ما مدى صحة النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية؟

0

هل مفتاح الحياة الأطول أمراً بسيطا مثل مجرد خفض السعرات الحرارية اليومية؟ يبدو أن بعض الأمريكيين يعتقدون ذلك ، وتشير بعض الدراسات العلمية إلى أنهم قد يكونون على حق: خفض السعرات الحرارية يعزز طول العمر ، بغض النظر عن فقدان الوزن..

يبقى المفتاح لطول العمر بعيد المنال ويرتبط بمجموعة متنوعة غير متوقعة من العوامل البيولوجية والسلوكية على السواء. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات في القوارض والقردة منذ ثلاثينيات القرن العشرين (ولا تزال قيد التنفيذ) أن تناول سعرات حرارية أقل بنسبة 25 إلى 40 في المائة كل يوم يمكن أن يطيل عمر الحيوانات بنسبة تصل إلى 50 في المائة. يبدو رائعا ، ولكن هل هذا صحيح بالنسبة للناس؟ حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة.

ما هو النظام الغذائي تقييد السعرات الحرارية?

النظام الغذائي CR هو خطة غذائية متوازنة لجميع المواد الغذائية التي تحد من العدد الإجمالي للسعرات الحرارية المستهلكة يوميا إلى ما يقرب من 25-40 في المئة من السعرات الحرارية أقل من اللازم للحفاظ على وزن الجسم مستقرة. لم يتم تصميمه بشكل أساسي لفقدان الوزن ، على الرغم من أن فقدان الوزن هو أحد الآثار الجانبية الرئيسية.

الارتباك السعرات الحرارية ، وتناول الطعام في كثير من الأحيان: اتباع نظام غذائي أخطاء لتجنب

Jun.20.201702:58

تأخذ خطة الأكل هذه الكثير من التركيز الذهني والانضباط للحفاظ على كمية كافية من المغذيات للحصول على صحة جيدة. في الآونة الأخيرة ، تطورت الاختلافات في خفض السعرات الحرارية اليومية بسبب صعوبة النظام الغذائي اليومي. وتشمل الاختلافات القيود يوم بالتناوب (تخفيض 30 في المئة من السعرات الحرارية كل يوم) ؛ خطة 5: 2 (تخفيض 30٪ من السعرات الحرارية يومين في الأسبوع) ؛ أسبوع من قطع السعرات الحرارية كل شهر أو شهرين.

كيف تبدو قطع السعرات الحرارية?

لمعرفة السعرات الحرارية اليومية لخطة CR ، تحتاج إلى القيام ببعض الحسابات الرياضية. إذا كنت امرأة تبلغ مساحتها 5 أقدام و 5 بوصات وتزن 145 رطلاً صحياً ، فإنك تحتاج إلى تناول حوالي 2200 سعرة حرارية يومياً للحفاظ على وزنك. التحول إلى خطة CR يسقط هذا إلى حوالي 1600 سعرة حرارية في اليوم ، لتخفيض 25 في المئة. لتخفيض بنسبة 40 في المائة ، ستصل إلى 1،320 سعرة حرارية. هناك الكثير من الطعام ، مع مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات منخفضة السعرات الحرارية ، والنشا الغني بالألياف ، والنباتات الخالية من الدهون والبروتينات الحيوانية ، والدهون الصحية للقلب ، ولكن كلما زاد تقييد السعرات الحرارية ، كلما كان من الأصعب الالتزام بها..

انظر كيف قام 3 من موظفي TODAY بعملهم على تحديات النظام الغذائي الخاصة بهم لمدة 14 يومًا

Nov.27.201705:38

هل يعمل?

لا يوجد دليل قوي على السبب الذي قد يساهم في تحقيقه نموذج CR في طول العمر ، بغض النظر عن فقدان الوزن ، ولكن هناك العديد من النظريات المقترحة: إنه يخفض درجة حرارة جسمك الأساسية (ربما استجابة تكيفية لخفض إنتاج الطاقة) ، ويخفض معدلات الأيض ، ويقلل من الإنتاج من الجذور الحرة (الجزيئات الضارة الخلوية المنطلقة من الخلايا) ، ويقلل من ضرر الحمض النووي وتأثيراتها الهرمونية دعم إصلاح الخلوية. كما أنه يؤدي إلى “هرمية” ، مما يوفر إجهادًا بيولوجيًا منخفض الكثافة ، مما يؤدي إلى “حالة دفاعية” ، وتحضير الشخص بشكل أفضل لمحاربة العدوى ، والمحافظة على الشدائد..

في حين أن الدراسات على الحيوانات تظهر باستمرار طول العمر مع نظام غذائي طويل الأمد CR ، إلا أن الدراسات قصيرة المدى موجودة في البشر التي تحاول معالجة هذا ، مع دراسة واحدة تبين أنه بعد عامين على نظام غذائي CR ، وهذا يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية ، والسكتة الدماغية والسكري. خسر المشاركون حوالي 10 في المئة من وزنهم ، لذلك ليس من الواضح كم من فقدان الوزن ساهم في التأثيرات الملاحظة.

تقدم Joy Bauer نصائح حول اتباع نظام غذائي في 60 ثانية

Jan.02.201402:23

ومن المثير للاهتمام ، أنه في حين طُلب من الأشخاص في هذه الدراسة خفض بنسبة 25 في المائة من السعرات الحرارية ، فقد تمكنوا من تقليص نسبة 12 في المائة فقط خلال فترة السنتين. في حين أن أسباب هذا غير معروفة ، فإنه يدل على أن مثل هذه الخطة الأكلة الشديدة ليس من السهل التمسك بها.

هل يستحق المحاولة?

من المهم معرفة أن العلماء ينظرون إلى نظام الحمية الغذائية وآثاره كنموذج بحثي – للنظر في عملية الشيخوخة بمعناها الواسع. هذا ليس نظام انقاص الوزن الشديد ، ولا توجد بيانات كافية للتوصية به كخطوة نهائية تجاه طول العمر.

لا تزال الخطوط التوجيهية الوطنية تحافظ على خطة معتدلة ومتوازنة لتناول الطعام هي أفضل طريقة لتحسين الصحة الجيدة وطول العمر ، ويعود ذلك جزئيًا إلى سهولة الالتزام بها مدى الحياة. في حين أنه لا يزال بالإمكان اختيار العناصر الغذائية المناسبة للحفاظ على صحة جيدة مع نظام غذائي صحي ، فإن درجة التقييد عالية ، وتتطلب قدرا كبيرا من التركيز الذهني والانضباط. لا توجد بيانات نهائية تثبت أن خطة الأكل هذه وحدها تزيد من طول العمر.

تذكر دائما أن تحقق مع طبيبك قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي الخاص بك ، وخاصة إذا كنت تأخذ وصفة طبية أو الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبية.

Madelyn Fernstrom، PhD هي NBC News Health and Nutrition Editor. اتبعها على تويتر.