الطعام المقلية مع أقل من الدهون؟ حاولنا أن نرى ما إذا كانت مقلاة الهواء ترقى إلى مستوى الضجيج

الطعام المقلية مع أقل من الدهون؟ حاولنا أن نرى ما إذا كانت مقلاة الهواء ترقى إلى مستوى الضجيج

كل يوم يمكن أن يكون يوم فراي مع مقلاة الهواء!

على الأقل هذا ما كنت تفكر فيه من كل شخص يطن حول جهاز المطبخ العصري هذا.

تضم مجموعة “نصائح فراير الهواء وصفات الهواء” على Facebook ، مع أكثر من 166000 عضو ، ما يقرب من 100 مشاركة مجتمعية في اليوم. وشاهد أكثر من 2.6 مليون شخص مراجعة بسيطة للمقلاة الهوائية على YouTube.

ويحب الناس أن يوفر الجهاز خيارًا صحيًا لطهي الطعام أكثر من تناوله في مقلاة عميقة.

كيف تعمل المقلاة الهوائية؟?

المقلاة الهوائية عبارة عن فرن حراري صغير يعمل بالطاقة التوربينية لمطابخك. يعمم الهواء الساخن حول الطعام لطهي الطعام بسرعة. في حين أن المقلاة الهوائية تحتوي على سلة قابلة للإزالة مثل المقلاة العميقة ، بدلاً من غمر الطعام في الزيت الساخن ، يتم خبز العناصر الموجودة في السلة بالحرارة الناتجة عن الهواء المتدفق حولها. (إنها الطريقة نفسها كخيار الحمل الحراري على فرن كامل الحجم أو فرن محمصة كبير ، فقط منمنمة.)

كمطور الوصفات المهنية وكاتب الغذاء ، لست خائفاً من القلي العميق. ولكني أقدر أي تقنية تسمح لي بأكل إصدارات أكثر صحية من الأطعمة المرضية.

لذا ، عندما حصلت على فرصة لاختبار مقلاة Krups الجوية ، أستخدم مهاراتي.

Krups Air Fryer، $ 100، Amazon

يهتم المحررون والكتاب والخبراء اليوم بالتوصية بعناصر نود فعلاً ونأمل أن تستمتع بها! فقط لكي تعرف ، TODAY لا تملك علاقات تابعة. لذلك ، في حين يتم اختيار كل منتج بشكل مستقل ، وإذا اشتريت شيئًا من خلال روابطنا ، فقد نحصل على حصة صغيرة من الأرباح.

KRUPS AJ1000US المقلاة الهوائية

$100 دولارالأمازون

حاولت إعداد مجموعة متنوعة من مكونات الوجبات الأسبوعية والأطعمة التي عادة ما تكون مقلية لتعرف أين تعمل المقلاة بشكل أفضل ، وأين تسقط..

ما هو الأفضل في المقلاة الهوائية؟

تعتبر الأطعمة المخبوزة هي الأكثر نجاحًا للطهي في المقلاة الهوائية. اختبرت كلتا شذرات الدجاج المصنوعة في المنزل والمغطاة بالطحين التقليدي ، والبيض والبانكو ، وكذلك قطع الدجاج المجمدة مباشرة من الكيس. كلا الطرازين المطبوخ حتى الانتهاء مقدد بشكل ملحوظ في أقل من 15 دقيقة. ظلت شذرات الدجاج محلية الصنع رطبة وعطاء داخل طلاء مقرمش. انه محرج.

ماذا does an air fryer work on chicken?
بدت شذرات الدجاج المطبوخة مع مقلاة الهواء لذيذة وتذوقها!كيسي باربر

كنت مبتهجا جدا من النكات محلية الصنع التي اختبرت نفس التقنية مع عصي كوسة محلية الصنع. كانت النتيجة لذيذة على حد سواء. تحولت من اللون البني ومقرمش ، دون أي قشعريرة أو نازف.

تتفوق المقلاة الهوائية أيضًا على إعادة تسخين الأطعمة التي تم خبزها بالفعل أو المقلية. هذه طريقة سهلة وسريعة لإضفاء حياة جديدة على شوكولاتة الدجاج التي خففت عملية الخبز بعد ليلة في الثلاجة ، والتي كانت آخر حفنة من البطاطا المقلية التي جلبتها إلى المنزل من المطعم ، أو حتى بعض الكلاب الساخنة في لمح البصر. لن يكون الأمر سريعًا مثل الميكرويف الذي يخبرك بقايا الطعام ، ولكنه سوف يكون أكثر إرضاءً لإعادة طلاء الغطاء.

