تعزيز فيتامين B12 الخاص بك مع هذه الأطعمة

تعزيز فيتامين B12 الخاص بك مع هذه الأطعمة

لا يستحوذ فيتامين ب 12 على قدر اهتمام نظرائه الغذائيين ، ولكنه يلعب دوراً حاسماً في الحفاظ على صحتك. تقول كريستين كلارك ، وهي أخصائية تغذية مسجلة ومديرة التغذية الرياضية في جامعة ولاية بنسلفانيا في يونيفرسيتي بارك: “يساعد هذا الفيتامين” ب “في الحفاظ على تشكيل وخلايا الدم الحمراء المثلى”. كما أنه جزء لا يتجزأ من صنع الحمض النووي ، وهي المادة الوراثية الموجودة في جميع الخلايا.

يمكن لجسمك تخزين عدة سنوات من B12 في كبده. لكن ما يصل إلى 15 بالمائة من الأمريكيين لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية في وجباتهم الغذائية أو أن أجسامهم لا تستوعبها بشكل جيد. الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين B12 معرضون لخطر الإصابة بفقر دم يسمى megaloblastic يتسبب في ضعف العضلات والإرهاق. يمكن أن يتأثر الجهاز العصبي مما يؤدي إلى خدر ووخز في اليدين والقدمين. يمكن أن تتراوح الأعراض الأخرى من معتدل (الإمساك ، انخفاض الشهية وفقدان الوزن) إلى شديد (الاكتئاب ، جنون العظمة ، الأوهام ، فقدان الذاكرة ، الارتباك ، ضعف التوازن وسلس البول).

أولئك الذين هم في أمس الحاجة إلى دفعة B12 إما من خلال الأطعمة أو المكملات الغذائية تشمل البالغين الذين يبلغون 50 عامًا فأكثر (نقص حمض المعدة يعيق امتصاص الفيتامين) ؛ النباتيون (اللحوم هي الأطعمة الوحيدة التي تحتوي بشكل طبيعي على B12) ؛ والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل الاضطرابات الهضمية أو داء كرون أو الذين خضعوا لجراحة فقدان الوزن (مما يقلل من قدرة الجسم على استخراج الفيتامين وامتصاصه). بعض الناس يعانون من فقر الدم الخبيث أو عدم القدرة على صنع العامل الجوهري اللازم لامتصاص الفيتامين. يجب عليهم الحصول على حقن B12 من أطبائهم.

والخبر السار هو أنه يمكنك الحصول على 2.4 ميكروجرام (ميكروغرام) الموصى بها من فيتامين B12 يوميا عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة أو عن طريق الفيتامينات المتعددة. يحتوي لحم البقر والبطلينوس على أعلى المستويات. ولكن إذا كان هؤلاء لا يرضون ذوقك ، جرب هذه الأطعمة الغنية بالفيتامين B12 الأخرى:

  • الأسماك (سمك السلمون المرقط والسلمون والتونة المعلبة تحتوي على أعلى الكميات)
  • لحم أحمر
  • دواجن
  • بيض
  • منتجات الألبان مثل الحليب والجبن واللبن
  • حبوب الإفطار المحصنة والخبز (تحقق من ملصق التغذية)

ظهرت نسخة من هذه القصة في الأصل على iVillage.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

9 + 1 =

Adblock
detector