‘Blue Zones’饮食:帮助人们活到100岁的食物

地球上有五个地方拥有最高百分比的健康和快乐的100年。他们被国家地理作家Dan Buettner称为“蓝色区域”,他在他的书“蓝区解决方案:像世界上最健康的人一样吃和生活”中探索了他们对繁荣长寿的秘密。

Maria Shriver揭示了人们活到100岁的“蓝色区域”的秘密

May.30.201704:36

Buettner已经发现了他认为应对到达这样一个老年并且健康到最后:饮食。因此,他开始着手捕捉世界上最长寿的人的食谱.

“个人幸运,但人口没有,”Buettner在今日系列节目中告诉NBC的Maria Shriver,“吃到100”。 “有太多的人把它归结为集体运气,甚至是基因,”Buettner说.

无论人们住在哪里,这些食物都构成了所有长寿饮食:豆类,蔬菜,谷物和坚果.

“他们知道如何让他们品尝好,他们知道如何优化他们的健康,”Buettner说.

在我们的系列中,“吃到100”,Buettner和NBC的Maria Shriver访问了三个蓝色区域:

希腊伊卡里亚岛

在希腊偏远的伊卡里亚岛上,人们比普通美国人寿命长了十多年。在Ikaria,97%的人超过70岁,Buettner只发现3例痴呆症。相比之下,对于达到85岁的美国人来说,痴呆症有50%的变化.

常见的配菜是野生蒲公英,煮沸像菠菜。根据Buettner的说法,这些绿色植物的抗氧化剂含量是红葡萄酒的10倍。他说,鹰嘴豆也是伊卡里亚的最爱,是世界上每一种长寿饮食的基石.

鹰嘴豆 with Potatoes and Carrots
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鹰嘴豆配土豆和胡萝卜

希拉霍奇金

哥斯达黎加

Nicoya Pennisula以美丽的沙滩,充满异国情调的野生动物和那些似乎无视年龄限制的人而闻名。在尼科亚,大约250人中有1人活到100人,相比之下,4,000人中只有1人在美国达到100人。在美国,他们的大米,豆类和玉米饼的饮食将被视为不健康。但它比你想象的要好.

“如果普通美国人每天可以加一杯豆,那么它的寿命将延长四年,”Buettner说.

10张照片

幻灯片

哥斯达黎加“吃到100”

在哥斯达黎加的尼科亚半岛,每250人中就有1人活到100人,相比之下,4,000人中有1人在美国达到100人。.

尝试哥斯达黎加黑豆和米饭玉米饼配方

Loma Linda,加利福尼亚州

洛杉矶以西一小时路程是加利福尼亚州的洛马林达,其中近一半的城市属于第七天安息日教会。它是美国基督复临安息日会最集中的地方之一。大多数教会成员不吃肉或鱼,他们从不接触酒精或香烟。根据复临信徒健康研究,他们比其他美国人寿命长7到10年.

在洛马林达,健康饮食是宗教的一部分。他们的饮食灵感来自圣经,即伊甸园的饮食。他们的膳食依赖豆类,坚果,慢煮燕麦片,全麦面包和真正的豆浆。根据教会创始人艾伦·怀特(Ellen G. White)的规定,他们每天还要喝六至八杯水,他们在150多年前建立了信仰。此外,Loma Linda的市民总是在旅途中,下午散步,坚持严格的生活方式.

Buettner认为,像“蓝色区域”的人们一样开始生活永远不会太晚.

“你可以90岁,去植物,你会增加你的生活,”他告诉今天。 “这并不像有些人想象的那么难 – 一旦你尝到了它。”

今天参观了加州小镇,那里有许多人居住在100

Jun.01.201705:48

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