حاولت اتباع نظام غذائي قلوي وهنا ما حدث

هل يعمل النظام الغذائي القلوي؟ TODAY اختبارات الاتجاه

Aug.05.201502:19

عندما كشفت كيلي ريبا أن تنظيف قلوي قد غير حياتها ، كان عليّ أن أعرف المزيد. هل يمكن أن يكون هذا هو سر طاقتها اللانهائية وبوبها الذي لا تشوبه شائبة؟ منذ أن عشت طويلاً على ريبا وأذرعها الصغيرة المنحوتة للغاية ، شرعت في التحقيق.

الطنين

يزعم المدافعون عن البيئة أن النظام الغذائي القلوي يمكن أن يغيّر علم الأحياء الخاص بك ، و Ripa’s ليست هي المحب الوحيد المتميز – النجوم من فيكتوريا بيكهام إلى Gwyneth Paltrow و Elle MacPherson قد احتضنت بدعة على مر السنين. يقول المؤيدون أنه يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على أي عدد من الأمراض ، بما في ذلك التهاب المفاصل وآلام المفاصل وحصى الكلى ومشاكل القلب وحتى السرطان..

على الرغم من عدم وجود دليل قاطع على أن هذا النظام الغذائي يقوم بأي من هذه الأشياء ، إلا أن الخبراء الذين تحدثت إليهم لم يواجهوا مشكلة مع الأشخاص الذين يحاولون ذلك لأنه ينحدر أساسًا إلى “تناول كميات أقل من الطعام”. عندما استشرت طبيبي ، أومأت برأسها كما شرحت ما هي الأطعمة التي سيترتب عليها تناول الطعام والقطع. وقالت وهي تتغاضى عن نفسها “تبدو بصحة جيدة”.

كيف تعمل

التفسير وراء النظام الغذائي يجعل القليل جدا من الناحية العلمية ، ولكن هنا أفضل تقريبي ، لأن كل شخص تتحدث معه يقول شيئا مختلفا بعض الشيء. الفرضية المنطقية هي أن مستوى PH في الدم يكون قلويًا بشكل طبيعي (يكون محايًا تمامًا 7.0 ، ويبقى دمنا حوالي 7.4). يعتقد أنصار النظام الغذائي أن جسمك أكثر سعادة في حالة قلوية أكثر – وأن الطعام يمكن أن يغير هذا التوازن.

فالأطعمة تتساقط على نطاق بين الترقيات القلوية والحمض – فالفاكهة والخضروات الطازجة ، على سبيل المثال ، في النهاية القلوية ، في حين أن القهوة والسكر المكرر والدقيق والخبز الأبيض والجبن واللحوم هي في فئة الحمض. (يمكنك العثور على أي عدد من المخططات عبر الإنترنت باستخدام هذه التصنيفات ، على الرغم من وجود بعض الاختلافات.)

يوصي مراقبو الحمية بتناول الأطعمة القلوية التي تروّج للقاح وتخلص من الأطعمة المنتجة للحمض ، بحجة أنه إذا كان على جسمك أن يعمل بشكل أقل للحفاظ على توازن PH ، فإنه من الأسهل على جميع الأجهزة والأنظمة ، ويمكنك أن تحصد كميات من الصحة فوائد.

الحقيقة هي (استعارة معلم البيولوجيا في المدرسة الثانوية) ، لا يمكنك فعلاً تغيير درجة الحموضة في الدم. وبغض النظر عما تأكله ، فإن جسمك سيحافظ على توازن الـ PH الخاص بك ضمن هذا النطاق ، لأنه إذا لم يحدث ذلك ، فستموت. في حين أن الخبراء الذين أجريت معهم مقابلات قالوا إن المنطق المفترض وراء النظام الغذائي لا يحمل الماء ، ولا يوجد خطر تقريبًا في تجربته ، لأن الأطعمة الموصى بها هي مجرد أطعمة مفيدة لك بالفعل.

“إن السبب وراء ذلك هو في الواقع لا فرق لأنه خطة الأكل لتعزيز الصحة” ، وقال لي محرر التغذية والتغذية Madelyn Fernstrom لي اليوم. “لكن القول بأن الحمية القلوية هي على وجه التحديد تقوم بتغيير وظيفة الجسم بسبب تغير في PH الخاص بك؟ هذا ليس شيئًا يمكنك القيام به.”

يقوم بوب هاربر وخبراء آخرون بتقييم الوجبات الغذائية العلوية على Megyn Kelly TODAY

Jan.03.202309:34

التجربة

مسلحين برسم بياني طبعت الإنترنت (العلم!) وعلبة من شرائط الـ PH طلبت منها اختبار اللعاب (الذي له مستوى PH مختلف عن دمك ولكن يعتقد أيضا أنه أكثر صحة إذا كان أكثر قلوية – انظر؟ كل شيء يحصل مربك للغاية) ، شرعت في محاولة اتباع نظام غذائي لمدة سبعة أيام.

لأسبوع محبط قليلاً ، أقطع جميع الأطعمة على الجانب “الحامضي” من الرسم البياني وحددت وجباتي الغذائية للأطعمة على الجانب القلوي. حاولت في البداية أن أبدأ الحمية بينما كنت أتوجه إلى حفل زفاف خارج المدينة ، لكنني بدأت في البدء لأنني فشلت على الفور تقريباً. اتضح أنه من الصعب التمسك بهذه القيود على الطريق – حاول العثور على سلطة مطار أو مطعم في مطعم مكسيكي في الغرب الأوسط لا يتم تغطيته بالجبن.

