте изпъкнали или раздробени / разтопени пластмасови контейнери.
Когато покривате храна с пластмасова обвивка, уверете се, че обвивката не докосва храната. Също така, покрийте храната леко, така че парата може да избяга; в противен случай може да бъдете изгорени с пара и това може да бъде сериозно!
2. Styrofoam е всъщност безопасна, но има някои изключения
Стиропор може безопасно да се използва в микровълновата фурна при загряване на чисти течности, като кафе или вода за чай.
Предупреждения:
- Не продължавайте да загрявате, след като кипене.
- Не загрявайте предмети, съдържащи мазнини или твърди вещества, като супи или раменни юфка.
3. Хартията е ОК, стига да е правилният вид хартия
Хартиените кърпи, восъчната хартия, пергаментната хартия, хартиените плочи и чашите са добре в микровълновата фурна.
Вестникът не е санитарен и излива мастило в това, което готвите, така че не го използвайте.
Кафявите хартиени торбички никога не са безопасни в микровълновата печка, защото не могат да издържат на много топлина и да се запалят. Те също могат да отделят токсични изпарения и могат да съдържат микроби, които могат да бъдат пренесени в храната.
СВЪРЗАНИ: Изненадващи неща, които можете да почистите и да готвите в съдомиялната машина
4. Остъклената керамика е безопасна?
Когато се прави с правилно формулирани глазури, стъклената керамика – всичко от каменинен до китайски – може да се използва в микровълновата фурна. Corning Ware и стъклени съдове като Pyrex и Anchor Hocking са безопасни. Въпреки това, пазете се от остъклената керамика, произведена в Китай – независимо от цената и името. Тъй като Китай не регулира адекватно индустрията, някои производители използват глазури, които съдържат големи количества олово и арсеник – опасни елементи, които могат да се просмучат в храните, когато са с микровълни.
Друг проблем при използването на остъклена керамика в микровълновата печка е количеството топлина, което ястието или чашата запазва. За да сте сигурни, че чашата или чашата за кафе няма да се прегрява в микровълновата фурна, поставете половин чаша вода в чашата и я поставете в микровълнова печка за 30 секунди. Ако чашата е по-топла от съдържащата се в нея вода, не я микровълни.
5. Какво става с керамиката, която са ръчно изработени от вас или от приятел?
Според Сара Милфелт, президент на Центъра за северни глини в Минесота, ръчно изработени керамични съдове и чаши са подходящи за използване в микровълнова фурна, стига глазурата да не е напукана и няма метална облицовка. За да се уверите, че чашата няма да прегрее, Schiffmann препоръчва да се извърши тестването на водата, както е отбелязано по-горе.
СВЪРЗАНИ: Колко често трябва да почиствате вашата микровълнова печка – и правилния начин да я направите
6. Съдове / чаши с метална облицовка. да или не?
Ако има метална облицовка на артикул, никога не е безопасно да се използва в микровълновата фурна. Никога. Не само, че металът се прегрява, може да издържи и да повреди фурната или ястието.
7. Алуминиевото фолио е добре?
Шифман извърши първоначалните тестове за използването на алуминиево фолио в микровълнови печки и резултатите все още се запазват днес. Алуминиевото фолио може да се използва за обвиване на краищата на пилешко или пуешко или патешко краче, така че да не се преварят. Но алуминиевото фолио, което е смачкано, огънато или на малки парчета, не може да се използва, тъй като може да предизвика дъга и искряне, особено ако е твърде близо до страните на микровълновата.
8. Въртящи се връзки – определено не не!
Тъй като те се появяват и искри, обръщането на връзките никога не трябва да се използва в микровълните. Период.
СВЪРЗАНИ: 9 изненадващи начини да използвате вашата микровълнова печка: 30 секунди разтопен шоколадов кейк всеки?
9. Пазете се от метални дръжки на китайски контейнери за изваждане
Отстранете металните ръкохватки на тези контейнери, преди да загреете храната, тъй като дръжките се прегряват и могат да причинят изгарянето на контейнера.
10. Метални тигани – ето какво трябва да знаете
Микровълновата храна в метален съд не е опасна, но е неефективна. Това е така, защото микровълните не могат да проникнат в метал, така че те достигат до върха на храната, обяснява Шифман. (Сега знаете защо не можете да загрявате отново кафе в чаша от неръждаема стомана.) В неметалните контейнери микровълните могат да проникнат във всички страни, за да готвят по-бързо.
Това означава, че в микровълновата фурна можете да оставите метални лъжици в чашата си с кафе или купата от зърнени храни и те няма да се прегряват. Просто се уверете, че всички са метални. Съдове с дървени или пластмасови дръжки може да се нагорещят, защото са закрепени с нитове или винтове.
11. Какво ще кажете за скобите на чантите??
Няма нужда да сваляте скобата при микровълнова чанта във вода. Шифман е провел проучвания за Липтън Чайна Компания, който доказва, че щапелната чанта на чантата е безопасна в микровълновата.
Едно последно експертно заключение: Никога не пускайте микровълнова печка с нищо в нея. Топлината няма къде да стигне и може да доведе до увреждане на магнетрона и разрушаване на микровълновата печка.
Защитава ли микровълновата печка в пластмаса? Съветите на д-р Азар за намаляване на риска
Jul.09.201502:16
Микровълните са наистина навсякъде и е важно да знаем какво можем и не можем да поставяме в микровълновата печка. Боб Шифман е експерт в тази област и ни дава полезни съвети. Пластмасите са безопасни, освен ако не са маркирани като неподходящи за микровълнова печка. Стиропорът е безопасен за загряване на чисти течности, но не трябва да се използва за загряване на предмети, съдържащи мазнини или твърди вещества. Хартиените кърпи, восъчната хартия, пергаментната хартия, хартиените плочи и чашите са безопасни, но не трябва да използваме кафявите хартиени торбички. Остъклената керамика е безопасна, но трябва да се пазим от китайската керамика, която може да съдържа опасни елементи. Ръчно изработените керамични съдове и чаши са подходящи за микровълнова фурна, стига глазурата да не е напукана и няма метална облицовка. Винаги е важно да проверяваме етикетите и предупрежденията за всички предмети, преди да ги поставим в микровълновата печка.