4 قواعد للسكريات المضافة: كيفية حساب الحد اليومي

4 قواعد للسكريات المضافة: كيفية حساب الحد اليومي

اقترحت إدارة الأغذية والأدوية يوم الجمعة أن تتضمن ملصقات حقائق التغذية قيمة يومية للسكريات المضافة – بحيث لا تتجاوز 10 في المائة من السعرات الحرارية التي نأكلها. إذن ، هل تأكل كثيرًا?

في حين أنك قد تتخيل السكر فقط على شكل بلورات بيضاء تجلس في وعاء ، إلا أنها في الواقع عبارة عن كربوهيدرات أصلية غير مُعالجة موجودة في الطبيعة بأشكال متعددة: السكروز (بنجر السكر وقصب السكر) والفركتوز (الفواكه والعسل) واللاكتوز (اللبن والزبادي) ).

على مدى العقود القليلة الماضية ، تسلل مصطلح “السكريات المضافة” إلى لغة الطعام ، والتي غيرت إلى الأبد كيف نحتاج إلى التفكير في السكريات لتناول الطعام الصحي.

السكر
السكر؛ خلفية؛ عنصر الخبز سكر البنجر؛ الحدود؛ عاء؛ بنى؛ قصب؛ سيراميك؛ أغلق؛ حاوية؛ طبخ؛ الأواني الفخارية. كريستال؛ بلوري؛ مكعب؛ الطهي. لذيذ؛ الحلوى؛ تفاصيل؛ حمية؛ الطاقة؛ طعام؛ الإطار؛ الفركتوز. الحبوب. حبيبات. سكر حبيبي المكونات؛ مطبخ؛ طبيعي >> صفة؛ فقط؛ السكر فقط. المنتج؛ مشتق؛ السكر المكرر؛ السكروز. السكر؛ سكرية؛ مكعبات السكر قصب السكر؛ حلو؛ التحلية. الطاولة؛ الملمس؛ غير صحي؛ إناء؛ وزن؛ سكر أبيض؛ خشب؛ خشبيصراع الأسهم

ويعني هذا المصطلح بالضبط كيف يبدو: إضافة السكر الإضافي إلى الأطعمة المعبأة والمعالجة التي تتراوح بين الأطعمة ، إلى الخيارات اليومية التي غالباً ما تحتوي على أسماء سليمة. ويمكن أن يكون هناك كمية مدهشة من السكر في الأطعمة التي لا تتذوّق الحلويات.

5 أشياء قد لا تعرفها عن السكر

10 في المئة من السعرات الحرارية اليومية

“تقليص السكريات المضافة” هي توصية صحية مألوفة ، ولكن حتى الآن ، لم يكن هناك إطار مرجعي حول ما إذا كنت تأكل أكثر من اللازم ، وكيف تقلل. يقدم اقتراح إدارة الأغذية والعقاقير الجديد ، بناءً على مراجعة للبيانات العلمية الحالية (شبيه بتلك المستخدمة للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2015 للمجموعة الاستشارية الأمريكية) دليلاً لمقدار استهلاك السكر اليومي: 10 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية المستهلكة.

بالنسبة للشخص الذي يستهلك 2000 سعر حراري ، فهذه هي حوالي 200 سعرة حرارية في اليوم (أو 50 غرامًا وحوالي 12 ملعقة صغيرة في اليوم).

إليك كيفية الترجمة من السعرات الحرارية إلى الغرامات إلى الملاعق الصغيرة. استخدم قاعدة “التقسيم حسب 4” الخاصة بسكر السكر البسيط. تأخذ السعرات الحرارية وتقسم بنسبة 4 للحصول على غرام من السكر المضاف. 200 سعرة حرارية ، وهذا هو 50 غراما. ولملعقة صغيرة؟ قسِّم 4 مرات مرة أخرى للحصول على 12 ملعقة صغيرة من السكريات المضافة يومياً. اعتمادا على السعرات الحرارية اليومية ، يمكن أن تتراوح مضافة السكر الموصى بها من 6 ملاعق شاي إلى 15 ملاعق صغيرة في اليوم ، بالنسبة لمعظم الناس.

ماذا يفعل السكر لعقلك?

Jun.30.201505:29

قدم دامون جامو ، الممثل والمخرج السينمائي الأسترالي ، فيلماً وثائقياً لرفع الوعي حول كل السكريات المضافة المخبأة في الأطعمة اليومية ، وكيفية معرفة مكان وجود هذا السكر. رسالة رئيسية واحدة:

قراءة تسمية التغذية.

هذه هي الطريقة الوحيدة لمعرفة بالتأكيد ، وليس اختبار الذوق. ويؤكد Gameau مفهوم تحويل الجرامات على الملصق ، إلى ملاعق صغيرة باستخدام قاعدة “التقسيم حسب 4”. قام غمّو بتأريخ أعماله الاستكشافية الشخصية لمدة شهرين مع السكريات المضافة في فيلمه الوثائقي “فيلم السكر هذا” وكتابه المصاحب (“كتاب السكر هذا”) عندما غيّر نظامه الصحي المصمم على الطراز المتوسطي إلى الأطعمة اليومية التي تحتوي على الكثير من السكريات المضافة. تناول الأطعمة التي تحتوي على 40 ملعقة صغيرة من السكريات المضافة يومياً (160 غراماً ، حوالي 640 سعرة حرارية – حوالي 25 في المائة من السعرات الحرارية).

عندما يتعلق الأمر بإضافة السكريات في النظام الغذائي ، فإليك ما يلي:

1. الهدف هو الحد ، وليس القضاء على السكريات المضافة.

2. تقترح إرشادات FDA الجديدة 10 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة

ل 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد ، 50 غراما من السكريات المضافة ، حوالي 12 ملعقة شاي.

3. استخدم “قاعدة 4” لحساب كمية السكر المضافة للسعرات الحرارية اليومية الخاصة بك

ابدأ مع السعرات الحرارية الخاصة بك ، واستخدم الأرقام الثلاثة الأولى لهدف السكر المضاف بنسبة 10 في المائة (1500 سعرة حرارية يومية هي 150 ، و 2400 سعر حراري يومي هو 240). اقسم رقمك على 4 للحصول على غرام غرام يوميًا. قسّم جرامًا على 4 للحصول على ملعقة شاي يومية.

4. اقرأ ملصق التغذية للسكريات المضافة ، ولا تعتمد على ذوقك.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

31 − = 30

Adblock
detector