ولكن عندما عدت إلى المطبخ الخاص بي أو كنت على استعداد لتقليص النقود الإضافية في مجموعة المطاعم الصحية في نيويورك ، كان اتباع النظام الغذائي أسهل. وكانت العصائر الحل السهل ، كما كانت السلطة. بعد أن قطعت اللحم ، وجدت نفسي أشكل رابطة خاصة مع التوفو. حتى أنني طورت ولعًا بالكينوا والعدس ، والذي كان عندي (عن طريق الخطأ!) منبوذًا في الماضي. ووقعت في الحب مع أول وعاء من حلوى بودنج شيا ، وهو نوع من تجربة تناول الطعام المثير للدهشة والتي جعلتني أشعر بأن مستويات Gwyneth من الإشعاع.

أنا بصق اختبار بلدي PH مرتين في اليوم ، صباحا ومساء ، وقياس ذلك ضد دليل على الجزء الخلفي من منطقة الجزاء. في الأيام التي حملت فيها بالفعل ثمارًا طازجة ، لاحظت أنها تتحول إلى المزيد من القلوية ، لكنها بقيت بشكل عام ضمن نطاق ثابت قريب من محايد.

الحكم

في الأيام التي لم يكن لدي فيها الوقت لإعداد وجبة فطور جيدة ، كافحت للعثور على خيارات جيدة ، تاركةً لي مفترسة من وقت الغداء المتداول. هذا النظام الغذائي مجدي إذا كنت جيدًا في التخطيط للمستقبل ، وصعبًا أكثر إذا كنت مثلي ، وكنت معتادًا على تناول وجبة خفيفة في Dunkin ’Donuts في الطريق إلى العمل.

وزنت نفسي بشكل يومي وفاجأني أن أرى الأعداد بالكاد تتزحزح. بعد أسبوع ، على الرغم من ذلك ، كنت أسفل جنيهين – وهو مبلغ قياسي جدا من فقدان الوزن عند اتباع نظام غذائي صحي. لذلك فهي ليست نوعًا من المعجزة التي ستحولك إلى نموذج لملابس السباحة بين عشية وضحاها ، ولكنه نموذج جيد لاستخدامه إذا كنت تبحث لتنظيف نظامك الغذائي.

كانت مشكلتي الرئيسية هي الأكل ، الملل والألم النفسي لتجاوز حوض تبخير جبن المعكرونة في الكافيتريا في الغداء. بعد خمسة أيام من اتباع النظام الغذائي بدقة قدر الإمكان ، قمت بـ “الغش” من خلال تناول أفوكادو على قطعة من خبز التوست الكامل ، والذي تذوق مثل الجنة بعد أيام من الحرمان من الخبز.

بالإضافة إلى ذلك ، لقد كرهت الوجود ذلك الشخص في أي وقت شاركت فيها وجبة مع الأصدقاء ، واضطررت إلى شرح سبب عدم أكل هذا أو ذاك. في بعض الأحيان يكون من الأسهل أن تصمت وأكلت الجبن أكثر مما تفسر للمليون مرة التي تجريها على تجربة طعام مستوحاة من Kelly Ripa “للعمل”. بالإضافة إلى ، طعم الجبن جيد حقا. هل تناولت الجبنة مؤخرًا؟ لنكن حقيقيين إنه الأفضل.

اختبار القيادة: هو مرق العظام والعصير الأخضر الجديد?

Jan.23.201504:19

شعرت بشكل أفضل جسديًا أثناء التجربة ، وخالية تمامًا من النفخ ، وهو شيء أدركته أكثر بعد ذهابي إيقاف من ذلك واستأنفت مستويات بلدي قبل النظام الغذائي من المعكرونة والكافيين. لم ألاحظ أيًا من الفوائد الصحية على المدى القصير التي قرأت عنها ، مثل الشعر الأرق أو الجلد الأفضل. لكن الطبيعة شديدة التقييد للنظام الغذائي أصبحت مرهقة حقًا ، ولأنها كانت صعبة جدًا ، كان من الصعب بالنسبة لي الحفاظ عليها – غالبًا ما تركتني معركة العثور على الوجبات التي تناسب الفاتورة شعوري منخفض الطاقة.

ذات صلة

حاولت اتباع نظام غذائي الكيتون لمدة 30 يوما: هنا ما حدث

بينما ليس لدي أي رغبة في الحفاظ على نظام غذائي قلوي صارم في المستقبل – يرجى الاطلاع على أفكاري المذكورة أعلاه حول الجبن – لقد كان هزة لطيفة لتحقيق أفضل بكثير لا يشعر بأنه يوزن من قبل الوجبات السريعة ، وفقط كيف جيدة الفواكه الطازجة و veggies هي ، وهي بالنسبة لك. إذا كنت تتطلع إلى تجربة النظام الغذائي القلوي ، فأنا أذهب إليه – فقط تذكر أنه ليس رصاصة سحرية.

وقال فيرنستروم “إذا كنت تريد أن تفعل ذلك ، فإنه بالتأكيد لن يؤذيك ؛ ربما سيكون صحياً”. “إنه الفوز ، ولكن ليس للأسباب التي يفكر بها الناس. هذه هي الحالة التي تكون فيها خطة النظام الغذائي غير منطقية ، لكنها تبقى جيدة بالنسبة لك”.

تابعوا Meena Hart Duerson على Twitter هنا.

6 عادات لضبط نفسك لنجاح فقدان الوزن – مدى الحياة

هذه هي أفضل 5 نصائح من الكيتونيك ، باليو والوجبات الغذائية الخام

مقدار البروتين كثير جدا?