عندما يتعلق الأمر بصحة الطفل ، غالبًا ما يرغب الآباء في تجربة أي شيء. ولكن ينبغي أن يشمل ذلك القفز على أحدث عربة الطعام الصديقة للحمية باليو?
بصفتها سوقًا جيدًا ، تستمر الأطعمة العضوية في التوسع للبالغين ، وليس من المدهش أن تكون الرغبة في الحصول على أغذية رضع صحية قد نمت – خاصة مع بدء جيل الألفية المهتم بالصحة بدخول العائلات. بعد اتباع نظام غذائي باليو ورؤية الفوائد الشخصية ، أسس الزوجان المقيمان في أوستن (والوالدين المستقبليين) وسيرينيتي هيجل وجو كار شركة سيرينيتي كيدز ، وهي شركة ناشئة لأغذية الأطفال تقول أنها تملأ الفراغ في سوق أغذية الأطفال.
ويستند النظام الغذائي القديم ، الذي يشار إليه أيضاً باسم حمية رجل الكهف ، إلى الأطعمة التي يعتقد العلماء أن البشر تناولوها خلال العصر الحجري القديم ، والتي تشمل تناول البروتين الحيواني والأسماك البرية والنباتات البرية. تتجنب الحبوب والحليب وغيرها من الأطعمة التي أصبحت منذ ذلك الحين غذاء في النظام الغذائي البشري بعد أن بدأ الناس في الزراعة منذ حوالي 10000 عام.
ولكن النظام الغذائي آمن للبشر الصغار?
تقول نيكول سيلبر ، أخصائية التغذية في الأطفال وخبيرة أغذية الأطفال في مدينة نيويورك: “هناك بالتأكيد عناصر لتناول الطعام الباليو التي أقدرها وأؤيدها ، خاصة نقص الأطعمة المصنعة ووفرة الخضار والبروتين الجيد.” “ومع ذلك ، لا أنصح الأطفال الرضع والأطفال الصغار بإزالة الحبوب ومنتجات الألبان والبقوليات”.
دراسة: أغذية الأطفال يمكن أن تحفز الأسنان الحلوة المستقبلية
Sep.01.201500:27
لكن Serenity Kids ، وهو مخصص للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر وما فوق ، لا يصنع فقط من بروتينات أرضية. تحتوي الأكياس ذات الأربع أوقيات والمستقرّة على لحم مرعى من مزارع عائلية أمريكية صغيرة وخضروات عضوية. وهي متوفرة بثلاث نكهات: دجاج طليق مع البازلاء والجزر. اللحم البقري مع اللحم والبطاطا الحلوة. و لحم الخنزير المقدد الغير مخلوط مع الكرنب و القرع.
يتم تحلية مزيج الخضروات والبقوليات الذي تقدمه شركة جربر باستخدام عصير الكمثرى. في المقارنة ، لم يتم تحلية لحم البقر والخضروات من Serenity Kids ، ولا تحتوي على مواد حافظة مضافة أو “نكهات” غير محددة ، وتستخدم الخضروات العضوية واللحم البقري المطبوخ على العشب..
خبير التغذية والعافية Madelyn Fernstrom يروي لـ TODAY Food أن تناول الأطعمة المجهزة عندما يكون ذلك ممكنًا أمرًا جيدًا “ولكن في الحمية الباليو ، لا يُوصى باستخدام الحبوب أو منتجات الألبان أو البقوليات. هذه مشكلة للأطفال الرضع والأطفال الصغار. لأن منتجات الألبان المنخفضة وغير الدسمة هي أسهل طريقة للحصول على الكالسيوم والفيتامين D المناسبين لزراعة العظام والأسنان “.
في حين وصفت بدعة من قبل البعض ، ازداد الاهتمام بحمية باليو بثبات. ومن المتوقع أن تصل مبيعات منتجات باليو إلى 300 مليون دولار بحلول عام 2023 ، وفقاً لتقرير Nutrition Business Journal. يمكن طلب منتجات Serenity Kids مسبقًا على موقع الويب الخاص بهم أو شراؤها من Amazon في أوائل الخريف. ستة عبوات من النكهات الفردية تكلف 26.95 دولار في حين أن حزم متنوعة تكلف 27.95 دولار. بالمقارنة ، هناك 12 علبة من جرة طعام جربر دجاج ومرقائق لبيعها بسعر 24.99 دولار على موقع أمازون. وهذا يعني أن تكاليف الصفاء تبلغ حوالي 1.12 دولارًا للأونصة من أغذية الأطفال بينما تبلغ تكاليف جربر حوالي 83 سنتًا للأوقية.
