是的，你可以吃黄油和红肉！ 6大食物神话，被揭穿

如果在杂货店过道跋涉并仔细阅读长食品标签会使您感到沮丧，请不要烦恼。你不是一个人。差远了.

“我们真的很困惑。克利夫兰诊所功能医学中心的医学主任Mark Hyman博士说，我们有营养鞭打 – 由于科学不好，标题混乱，饮食指南和政策不能反映研究，并且受到研究的高度影响。和作者“食物：我应该吃什么？”

海曼提出了一个简单的提示，而不是过度思考事物：问问自己，自然界中是否存在某种东西。因此，如果您面临芯片或鳄梨之间的选择，答案很清楚.

他理想的饮食是淀粉和糖含量低，彩虹色植物食物含量高。 “食物应该并且可以激励，治愈，修复和提升我们，而不是让我们变胖，生病，疲倦和有雾，”他说.

他在这里揭穿了一些非常常见的食物神话.

食物神话被揭穿：全脂牛奶可能比脱脂更健康

Feb.28.202309:19

红肉比鸡肉更健康.

“草饲牛肉的脂肪成分实际上更有营养，含有更多的抗氧化剂和营养成分。鸡饲喂谷物并含有较高水平的ω-6脂肪，这些脂肪在我们的饮食中通常过多，“他说.

带走： 吃草饲肉。 “我强烈推荐牛肉，野牛，山羊，羊肉和绵羊 – 寻求美国草原协会的认证。这确保了动物的草饲，处理良好，未经抗生素或生长激素处理，也没有进口肉类，“海曼说。.

低脂肪或脱脂牛奶对你来说并不比全脂牛奶好.

“脂肪是牛奶中最健康的东西，”他说。最近的一项研究支持了这一点.

带走： 从草饲奶牛中少量全脂牛奶，“坚持羊和山羊奶制品。他们不那么煽动性，“他说。为了获得您建议的每日钙摄入量，请尝试芝麻，沙丁鱼，豆腐，奶酪，酸奶或鲑鱼.

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Jan.03.202309:34

蛋清对你来说不比蛋黄好.

“蛋黄是鸡蛋中最有营养的部分。它包含创造新生活所需的所有营养素。此外，全蛋味道更好，更充实。胆固醇已被免除。它不会导致心脏病发作，“他说.

带走： 吃整个鸡蛋或吃全蛋和蛋清混合.

低脂或脱脂酸奶不是最适合你的食物.

那是因为许多低脂酸奶都含有大量的糖。 “大多数加糖的酸奶比一罐苏打水含糖量更多，”海曼说.

带走： 吃全脂酸奶，因为它会填满你.

新鲜水果和蔬菜并不总是比冷冻食品更有营养.

“有时，冷冻品种不仅提供更方便，而且提供更多营养。为了防止水果/蔬菜长时间（通常是从农场到超市的海外旅程）腐烂，它经常被选为未成熟的，“海曼说，这意味着营养素没有时间充分发展。 “水果和蔬菜是快速冷冻的，因为它们的营养成分达到顶峰。而且由于它在解冻之前一直保持冷冻状态，因此您不必担心营养成分会降低。“

带走： 吃冷冻的有机水果和蔬菜，因为它们更便宜，而且总是在季节.

6.至于黄油，你不需要避免它.

“我们总是建议避免使用黄油，并使用人造黄油。事实证明，糟糕的建议是因为它们比它们要取代的饱和脂肪毒性要大得多，“海曼说.

带走： 吃大量天然，全食物，健康的脂肪，包括饱和脂肪，对身体健康至关重要。尝试从牧场，草饲奶牛或山羊中获取黄油，或选择有机鳄梨油，草饲酥油和初榨椰子油