7 الأطعمة “الصحية” التي تجعلك الدهون

هل تعتقد أن رقائق الخضار أكثر فضلًا من رقائق البطاطا؟ وأن اللحم البقري في تركيا أقل دهونًا من اللحم البقري المطحون؟ فكر مرة اخرى. العديد من الأطعمة التي تبدو صحية هي في الواقع الفخاخ الدهون في تمويه.

1. البريتزل

قد تظن أنه مع 1 غرام من الدهون لكل حصة ، المعجنات هي اختيار وجبة خفيفة فاضلة. ومع ذلك ، فإن البسكويت المستخلص من الكربوهيدرات التي تقدم بالكاد أي فوائد غذائية وجرعة زائدة من الملح. يمكن أن تسهم 10 معجنات فقط في أكثر من نصف 1.5 جرام من الصوديوم التي يحتاجها الشخص كل يوم.

بدلا من ذلك ، تناول وجبة خفيفة على الفشار. انها الحبوب الكاملة ، عالية في الألياف وفقط حوالي 100 سعرة حرارية لكل كوب.

2. سبلندا (وغيرها من المحليات الاصطناعية)

بدائل السكر قد تبدو خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون لمراقبة وزنهم لأنهم يخفضون السعرات الحرارية في المشروبات المحلاة والأطعمة. ومع ذلك ، فقد وجد الباحثون أن المحليات الصناعية قد تجعل الناس أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام وتشتهي الأطعمة الحلوة لأنهم يخدعون الجسم إلى التفكير في أنهم يحصلون على السعرات الحرارية. عندما لا تتبع السعرات الحرارية حلاوة ، فأنت تبحث عنها في مكان آخر.

تشير الأبحاث إلى أن المحليات الاصطناعية لا تؤدي فقط إلى زيادة الوزن ، ولكن يمكن أن تسبب أيضًا ضررًا للبكتيريا المفيدة في القناة الهضمية.

تخطي الاشياء وهمية واستخدام العسل الحقيقي ، وهو 60 سعرة حرارية فقط لكل ملعقة طعام لكنه يعزز السيطرة على نسبة السكر في الدم أفضل.

3. الحبوب عالية الألياف بالسكر

الجميع يريد الحصول على مزيد من الألياف في وجباتهم الغذائية ، فلماذا لا تضيف وعاء من الحبوب الغنية بالألياف المفضلة لديك إلى وجبة الإفطار؟ حذرا ، تأتي بعض هذه المطالبات الصحية عالية الألياف بمفاجأة محتوى عالي السكر!

تحقق من المكونات. يأتي السكر المضاف في العديد من الأشكال ، بما في ذلك شراب الذرة والسكر الأبيض أو البني والعسل وشراب قصب التبخر ، وكذلك السكريات الطبيعية من الفواكه المجففة. يحتوي كوب من زبيب البران على 6.5 جرام من الألياف ، إلى جانب 17.6 جرام من السكر ، في حين أن قطعتين من القمح المقطّع (بدون صقيع) يمكن أن يعطيك نفس 6 غرامات من الألياف ، بدون سكر..

الخلاصة: ثبت أن النظام الغذائي عالي الألياف يحمي مرة أخرى أمراض القلب وخطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري ، إلا أن الحمل الكبير للسكر في الصباح يمكن أن يزيد من نسبة السكر في الدم.

خيار أفضل: Kashi Go Lean ، الذي يصل إلى 140 سعر حراري ، 6 غرامات من السكر و 10 غرامات من الألياف.

4. حمية الصودا

قد يوفر لك نظام غذائي يحتوي على سعرات حرارية سائلة على المدى القصير ، ولكن على المدى الطويل ، قد يساهم في الإفراط في تناول الطعام. ووجدت الدراسة التي أجرتها جامعة تكساس ، سان أنطونيو ، والتي تم الإبلاغ عنها في الاجتماع السنوي لجمعية السكري الأمريكية ، أنه مع استهلاك كل علبة من صودا الحمية ، يزيد خطر تعرض الفرد للوزن بنسبة 41 في المائة. كما هو الحال مع المحليات الاصطناعية ، تتسبب المشروبات الغازية في جسمك في استهلاك المزيد من السعرات الحرارية.

