وجد الباحثون أن البيض قد يكون مفيدًا لقلبك

لسنوات قيل لنا لتجنب البيض لأنها عالية في الكوليسترول – وهو كبير الجاني في أمراض القلب. لكن دراسة جديدة طويلة الأجل تشير إلى أن البيض قد يساعد بالفعل على حماية قلبك.

توصل باحثون صينيون إلى أن الأشخاص الذين تناولوا بيضة في اليوم يمكن أن يقللوا بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مقارنة بالأكل الذي لا يوجد به بيض ، وفقا للتقرير المنشور في المجلة الطبية “هارت”..

المضي قدما ، وتناول تلك البيض! 3 أساطير الكوليسترول ضبطت

Apr.01.201501:54

يحتوي البويضة على الكوليسترول ، ولكنها أيضا مليئة بالمغذيات الحيوية النشطة التي “قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية من خلال مسارات مختلفة” ، قال الدكتور ليمنج لي ، وهو أستاذ في كلية الصحة العامة في جامعة بكين..

“البيض يحتوي على بروتين عالي الجودة. ووجدت الدراسات السابقة أن البروتين عالي الجودة يؤدي إلى زيادة الشبع ويقلل من تناول الطعام اللاحق “.

ومع ذلك ، أشار لي إلى أن الدراسات التي أجريت على البيض قد أسفرت عن نتائج مختلطة ، ويشتبه في ذلك جزئيا ، لأنها كانت صغيرة جدا.

وفيما يتعلق بالدراسة القائمة على الملاحظة ، تابع لي وزملاؤه 416،213 متطوعًا خاليًا من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري لمدة تقارب تسع سنوات.

في بداية الدراسة ، أبلغ 13.1٪ من المشاركين عن استهلاك يومي للبيض ، في حين أن 9.1٪ أبلغوا عن استهلاك نادر أو نادر. خلال فترة الدراسة ، أصيب 83،977 متطوع بأمراض القلب ، والتي أودت بحياة 9،985.

عندما قارن لي وزملاؤه مستهلكي البيض اليومي مع أولئك الذين تجنبوا الطعام ، وجدوا فرقا كبيرا. الأشخاص الذين تناولوا بيضة في اليوم كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 28 في المائة بسبب السكتة النزفية و 18 في المائة أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب.

يكشف الدكتور عوز عن الأطعمة المفيدة لأمراض القلب والألم المزمن

Sep.26.201704:56

يسمح لي بأنه قد يكون هناك بعض التحذيرات عندما يتعلق الأمر بتطبيق النتائج على الأمريكيين. “قد يختلف الأميركيون في العادات الغذائية الشاملة وسلوكيات نمط الحياة الأخرى من الصينيين” ، قال.

ومع ذلك ، أشار لي إلى أن الدراسات التي أجريت على الأمريكيين بدون داء السكري وجدت أن استهلاك البيض لم يكن ضارًا.

من المهم النظر إلى هذه النتائج في سياق دراسات أخرى ، كما تقول ميغان جرانت ، أخصائية التغذية السريرية في مستشفى ماجي-سيدات التابع لمركز جامعة بيتسبرغ الطبي..

وقال جرانت إن البحث يظهر أن الناس يمكنهم تناول البيض بأمان باعتدال.

لأن الدراسة الصينية كانت مراقبة ، لا تثبت السبب والنتيجة. لكن من المحتمل أن البيض قد يكون مفيدًا “طالما أنها جزء من نظام غذائي مستدير”. “هم أقل بكثير في الدهون المشبعة من الكثير من مصادر البروتين الأخرى ، مثل الدجاج أو اللحوم الحمراء. إذا كنت تستخدمها كبديل لتلك البروتينات ، فيجوز للبيض أن يكون بصحة جيدة في القلب ”.

كانت الدكتورة سادية خان ، أستاذة طب القلب في كلية فينبيرغ للطب في شيكاغو ، أكثر حذراً في رد فعلها على النتائج الجديدة. بالنسبة للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة بشكل عام مع انخفاض الكولسترول ، فإن البيض قد يكون على ما يرام ، على حد قول خان ، لكن آخرين قد يرغبون في توخي الحذر..

وأضافت: “أتخذ منهجًا شخصيًا”. “إن أهم شيء هو محاولة تحقيق أفضل جودة للنظام الغذائي بشكل عام. إذا كان البيض مشمولًا ، فإن أهم شيء هو الاعتدال ، ومع التحذير من أن يكون الشخص منخفضًا جدًا خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وله مستويات منخفضة من الكوليسترول في الدم – وهذا ليس معظمنا.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 2 = 1