ما هو جيد فقط

اتبعت تعليمات المقلاة الهوائية لصنع البطاطا المقلية محلية الصنع ، والتي هي نفس طريقة تحضير البطاطا المقلية الخاصة بي لتحميص الفرن أو القلي العميق ، التقطيع في الماء البارد لإزالة النشا الزائد وربيت البطاطس قبل أن تطفئ قليلاً في نفط.

ماذا does an air fryer work on french fries
البطاطس المقلية التي صنعتها مع مقلاة الهواء الخاصة بي كانت جيدة.كيسي باربر

كانت النتيجة النهائية متطابقة تقريبًا مع البطاطس المحمرة في الفرن. وبقيت شرائح البطاطا شبه شفافة وخامدة طوال معظم وقت الطهي الذي يستغرق 25 دقيقة وتطلبت هزة متكررة لجعلها تطهو بالتساوي. على عكس إعداد جهاز توقيت للفرن وتسجيل الدخول على البطاطس في 30 دقيقة ، لم تكن هذه عملية ضبط و نسيان.

البطاطا المقلية المجمدة كانت أفضل بكثير في المقلاة الهوائية ، حيث كانت تتساقط بشكل متساوٍ أكثر حيث أنها كانت مخبوزة جزئياً ومغلفة بتوابل محير. كانت تتطلب مخفّضًا أقل للسلة لضمان الطهي حتى.

ماذا is an air fryer?
تحولت براعم بروكسل أيضا موافق ، بشكل عام.كيسي باربر

وبالمثل ، لم تتحسن براعم بروكسل المقلية بالقفزات بسرعة فوق مجموعة محمصة بالفرن تقليديا. تم تقطيعها وقليلها في زيت الزيتون ، تمامًا كما هو الحال بالنسبة لطهي الفرن ، فكانت براعم الكريسوب مجروفة ومتفحمة على الحواف ، ولكنها جفت قليلاً في الحرارة الشديدة للمقلاة الهوائية لتذوقي.

العيوب

بسبب بناء مقلاة الهواء ، لم يتم إعدادها لطهي الأطعمة التي يتم غمرها في الخليط. يقطر السائل خلال السلة وإلى أسفل المقلاة ، مما يجعل الفوضى. إذا كنت شغوفا كالاماري ، أو جمبري تمبورا أو دجاج مقلي بالزبدة ، فعليك الالتصاق بالطريقة التقليدية.

وإذا كان لديك أحلام في خدمة أجنحة أو فرايز لحشد كبير ، فإن حجم المقلاة الهوائية قد يحبط خططك. في حين ينص الدليل على أنه قادر على إنتاج ما يصل إلى رطل من الطعام في المرة الواحدة ، فإن المقلاة تعمل بشكل أفضل عندما يكون هناك طبقة واحدة من الطعام في السلة. بالإضافة إلى ذلك ، مع متوسط ​​وقت للطهي 15-20 دقيقة لسلة من الأطعمة المقلية ، سيكون هناك بعض وقت الانتظار.

هل تستحق ذلك?

على عكس وعاء فوري أو فرن كونترتوب بريفيل ، فإن المقلاة الهوائية تقوم بشيء واحد فقط ، لذلك لن تحصل على نفس الوظائف المتعددة مثل الأجهزة الأخرى. إذا كان لديك غرفة على العداد وليس لديك بالفعل فرن محمصة سطح الطاولة ، يمكن أن يأخذ هذا مكانه بطرق عديدة. إنه أمر رائع لتحميص الأطعمة المجمدة أو أي شيء مغلف في الخبز! ولكن إذا كنت مضغوطًا للحصول على مساحة أو كنت تطبخ وجبات بانتظام لعائلة كبيرة ، فكر في شيء مثل وعاء فوري بدلاً منه.

على استعداد لتجربة المقلاة الهوائية?

إذا كنت على استعداد لمحاولة تناول بعض الطعام في أحد هذه البدع بنفسك ، فقم بفحص أفضل خمس مقالي هواء مبيعاً في الأمازون.

المقلاة الجوية Aicok ، $ 86 ، الأمازون

Aicok الهواء المقلاة

$ 86الأمازون

مقلاة فيليبس افانس XL الرقمية ، 300 دولار ، امازون

مقلاة فيليبس أفانس XL الرقمية

300 $الأمازون

GoWise USA 3.7-Quart Programmable Air Fryer ، $ 86 ، الأمازون

GoWise USA 3.7-quart air fryer

$ 86الأمازون

فيليبس فيفا اير فراير، 160 دولار، امازون

Philips HD9220 / 28 Viva

$ 160الأمازون

هذا واحد لديه أكثر من 1000 استعراض على الأمازون.

SimpleTaste 1400W المقلاة الكهربائية متعددة الوظائف ، 100 دولار ، الأمازون

SimpleTaste 1400W متعددة الوظائف الكهربائية المقلاة الهواء

$100 دولارالأمازون

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 6 = 3

Adblock
detector