يزداد الأمر سوءًا: لا تكون حمية الصودا سيئة فقط لخصرك ، بل يمكن أن تكون ضارة بصحتك. وجاءت دراسة حديثة قدمت في جمعية السكتات الدماغية الأمريكية في أعقاب 2500 من سكان نيويورك الذين شربوا صودا الحمية كل يوم ، ووجدوا أن هؤلاء الأفراد لديهم مخاطر أعلى بنسبة 61٪ من الأحداث الوعائية ، بما في ذلك السكتة الدماغية والنوبات القلبية ، مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا مشروبات الحمية..

لذلك ، تخطي الصودا ورشف seltzer مع شرائح الفاكهة للحصول على السعرات الحرارية صفر والكثير من الرمز البريدي.

5. اللبن الزبادي

الزبادي هو وجبة خفيفة صحية تعزز صحة النظام المعوي والمناعة. ومع ذلك ، فإن العديد من الزبادي المجمد لا يحتوي على “الثقافات الحية والنشطة” ، والتي هي البكتريا المفيدة المفيدة التي تعزز صحة الأمعاء. بدأت شركات مثل Red Mango تدرك أنها قادرة على الحفاظ على بروبيوتيك صحي مفيد أثناء عملية التجميد ويجب أن تحافظ عليها.

تحتوي معظم الزبادي المجمدة على نفس الكمية من الدهون والسعرات الحرارية مثل الآيس كريم. حتى الخيارات الخالية من الدهون ستكون قريبة من السعرات الحرارية – فأنت تحصل على سعرات حرارية من السكر بدلاً من الدهون. في نصف كوب من Haagen Dazs قليل الدسم زبادي فانيليا مجمدة ، هناك 200 سعرة حرارية ، 4.5 غرام من الدهون و 21 غرام من السكر. نفس الكمية من آيس كريم دجاج الفانيلا من هاجن تحتوي على 18 جراما من الدهون ، ولكن بنفس كمية السكر و 70 سعرة حرارية أكثر من اللبن الزبادي المجمد.

يقطف الآيس كريم الحقيقي بدلا من ذلك. ليس أسوأ بكثير وأكثر مرضية.

6. رقائق الخضروات

يجب أن تكون رقائق الخضروات صحية لأنها مصنوعة من الخضار ، أليس كذلك؟ خطأ. في كثير من الأحيان ، رقائق الخضروات ليست أكثر صحة من رقائق البطاطس العادية. تحتوي معظم أصناف رقائق الخضروات على دقيق الذرة أو البطاطا ، مع كميات صغيرة من مسحوق الخضروات أو الهريس الممزوج. وتضيع الفيتامينات الأساسية مثل A و C الموجودة في الخضار في معالجة هذه الرقائق ، لذلك لا تقدم الكثير في طريق التغذية.

معظم هذه الرقائق غنية بالدهون والسعرات الحرارية والصوديوم. أوقية من رقائق الخضروات لديها 150 سعرة حرارية – نفس رقائق البطاطس! رقائق البطاطس لها فقط غرام أو اثنين من الدهون.

رقائق الخضروات ديي: أنت أفضل من صنع “رقائق” الخضروات الخاصة بك في المنزل – حاول تقطيع اللفت والقذف بها مع كمية صغيرة من زيت الزيتون والملح ، ضعها في الفرن وتخبز حتى متموج.

7. البرغر تركيا

يفترض العديد من الناس ذلك لأن برغر مصنوع من لحم الديك الرومي بدلاً من اللحم المفروم الذي يحتوي على كمية أقل من السعرات الحرارية والدهون. لكن هذا لا يحدث في كثير من الأحيان. في كثير من الأحيان ، يتم إعداد برغر الديك الرومي في المطاعم من اللحوم الداكنة وجلد الديك الرومي – وهو وفير في الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. في بعض الأحيان ، يمكن إعداد برغر الديك الرومي من الجلد الداكن تمامًا ، مما يجعله يحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون.

تأكد من الذهاب الهزيل. اصنعي برغر الديك الرومي الخاص بك باستخدام ديك رومي أرضي لا يقل عن 95٪ من الهزيل ، أو لشراء مجموعة برغر عجينة من لحم الديك الرومي مثل جيني-أو لين برغرز جيني.

كيري غلاسمان ، ر. دي ، هي مساهم في مجلة صحة المرأة ومؤسسة Nutritious Life.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

36 − = 33

Adblock
detector