所有’加工食品’对你来说真的不好吗?

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许多人说他们试图避免“加工食品”,好像它是一种毒药。这是一个善意的目标,但某些加工食品使我们的生活更方便,更安全 – 在许多方面,甚至更健康.

新鲜 Homemade Whole Wheat Bread.
并非所有加工食品都不好.存在Shutterstock

根据国际食品信息理事会基金会的说法,加工食品是“在食品供我们吃之前发生的任何食品的故意改变”。

因此,这意味着许多高营养的冷冻蔬菜,切片全麦面包,罐头豆,坚果黄油,甚至牛奶和酸奶都是技术加工食品。我们不吃小麦秸秆,我们吃面包,小麦必须加工制作面包。甚至预切碎的水果或蔬菜也会被加工.

你可能听说过健康专家对杂货店的“外围”说.

那是因为商店的中心是大多数高度加工食品的所在地。然而,一些最健康的食物也可以在你的超市中心找到,所以学习如何充分利用中间食物,知道好的加工食品是很重要的。.

好消息是某些加工食品比某些天然状态的食品更健康,例如:

  • 例如,添加了培养物的纯酸奶保留了乳制品中天然存在的蛋白质和钙,还含有添加好的细菌,有助于增强肠道功能和免疫系统.
  • 番茄罐头含有更多的番茄红素,一种强效抗氧化剂,可以减少炎症,比新鲜的西红柿更有效,特别是当它们与少量油同时食用以增强其吸收.

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如果没有这些食物,为家庭提供营养丰富的饮食将会非常困难 – 而且成本也要高得多。因此,下次您还要牢记这些基本准则.

5种成分或更少.

生的 vegetables
存在Shutterstock

长的成分列表与您需要让化学课程理解的单词可能意味着产品被过度处理.

尝试限制您对新鲜水果和蔬菜以及瘦肉蛋白质的ping行程,当涉及到包装产品时,如果可能的话,寻找仅含5种成分或更少成分的产品.

避免食用不含糖的食物,如坚果黄油.

目前,我们的食品标签不区分天然糖(例如水果和牛奶)和添加糖(早餐谷物和面包).

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糖是伪装的主人,在食品标签上佩戴着20多个不同的名字.

请注意,玉米糖浆,麦芽糖浆,大米糖浆,有机甘蔗汁,蜂蜜和糖蜜都是糖类。麦芽糖糊精和任何其他以“-ose”结尾的单词也是如此。

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注意钠含量.

盐通常作为防腐剂添加到加工食品中,或者增加保质期。尝试将摄入量限制在每天少于2,300mg,这是我们的膳食指南建议的量。尝试在品尝之前晃动腌制食物的习惯.

最后,寻找总脂肪,饱和脂肪和胆固醇的其他低日值百分比–5%或更低.

享用这些技术加工但营养丰富的食物:

扔 protein and vegetables over grains for a delicious dinner.
有菜和蛋白质的五谷碗.玛雅维斯尼

100%全麦,如燕麦,大麦,荞麦,藜麦

预切碎的蔬菜和水果

豆类罐头

冷冻蔬菜和水果

坚果和种子黄油没有添加糖和盐.

牛奶(甚至加工大豆和杏仁奶)

素食汉堡和豆腐

冷冻鸡胸肉(无麸质)

野生罐头鲑鱼(骨头是钙的重要来源)

普通希腊酸奶(与调味酸奶相比)

100%全谷物或发芽谷物面包(没有添加糖和全谷物作为第一成分)

避免加载盐,糖,脂肪,添加剂,人造香料和化学品的加工食品,包括:

胡萝卜 cake cupcakes
Anthony Quintano / TODAY

纸杯蛋糕

冷冻晚餐

添加了填充物的冷冻汉堡或鸡肉招标

热狗

小熊糖果

含有长成分列表的薯片,饼干,饼干和其他休闲食品

人工上色的奶酪

苏打水和果汁不是100%果汁

请记住,健康的饮食可以容纳所有食物,但是每天选择加工最少的全食物是最好的.

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