是的,你可以吃黄油和红肉! 6大食物神话,被揭穿

如果在杂货店过道跋涉并仔细阅读长食品标签会使您感到沮丧,请不要烦恼。你不是一个人。差远了.

“我们真的很困惑。克利夫兰诊所功能医学中心的医学主任Mark Hyman博士说,我们有营养鞭打 – 由于科学不好,标题混乱,饮食指南和政策不能反映研究,并且受到研究的高度影响。和作者“食物:我应该吃什么?”

海曼提出了一个简单的提示,而不是过度思考事物:问问自己,自然界中是否存在某种东西。因此,如果您面临芯片或鳄梨之间的选择,答案很清楚.

他理想的饮食是淀粉和糖含量低,彩虹色植物食物含量高。 “食物应该并且可以激励,治愈,修复和提升我们,而不是让我们变胖,生病,疲倦和有雾,”他说.

他在这里揭穿了一些非常常见的食物神话.

食物神话被揭穿:全脂牛奶可能比脱脂更健康

Feb.28.201809:19

红肉比鸡肉更健康.

“草饲牛肉的脂肪成分实际上更有营养,含有更多的抗氧化剂和营养成分。鸡饲喂谷物并含有较高水平的ω-6脂肪,这些脂肪在我们的饮食中通常过多,“他说.

带走: 吃草饲肉。 “我强烈推荐牛肉,野牛,山羊,羊肉和绵羊 – 寻求美国草原协会的认证。这确保了动物的草饲,处理良好,未经抗生素或生长激素处理,也没有进口肉类,“海曼说。.

低脂肪或脱脂牛奶对你来说并不比全脂牛奶好.

“脂肪是牛奶中最健康的东西,”他说。最近的一项研究支持了这一点.

带走: 从草饲奶牛中少量全脂牛奶,“坚持羊和山羊奶制品。他们不那么煽动性,“他说。为了获得您建议的每日钙摄入量,请尝试芝麻,沙丁鱼,豆腐,奶酪,酸奶或鲑鱼.

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Jan.03.201809:34

蛋清对你来说不比蛋黄好.

“蛋黄是鸡蛋中最有营养的部分。它包含创造新生活所需的所有营养素。此外,全蛋味道更好,更充实。胆固醇已被免除。它不会导致心脏病发作,“他说.

带走: 吃整个鸡蛋或吃全蛋和蛋清混合.

低脂或脱脂酸奶不是最适合你的食物.

那是因为许多低脂酸奶都含有大量的糖。 “大多数加糖的酸奶比一罐苏打水含糖量更多,”海曼说.

带走: 吃全脂酸奶,因为它会填满你.

新鲜水果和蔬菜并不总是比冷冻食品更有营养.

“有时,冷冻品种不仅提供更方便,而且提供更多营养。为了防止水果/蔬菜长时间(通常是从农场到超市的海外旅程)腐烂,它经常被选为未成熟的,“海曼说,这意味着营养素没有时间充分发展。 “水果和蔬菜是快速冷冻的,因为它们的营养成分达到顶峰。而且由于它在解冻之前一直保持冷冻状态,因此您不必担心营养成分会降低。“

带走: 吃冷冻的有机水果和蔬菜,因为它们更便宜,而且总是在季节.

6.至于黄油,你不需要避免它.

“我们总是建议避免使用黄油,并使用人造黄油。事实证明,糟糕的建议是因为它们比它们要取代的饱和脂肪毒性要大得多,“海曼说.

带走: 吃大量天然,全食物,健康的脂肪,包括饱和脂肪,对身体健康至关重要。尝试从牧场,草饲奶牛或山羊中获取黄油,或选择有机鳄梨油,草饲酥油和初榨椰子油

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