试试富兰克林烧烤浓缩咖啡酱Al Roker很着迷

我们的常驻烧烤爱好者Al Roker通常不是一个酱人，但自从他最近在那里旅行时在德克萨斯州奥斯汀的富兰克林烧烤店吃过饭，他就不能停止谈论这些东西了。.

“你必须明白，”他告诉TODAY.com，“浓缩咖啡烧烤酱改变了我。”

Lucky for Al，主厨Aaron Franklin在短短几周内即将推出一本食谱 – 其中包括着名的浓缩咖啡烧烤酱食谱.

富兰克林在4月7日的书店“富兰克林烧烤：肉类吸食宣言”（Ten Speed Press）中解释说，他在奥斯汀的前小城咖啡工作时首次设想了酱汁。.

为什么人们排队等待这个烧烤胸肉

Dec.15.201601:52

“我开始讨厌喝咖啡，甚至更热衷于烧烤，”他说.

由于长时间站立，厨师往往会喝很多咖啡 – 尤其是那些每天12小时都会吃牛腩的咖啡，正如富兰克林所做的那样.

他注意到浓缩咖啡的甜味与木头和烟雾的香气如何相得益彰.

“如果这些气味在半夜如此完美，我想，他们的口味应该很容易融入酱汁中，”他说。 “这种调味酱是一种捕捉夜间深处看着火的清醒体验的方法。”

Al并不是唯一一个对酱汁印象深刻的人，或者是一般的大受欢迎的餐厅。富兰克林和他的妻子斯泰西在2009年的一条高速公路旁开了一个小型烧烤拖车 – 它很快就爆炸成了这个星球上最具传奇色彩的烤肉接头之一.

“当我告诉别人我要去奥斯汀时，每个人都说你必须去富兰克林去烧烤。好吧，他们没有错，“Al说.

早餐只在午餐时间形成，现在位于一个大型的实体空间，一旦所有食物售罄，它就会关闭。幸运的是，这对夫妇抽出时间让Al咬了一口.

“我必须见到业主，亚伦和斯泰西富兰克林，他们用烧烤把他带走了……这简直令人难以置信！”他说。 “从拉猪肉到肋骨，到牛腩和烟熏火鸡，这一切都令人惊叹。还有香肠……哦，香肠！“

至于那种浓缩咖啡酱，你可以在网上订购，富兰克林非常友好地在食谱之前将食谱交给我们。 Al，欢迎你.

[注意：新鲜浓缩咖啡，来自真正的机器，是酱汁的关键。如果你没有这样的设置，请访问合法的咖啡，让他们拉你一枪，并把酱汁混合在一起，厨师建议。 “我知道这听起来很奇怪，甚至有点令人尴尬，但结果是值得的。”]

本文最初发布于2015年3月19日下午4:34。 ET.