60天没有什么,但土豆叶倡导21磅。打火机

作为华盛顿州马铃薯委员会的负责人,Chris Voigt的工作就是将土豆作为营养丰富,经济实惠,易于种植的蔬菜推广,应该成为均衡饮食的一部分.

为了敲响他的信息,Voigt在10月1日到12月1日之间只吃土豆。他吃早餐,午餐和晚餐 – 每天约20个土豆以各种方式准备.

“没有浇头,没有酸奶油,没有黄油。它实际上只是土豆和调味料,还有用于烹饪的油,“Voigt周四告诉TODAY的Matt Lauer.

Voigt煮土豆,腌制,捣碎,炒熟。他的妻子甚至做了土豆冰淇淋.

“这是一次失败,很重要的时刻。它就像人造的,巧克力味的土豆泥,“Voigt说,在记忆中做鬼脸.

根据Voigt的计划,那些在低碳水化合物,没有土豆或意大利面食饮食中减肥的人可能会增加体重。他实际上减掉了21磅,并将胆固醇水平降低了67分,达到了更健康的水平.

Voigt说,他只是想“揭开关于马铃薯的神话”并将其作为主食来平衡膳食计划.

“这不是新的时尚饮食。这是一个大胆的声明,提醒人们马铃薯是真正健康和营养的,“他说.

今天与Voigt一起出现,营养学家Cynthia Sass同意淀粉马铃薯提供的是任何饮食的重要组成部分。 “马铃薯是一种令人难以置信的营养食品,但只吃60天它们会导致长期的副作用,”她说.

至于Voigt报道的积极影响,Sass警告人们不要在没有咨询医生的情况下尝试任何极端饮食,就像Voigt所做的那样.

“无论你如何减轻体重,任何时候你都会限制卡路里和减肥,你的胆固醇,血糖和血压都会下降,”她说.

发表声明

促进减肥实际上并不是Voigt在10月1日开始饮食时开始做的事情。他希望提请注意联邦提议在一些项目中禁止或限制马铃薯,认为土豆含有丰富的营养素.

“认识我的人非常了解我是一个内向的人,所以这有点超出了我的舒适区域,无论是前方还是中心,”他说。 “但这也是我工作的一部分,所以我接受它并欢迎它。”

根据联邦妇女,婴儿和儿童计划(称为WIC),马铃薯是唯一不允许购买的蔬菜。根据美国国家科学院卫生部医学研究所的建议,美国农业部根据临时规则采用了这一变化.

该研究所还呼吁美国农业部支持的学校午餐计划限制土豆的使用。美国农业部预计将在年底前发布学校午餐菜单.

该计划为大多数公立学校和许多私立学校的近3200万贫困儿童提供午餐和早餐补贴,这些学校必须遵循他们所服务的指导方针.

“如果我们成功说服美国农业部将土豆放入计划中,那么我称之为100%的成功,”Voigt说。 “但公众现在的宣传和普遍意识,以及如何引起人们对马铃薯营养价值的关注,这一点非常棒。我只是考虑那个肉汁。“

在他的饮食中吸引了来自世界各地的媒体关注,Voigt一再指出,土豆比香蕉含有更多的钾,而且这一份提供了维生素C每日推荐值的约45%。他们还提供一些纤维和其他矿物质和维生素.

Voigt在饮食的最后一天进行了一次体育锻炼。他的体重从197磅减少到176磅,胆固醇水平下降了67分。 Voigt说他和他的医生都很震惊.

他说:“我一直在努力成为四年或五年的临界高胆固醇。” “我们认为可能会下降20点,但这是60分。”

他的医生还建议他慢慢将其他食物加入他的饮食中.

Voigt周二的第一顿大餐:炸玉米饼和法加它,水果和 – 是的,这是对的 – 在儿童及其父母的Head Start活动中烤土豆.

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