أين يتم تخزين لحم الخنزير المقدد والطحين و 11 نوعًا آخر من الأطعمة: الثلاجة أو الفريزر أو المخزن؟

عندما يحين وقت التخلص من الأطعمة الطازجة أو البقايا أو التوابل ، قد لا تكون متأكدًا مما إذا كنت تريد تبريدها أو تجميدها. ماذا يمكنك أن تترك على العداد?

الثلاجة ، الفريزر أو مخزن؟ هدى وآندي غرامر يجب أن يختاروا

Mar.11.201603:43

للحد من فضلات الطعام ، وإطالة العمر – والنكهة المثلى لطعامك – اتبع إرشاداتنا البسيطة للتخزين.

ثلاجة

الكاتشب / الخردل: بسبب محتواها العالي من الخل (الحمضي) ، يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة لبضعة أسابيع. لتمديد فترة الصلاحية ونكهة هذه التوابل ، ضعها في الثلاجة ، حيث ستكون جيدة لعدة أشهر.

جبن: لأن الجبن يبقى طازجًا وطازجًا لعدة أشهر في الثلاجة ، تجنبي تجميد شرائح الجبن أو تمديدها لتمديد الحياة. عند إذابة ، يتغير النسيج ، مما يجعلها تفتقر إلى النكهة والخسارة.

المعكرونة الطازجة (مثل التورتيليني): قم بتخزينها في الثلاجة وشراء ما ستستخدمه في غضون أيام قليلة ، لأن المعكرونة الطازجة المجمدة يمكن أن تصبح مطاطية للغاية بعد ذوبان الجليد. درجات الحرارة المنخفضة تغير النسيج.

السمك المدخن بالفراغ / اللحوم الباردة: من المفترض أن يتم تخزينها في الثلاجة لفترات طويلة – مع “استخدام” قبل عدة أشهر. هذا هو التاريخ حتى تفتحها. بمجرد فتح الحزمة ، من الجيد أن تصل إلى خمسة أيام في الثلاجة.

دجاج مقلي: تجنبي التجميد ، حيث تميل القشرة إلى التساقط وتنهار عند إذابة الجليد. من الأفضل إعداد ما يمكنك تناوله في غضون ثلاثة إلى خمسة أيام. إذا تم تجميدها ، يكون الدجاج آمنًا للأكل ، ولكن سيتم تقليل النكهة والملمس والمظهر.

فطيرة مارينج الليمون: هذه فطيرة واحدة لا تتجمد بشكل جيد وستفصل عند إذابة الجليد. لن تكون النتيجة فطيرة كريمية مع غطاء أبيض بدين منتفخ ، ولكن يمكن أن يكون سيلان مع قمة مفرغة.

أرز بني: يمكن أن تفسد قشرة الحبوب الكاملة للأرز البني في مخزن المؤن في درجة حرارة الغرفة ، لذلك من الأفضل الاحتفاظ بالثلاجة للتخزين على المدى الطويل. ولكن يمكن تخزين الأرز الأبيض في مخزن المؤن بأمان.

ذات صلة: الدجاج ولحم البقر والخبز: كيف تجميد طعامك دون حرق

FREEZER

قهوة: حاوية محكمة الغلق هي المفتاح للحفاظ على القهوة طازجة. في حين يتم الحفاظ على النضارة بكمية صغيرة يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة وتستخدم بسرعة ، فمن الأفضل تجميد كميات كبيرة من البن المطحون لتحسين النضارة. أضف حقيبة قابلة لإعادة الإغلاق قبل التجميد إذا لم تكن متأكدًا من أن حاويتك محكمة. إنه جيد لأشهر مع نكهة مثالية.

المكسرات: مع هذا المحتوى العالي من الدهون ، يمكن أن تفقد المكسرات النكهة والنضارة ، وحتى تصبح زنخة إذا تم الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. احتفظ ببندقك في حاوية محكمة الإغلاق أو حقيبة قابلة لإعادة الإغلاق قبل التجميد للحفاظ عليها طازجة ولذيذة لمدة تصل إلى عام.

لحم خنزير مقدد: على الرغم من أن “الاستخدام بواسطة” تاريخ لحم الخنزير المقدد يمكن أن يكون عدة أشهر ، بمجرد فتح الحزمة ، فإنه ينبغي استهلاكها خلال الأيام السبعة المقبلة من أجل سلامة الأغذية. لتجنب التلف والنفايات ، قم بتجميد لحم الخنزير المقدد بعد فتحه. تقسيم إلى أحجام خدمة واحدة للراحة ، وذوبان الجليد في الثلاجة أو الميكروويف قبل الطهي باستخدام أي طريقة تفضلها.

PANTRY (درجة حرارة الغرفة):

طماطم: يعتبر “ثمارًا” ، فلا يجب تبريد الطماطم لأنها ستفقد النكهة بسرعة. وسوف تستمر في تنضج في درجة حرارة الغرفة ، وتطوير طعم umami إضافية.

دقيق أبيض: في حين أن الطحين الأبيض مستقر في مخزن الطعام الخاص بك (احتفظ بالأكياس المفتوحة في حقيبة قابلة لإعادة الإغلاق أو حاوية منفصلة) ، يجب أن يكون دقيق القمح الكامل مبردًا. يمكن أن تصبح أجزاء الحبوب الكاملة فاسدة في درجة حرارة الغرفة.

فاكهة كاملة: وعاء من الفاكهة الطازجة الكاملة على طاولتك هو تذكير صحي للأكل اليومي. ستستمر الفاكهة الطازجة في درجة حرارة الغرفة ، لذا خطط لتخليها لمدة لا تزيد عن خمسة أيام. لتجنب التلف ، حافظ على ثمار إضافية في الثلاجة حيث لن تنضج عند درجات حرارة أقل.

Madelyn Fernstrom هي NBC News Health and Nutrition Editor. اتبع لهاdrfernstrom.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

87 − = 85

map