وتقول فيرنستروم إنه منذ أن ازدادت شعبية النظام الغذائي بين البالغين الراغبين في تناول الطعام الصحي ، تتلقى استفسارات من أولياء الأمور تسألهم عما إذا كان من الأفضل لأطفالهم الذهاب إلى باليو أيضًا. ما لم يكن الطفل يعاني من الحساسية المفرطة ، يقول خبير الحمية ، من الأفضل عدم القضاء على مجموعات الطعام بأكملها. “من المهم التأكيد على أن الأطفال ليسوا بالغين صغيرين وتختلف احتياجاتهم الغذائية.”
وأضاف فرنستروم أنه في حين أن أغذية الأطفال التي لا تحتوي على مواد حافظة مثل الصفاء تتمتع ببعض الصفات الجيدة ، فإن فكرة استخدام حمية باليو كوسيلة تكتيكية للتسويق قد ترسل رسالة خاطئة إلى الآباء حول ما هو “صحي” للأطفال..
لكن Serenity هيجل ، الرئيس التنفيذي لشركة Serentiy Kid ، تقول إنها لا تدعو إلى اتباع نظام غذائي صارم للرضع ، وأبلغت TODAY Food أن الوالدين يجب أن يتشاوروا مع مقدمي الرعاية الصحية لتحديد أي احتمال لعدم تحمل الطعام في أطفالهم..
وقال هيجل “لا ندافع عن وضع الاطفال في الوجبات الغذائية أو باليو أو غير ذلك.” وأضافت: “نحن نؤمن” بإزالة “الأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة ، مثل العديد من الأطعمة المجهزة ، والحلويات السكرية ، أو المواد المسببة للحساسية.”
وفقا لهيجل ، “تحتوي اللحوم والخضراوات على كميات أكبر بكثير من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالفواكه والحبوب والبقوليات. يمكن للحبوب والبقوليات أن تكون مصادر جيدة للكربوهيدرات والألياف ، ومع ذلك فهي تحتوي على محتوى قليل نسبيا من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالخضراوات ، وقد ثبت أنها تهيج المعدة الحساسة.
“الخضروات النشوية – مثل تلك المستخدمة في طعام أطفال سيرينتي للأطفال – تتفوق على الحبوب والبقوليات من خلال توفير الكربوهيدرات والألياف بالإضافة إلى وفرة من الفيتامينات والمعادن ، وهي أسهل بكثير للهضم”.
واعترف سيلبر أنه عندما يتعلق الأمر بغذاء الأطفال التجاري ، فإن بعض الشركات تبقي على التكاليف منخفضة عن طريق المبالغة في الفواكه السكرية ، مما يجعلها أكثر قبولا لبعض الأطفال..
يقول سيلبر: “أقول دائمًا لإطعام الأطفال لمحة الذوق التي تريدهم أن يكونوها كبالغين”. “نحن لا نأكل لحمنا المحلى بالفاكهة ، لذا لماذا يجب على أطفالنا؟”
وأضاف خبير التغذية: “أحب أن يقدم Serenity Kids لحم البقر والخضار فقط بالإضافة إلى مزيج من الدجاج والخضروات فقط ، مما يساعد الأطفال على تلبية احتياجاتهم من البروتين والدهون والحديد دون السكر من الفاكهة”.
إذا كنت والدًا قلقًا بشأن المكونات الاصطناعية ، فما الذي يجب عليك فعله?
يقول Fernstrom أن هناك الكثير من الطرق لتغذية الأطفال بالأطعمة الصحية دون القضاء على مجموعات الطعام بأكملها. “إن مفهوم السكريات والأملاح غير المضافة ، والأغذية المصنعة ليست فريدة من نوعها في خطة باليو”.
وقالت: “بالنسبة للأطعمة الممزوجة أو المعبأة ، لا تبحث عن أي سكريات أو أملاح أو دهون مضافة”. يقول فيرنستروم: “إن إضافة مجموعة متنوعة من الفواكه والخضار المحضرة يقدم مذاقا جديدا في وقت مبكر ، عندما تبدأ التفضيلات في التذوق”. وإذا كنت قلقًا من أن طفلك قد يكون لديه حساسية للطعام أو أن عائلتك لديها تاريخ من عدم التسامح ، “احصل دائمًا على نصيحة من طبيب الأطفال الخاص بك ، لتجنب الحساسية الغذائية المحتملة.”
عندما يتعلق الأمر بصحة الطفل، يجب على الآباء الحرص على تقديم الأغذية الصحية والمتوازنة لأطفالهم. ومع ذلك، يجب أن يتم التأكد من أن النظام الغذائي الذي يتم اتباعه يلبي احتياجات الطفل ولا يؤثر سلبًا على صحته. يجب على الآباء الحرص على تحديد ما إذا كانت حمية باليو مناسبة لأطفالهم والتشاور مع مقدمي الرعاية الصحية قبل تقديمها لأطفالهم. ويجب أن يتم الحرص على تقديم الأغذية العضوية والطازجة للأطفال وتجنب الأطعمة المصنعة والمحفوظة. ويجب أن يتم تقديم الأطعمة المتنوعة والمتوازنة للأطفال لتلبية احتياجاتهم الغذائية.