تأتي مقلاة الحديد المصبوبة على أعلى مستوى مسبقة الصنع (وهي فقط 15 دولارًا)

0

يمكن الحديد الزهر المقالي بدا التخويف – يمكن أن تشبه المقلاة الثقيلة عملية صعبة. إذن ما الذي يمكنك فعله إذا كنت مترددًا في منحهم فرصة?

اذهب لعموم مقبل. تبلغ تكلفة المقلاة المعدة من 10 بوصات في المقهى 15 دولارًا فقط ، وقد أذهلتني.

لودج مسبقة الصنع 10-Inch الحديد الزهر عموم ، 14 دولارا ، الأمازون

يهتم المحررون والكتاب والخبراء اليوم بالتوصية بعناصر نود فعلاً ونأمل أن تستمتع بها! فقط لكي تعرف ، TODAY لا تملك علاقات تابعة. لذلك ، في حين يتم اختيار كل منتج بشكل مستقل ، وإذا اشتريت شيئًا من خلال روابطنا ، فقد نحصل على حصة صغيرة من الأرباح.

لودج مسبقة الصلابة 10 بوصة

15 $الأمازون

المقلاة لديها تصنيف 4.4 نجوم مع 9،387 تعليق على الأمازون. وبغض النظر عن كونها صفقة ، فقد تم صنع أحواض الحديد الزهر في لودج في ولاية تينيسي منذ عام 1896. كما حاولنا مرة واحدة أن يحب الفرن الهولندي ذو الزهر الشعبي.

لذلك ، بطبيعة الحال ، تساءلنا: هل المقلاة مسبقة الصنع من الحديد ترقى إلى مستوى الضجيج؟ باعتراف الجميع ، كنت أتأخر في التحول إلى صب الحديد بنفسي ، لكن الآن ، أنا مؤمن.

هو عمليا غير قابل للالتصاق من خارج منطقة الجزاء.

ماذا يعني ما قبل محنك؟ حسنا ، تقليديا ، قبل استخدام مقلاة من الحديد الزهر ، يجب أن تغسلها وتجففها وتغطيتها بالزيت النباتي وتخبزها لمدة ساعة مقلوبة لمدة ساعة. هذا هو المعروف باسم التوابل.

ومع وجود ألواح حديدية مسبقة الصنع من الحديد الزهر ، فإنها تضيف طبقة من الزيت النباتي في المصنع ، وتدخل في أفران تجارية ذات درجة حرارة عالية تسمح للزيت بالتسرب العميق إلى الحديد ، مما يؤدي إلى بدء العملية برمتها..

عادةً ما يستغرق الأمر بعض الوقت للحصول على مقلاة من الحديد الزهر إلى النقطة التي لا يتم فيها ذلك ، لذلك كنت متشككًا في أن يكون Lodge على هذا النحو بعيدًا عن الخفافيش. يقول Lodge أنه يأتي “محنك وجاهز للاستخدام” ، لذا استخدمته – وصدمت عندما صنعت خبز الذرة ، ثم شرائح اللحم ، ثم البيض المقلي. كل ذلك انزلق بدون جهد من المقلاة ، ولا يعلق.

النزل cast iron skillet
صنعنا كعكة الذرة في المقلاة ، وخرجت في الخارج ، ورطبة تماما من الداخل.تريسي سايلنجر / الأمازون

انها الطعام البني بشكل جميل.

جاء خبز الذرة الخاص بي مثل النسخة الريفية من أحلامي – متموج في الخارج ، رطبة من الداخل. وشكلت شرائح اللحم بشكل جميل ، سأل الضيوف كيف صنعتها (أحرق لمدة أربع دقائق على كل جانب على متوسط ​​عالٍ ، ثم أنهيها بتحريك المقلاة بأكملها في الفرن عند 350 درجة مئوية لمدة خمس دقائق).

المقلاة تحصل على الساخن حقا

هذا فعلا يأخذ التعود. يسخن المقلاة بسرعة ويحمل الحرارة! لذلك ، قد تحتاج إلى خفض الحرارة قليلاً من ما تستخدمه في المقالي الأخرى.

النزل cast iron skillet
انزلق البيض مباشرة من المقلاة ، وقدم المقلاة أيضا شرائح اللحم المشوية اللذيذة.Tracy Saelinger / TODAY

يمكنك استخدام الأدوات المعدنية عليها

ملاعق معدنية ، ملقط ، سكاكين: أحضرها! الحديد الزهر يكاد يكون غير قابل للتدمير. ونظرًا لعدم وجود طلاء كيميائي غير لاصق ، لن تدمر السطح باستخدام أدوات معدنية عليه. (كما أنه يعمل على جميع المواقد – الكهرباء والغاز ، الحث – وكذلك الحرائق المفتوحة والشوايات.)

تنظيفه سهل

وبصرف النظر عن توابل مقلاة الحديد ، الناس خائفون أيضا من تنظيفها. كما كنت أنا ، حتى تعلمت أن الأمر سهل: فأنت تملأه بالماء ، وتنظفه باستخدام فرشاة بلاستيكية ، جافة على الفور – وهذا هو الجزء المهم ، لمنع الصدأ – ثم امسح ببعض المناشف الورقية المنقوعة بالزيت. هذا هو!

بالنسبة إلى بقعة عنيدة واحدة لم تكن نظيفة ، أضفت بعض الملح ، فغسلتها ، وعجيبًا ،.

غطاء المقبض السيليكون هو فكرة جيدة.

أساسيات الأمازون مقبض السليكون

$ 6الأمازون

مرة أخرى ، هذه المقلاة تحمل الحرارة ، وهي عبارة عن قطعة حديدية واحدة مزورة – لذلك يصبح المقبض حارًا. إذا كنت تعتقد أنك قد تنزلق وتقبض عليه ، فكر في الاستثمار بغطاء سيلينكي رخيص الثمن حتى لا تحتاج إلى استخدام قفاز الفرن.

يصبح أفضل مع كل استخدام

على الرغم من أن البيض ينزلق خارج المقلاة ، خارج الصندوق ، إلا أن المقلاة تتحسن بشكل ملحوظ مع كل استخدام. لذا استمروا في استخدامه ، وقموا بضربه بالزيت بعد تنظيفه ، وستحصل على واحدة من تلك الأحواض من الحديد الزهر ، في النهاية ، في أي وقت.

لودج مسبقة الصنع 10-Inch الحديد الزهر عموم ، 14 دولارا ، الأمازون

لودج مسبقة الصلابة 10 بوصة

15 $الأمازون