现在吃生菜是否安全?

编者注:5月16日,疾病控制和预防中心表示 最后再次安全地吃生菜.

根据疾病预防控制中心的数据,在吃了大肠杆菌污染的生菜之后,32个州中至少有172人患病。自3月初爆发疫情以来,加利福尼亚州已有一例死亡报告.

虽然已经确定了亚利桑那州尤马的一个农场,但对生菜生菜污染源的调查正在进行中。疾病预防控制中心和食品和药物管理局正在检查至少二十多个其他农场作为受污染的长叶莴苣的可能来源.

来自尤马的哈里森农场的所有头莴苣都是在3月5日至16日期间收获的,并且已经过了21天的保质期.

但即使上次报告的疾病发生在4月25日,疾控中心仍然警告消费者不要吃或购买生菜,除非确定它不是来自尤马种植区。受污染的生菜仍可能存在于家庭,商店和餐馆中.

“人们仍然不应该吃任何长叶莴苣,除非他们确定它不是来自尤马,”疾病预防控制中心爆发响应小组的马修怀斯说.

长叶莴苣爆发的大肠杆菌已经变得致命

May.03.201800:38

这是自2006年以来最严重的大肠杆菌爆发,当时有人发现菠菜导致三人死亡,病情超过270人。在疫情爆发中生病的人中有一半以上住院,高于大肠杆菌感染率,疾控中心说.

疾病预防控制中心表示,“人们在吞噬胚芽后平均需要三到四天才能从产生志贺毒素的大肠杆菌中生病”,大多数人在一周内康复,但有些疾病会持续更长时间并且更严重。

产志贺毒素的大肠杆菌感染的症状可能有所不同,但包括:

  • 严重的胃痉挛和血性腹泻
  • 低烧,低于101华氏度

消费者敦促丢弃生菜而不是大肠杆菌

Apr.20.201800:29

受大肠杆菌爆发影响的州是:

  • 阿拉斯加州
  • 亚利桑那
  • 加州
  • 科罗拉多州
  • 康涅狄格
  • 佛罗里达
  • 格鲁吉亚
  • 肯塔基
  • 爱达荷州
  • 伊利诺伊
  • 路易斯安那州
  • 马萨诸塞
  • 密歇根州
  • 明尼苏达
  • 密西西比州
  • 密苏里州
  • 蒙大拿
  • 新泽西州
  • 纽约
  • 北达科他州
  • 俄亥俄州
  • 宾夕法尼亚
  • 南达科他州
  • 田纳西
  • 德州
  • 犹他州
  • 弗吉尼亚州
  • 华盛顿
  • 威斯康星

‘非常致命的毒株’

129人中有64人住院治疗,其中17人发生肾功能衰竭.

“这是一种非常致命的细菌菌株,”消费者报告食品安全研究和测试主管詹姆斯罗杰斯早些时候告诉今天。 “这无关紧要。”

罗杰斯领导一个由食品微生物学家,研究人员和记者组成的团队,他说,在沙拉中识别长叶莴苣或从沙拉中识别出来的并不总是那么容易。.

“有时候,我们的专家说,长叶莴苣并不总是作为混合沙拉袋中的成分,或者莴苣来自的位置没有列出,”罗杰斯说。.

“当看到一袋沙拉时,有些人无法真正区分生菜和其他类型的生菜,”他补充说。.

CDC表示,如果你家里有商店购买的生菜 – 包括长头和长叶莴苣,切碎的长叶莴苣,含有生菜的沙拉和沙拉混合物 – 扔掉它.

即使你吃了一些并且没有生病,也不要再吃它了 – 扔掉它.

什么时候再吃罗马是安全的?

从感染大肠杆菌感染病毒到确诊为爆发的一部分之间可能需要2-3周的时间,所以可能需要一段时间才能在生菜中给予全部清除.

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