什么能够和不能用微波炉?专家揭示答案

什么能够和不能用微波炉?专家揭示答案

微波炉几乎无处不在 – 家庭,工作场所,学校,医院,你的名字。然而,尽管它们受欢迎,但我们大多数人并不完全确定什么能够和不能进入这些烹饪向导.

这就是为什么我们求助于国际微波动力研究所所长Bob Schiffmann。凭借55年的微波炉使用经验,他被公认为该领域的专家。你会对他说的话感到惊讶.

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Oct.21.201601:10

这是你可以而且不应该放入微波炉的一切

1.塑料怎么样??

“几乎所有的塑料在微波炉中都是安全的,”Schiffmann说,“但如果一件物品标记为’不是微波炉安全’ – 显然不要在微波炉中使用它!”经验法则:总是检查所有物品上的标签和警告在放入微波炉之前.

注意事项:

  • 不要用塑料烘干食物,因为塑料可能会融化.
  • 不要使用像酸奶,奶酪和人造黄油那样的一次性容器.
  • 不要使用凹痕或翘曲/熔化的塑料容器.

用保鲜膜覆盖食物时,确保包裹物不接触食物。此外,轻轻地盖住食物,以便蒸汽可以逃逸;否则,你可以被蒸汽燃烧,这可能是严重的!

2.泡沫聚苯乙烯实际上是安全的,但有一些例外

油炸 rice in Styrofoam box with plastic disposable spoon
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聚苯乙烯泡沫塑料可以安全地用于加热纯净液体,如咖啡或茶水.

注意事项:

  • 煮沸后不要继续加热.
  • 不要加热含有脂肪或固体的物品,如汤或拉面.

只要它是正确的纸张,纸张就可以了

微波炉可以使用纸巾,蜡纸,羊皮纸,纸盘和碗.

报纸不卫生,它会将油墨浸入你正在烹饪的任何东西中,所以不要使用它.

棕色纸袋在微波炉中永远不会安全,因为它们不能承受大量的热量并且会着火。它们还可能散发有毒烟雾,并可能含有可传染给食物的细菌.

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4.釉面陶瓷是否安全?

当用适当配方的釉料制成时,釉面陶瓷 – 从stone器到瓷器的所有东西 – 都可以用在微波炉中。 Corning Ware和玻璃炊具如Pyrex和Anchor Hocking都很安全。但是,要注意中国制造的釉面陶瓷 – 无论价格和名称如何。由于中国没有对行业进行充分的监管,一些制造商正在使用含有大量铅和砷的釉料 – 这些危险因素可以在微波炉中浸入食物中.

在微波炉中使用釉面陶瓷的另一个问题涉及盘子或杯子保留的热量。为确保您的咖啡杯或马克杯不会在微波炉中过热,请将半杯水放入杯中并微波30秒。如果杯子比它所含的水更热,请不要微波炉.

5.你或朋友手工制作的陶瓷怎么样??

根据明尼苏达州北部粘土中心主席Sarah Millfelt的说法,只要釉料没有开裂且没有金属饰边,手工陶瓷餐具和杯子就可以在微波炉中使用。为了确保杯子不会过热,Schiffmann建议如上所述进行水试验.

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6.带金属饰边的碗碟/杯子。是还是不是?

如果物品上有金属饰边,那么在微波炉中使用它是不安全的。决不。金属不仅会过热,还会烧坏并损坏烤箱或烤盘.

7.铝箔是否正常?

Schiffmann在微波炉中使用铝箔进行了初步测试,结果今天仍然如此。铝箔可用于包裹鸡肉或火鸡或鸭腿的末端,因此不会过度煮熟。但是,不能使用褶皱,弯曲或小块的铝箔,因为它会产生电弧和火花,特别是如果它太靠近微波炉的侧面.

8.扭曲的关系 – 肯定不是没有!

金色 and silver metal tie twist
存在Shutterstock

因为它们是电弧和火花,所以不应在微波炉中使用扭结。期.

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9.小心中国外卖容器上的金属手柄

中文 take out in a Chinese food container.
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取出这些容器上的金属手柄,然后在手柄过热时加热食物,否则会导致容器燃烧.

10.金属锅 – 这是你需要知道的

在金属锅中微波炉食物并非不安全,但效率低下。 Schiffmann解释说,那是因为微波不能穿透金属,因此它们只能到达食物的顶部。 (现在您知道为什么不能在不锈钢杯中重新加热咖啡。)在非金属容器中,微波炉可以穿透所有侧面以更快地烹饪.

这意味着您可以将微波炉中的全金属勺子留在咖啡杯或谷物碗中,它们不会过热。只要确保它们都是金属。带有木头或塑料手柄的器具可能因为铆钉或螺钉固定而变热.

11.茶包上的主食怎么样??

手 lifting a used tea bag from a glass tea mug.
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将茶包微波放入水中时无需取出短纤维。正是Schiffmann为Lipton Tea Company进行了研究,证明了茶包标签上的主食在微波炉中是安全的.

最后一条专家建议:永远不要在没有任何东西的情况下运行微波炉。热量无处可去,最终可能损坏磁控管并破坏微波炉.

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Jul.09.201502:16

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