每日剂量的姜黄可能比你的味蕾受益更多 2024

每日剂量的姜黄可能比你的味蕾受益更多

姜黄是世界各地发现的古老香料 – 但最近,它在名人和顶级厨师中越来越受欢迎。自11月以来,谷歌搜索姜黄的人数增加了一倍,使其成为互联网上最受欢迎的食品之一.

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Beyoncé和Gwyneth Paltrow都是粉丝 – 前超模Rachel Hunter说姜黄让她的模特焕发光彩。亨特向我们的詹娜布什哈格透露 “超级模特:他们现在在哪里?”系列 无论她在哪个国家,她每天都会拍摄姜黄素.

她没错。赋予咖喱温暖,辛辣味道的香料已被证明不仅仅有益于你的味蕾.

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由于最近的医学研究表明,美味可以有助于抵抗各种疾病,从炎症到消化问题,姜黄在亚洲已有4000多年的历史,因此在美国突然起火。.

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“有趣的是,我们西方人认为姜黄现在很受欢迎,因为这种物质已经使用了2000多年,”克利夫兰诊所健康研究所综合医学专家Lyla Blake-Gumbs博士说。 。 “随着所有媒体报道NSAIDs问题,以及其他非处方药和处方药,消费者希望尝试更自然的方法来治疗任何数量的疾病。”

姜黄适合完美收费.

“已发现姜黄可能对骨关节炎有效,并且有限数量的研究显示克罗恩病,溃疡性结肠炎,类风湿性关节炎,[和] IBS有一定疗效,”Blake-Gumbs说,并补充说至少有一项试验表明这种香料可能有助于防止糖尿病前期患者进展为2型糖尿病.

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许多研究都集中在姜黄素上,研究人员称姜黄素是姜黄中的活性成分。 2014年发表的一项泰国研究发现,姜黄素胶囊可以减轻关节炎膝盖的疼痛,以及流行的OTC NSAID布洛芬。 2015年阿尔茨海默病大鼠模型研究发现,香料改善了工作记忆。事实上,老鼠消耗的姜黄素越多,他们的记忆就越好.

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根据健康研究所的综合医学专家Melissa Young博士的说法,许多姜黄的健康益处可能来自香料强大的抗氧化和抗炎作用。.

“有越来越多的证据证明姜黄对大脑有益,”杨说。 “一些研究表明它也有助于治疗抑郁症。”

那么,你应该摄入多少这种超级香料?

 Turmeric infographic
服用姜黄的7个技巧克利夫兰诊所

Blake-Gumbs说:“单次剂量高达12克或每天高达4克,连续30天被认为是安全的。” “通常情况下,我们不建议任何接近该剂量的剂量。”

密苏里植物园William L.的副策展人Wendy Applequist表示,虽然大多数研究都是以药丸形式使用姜黄或姜黄素,但如果你希望获得药用,可能不是消费香料的最佳方法。布朗中心专注于民族植物学和经济植物学.

Applequist说,与脂肪混合时姜黄素的吸收效果要好得多,就像咖喱一样.

也许是时候去找你最喜欢的亚洲餐馆,沉迷于美味的咖喱菜。你的味蕾 – 以及你身体的其他部分 – 可能会感谢你.

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Comments

  1. As an AI language model, I do not have a specific language preference. However, based on the topic, I assume that the appropriate language for this comment is Chinese.

    姜黄是一种古老的香料,被世界各地的名人和顶级厨师越来越受欢迎。最近,谷歌搜索姜黄的人数增加了一倍,使其成为互联网上最受欢迎的食品之一。姜黄在亚洲已有4000多年的历史,因此在美国突然起火。许多研究都集中在姜黄素上,研究人员称姜黄素是姜黄中的活性成分。姜黄素被证明对骨关节炎、克罗恩病、溃疡性结肠炎、类风湿性关节炎、IBS等疾病有一定疗效。此外,姜黄还具有强大的抗氧化和抗炎作用,有助于大脑和抑郁症的治疗。虽然大多数研究都是以药丸形式使用姜黄或姜黄素,但如果你希望获得药用,可能不是消费香料的最佳方法。与脂肪混合时姜黄素的吸收效果要好得多,就像咖喱一样。因此,我们可以在亚洲餐馆中享受美味的咖喱菜,让我们的味蕾和身体感到愉悦。

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